2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Pernahkah Anda makan makanan yang sama yang dibuat dari produk yang sama, tetapi dengan rasa yang berbeda? Setiap ibu rumah tangga dengan pengalaman kuliner tahu bagaimana menyiapkan produk, apa yang harus diletakkan kapan, kapan harus mengeluarkan makanan dari api. Ini adalah hal yang sangat penting, karena seni memasak dimulai dengan detail ini.
Beberapa melihat pra-kerja sebagai gangguan yang tak terhindarkan, bergegas untuk menyelesaikannya untuk mulai memasak. Mereka tidak benar. Pada titik inilah kesalahan dapat dibuat yang penting untuk rasa makanan.
Misalnya, sangat penting apakah bawang dicincang atau digulung, apakah kentang dibersihkan dengan baik, apakah wortel utuh atau diiris, apakah kita akan mencuci daging dengan air hangat atau suam-suam kuku, dll. Semua ini mempengaruhi rasa hidangan.
Beberapa sering marah: Saya memasak persis sesuai resep, tetapi ternyata tidak seperti yang seharusnya. Ini berarti bahwa sesuatu, meskipun kecil dalam penampilan, telah terlewatkan.
Apakah makanan dimasak dengan api besar atau rendah, dalam wadah tertutup atau terbuka, juga penting. Untuk mendapatkan hidangan yang lezat, rahasianya adalah tidak hanya mengikuti resepnya, tetapi juga teknologinya.
Banyak orang yang tidak berhati-hati dengan rempah-rempah. Beberapa orang tidak tahu kapan, misalnya, menambahkan peterseli, kapan menambahkan tomat, kapan dan bagaimana membuat sup, asam apa yang ditambahkan ke dalamnya. Beberapa hidangan mentolerir lebih banyak bumbu, tetapi yang lain hanya menyukai rempah-rempah tertentu.
Si juru masak harus mengetahui hal-hal ini agar tidak kehilangan rasa makanannya.
Jadi, berikut adalah beberapa tips memasak yang penting:
- Jangan mencuci daging beku dengan air panas. Biarkan mencair pada suhu kamar, cuci sebelum dipotong;
- Ayam beku juga tidak dimasukkan ke dalam air panas;
- Ikan dicairkan pada suhu kamar, kemudian dibersihkan dan dicuci bersih dengan air dingin yang mengalir;
- Sayuran dicuci bersih dengan air mengalir untuk menghilangkan pasir, kemudian dikupas dan dipotong;
- Bawang dipotong - menjadi lingkaran, bulan sabit, halus, tergantung pada apa yang kita masak;
- Sup dibuat saat masih panas hingga menjadi putih, hati-hati jangan sampai melewati telur;
- Peterseli dipotong sebelum digunakan dan ditambahkan setelah mengeluarkan makanan dari api;
- Wortel dipotong menjadi kubus, batang atau parutan di parutan - tergantung pada apa yang kita masak;
- Ikan tidak boleh dipanggang lebih lama dari waktu yang ditentukan, karena menjadi kering dan hambar.
Direkomendasikan:
Cara Membuat Pai - Panduan Untuk Pemula
pai adalah hidangan tradisional Bulgaria yang disajikan di setiap meja pesta di samping roti, gurih, garam, dan madu. Ini sangat dihormati pada Natal dan Malam Natal, sebagai salah satu hari libur paling cerah. Orang Bulgaria terbiasa makan kue untuk sarapan, makan siang, makan malam, di antara waktu makan, sarapan sore atau bahkan makanan penutup.
Cara Membuat Burek - Panduan Untuk Pemula
Hampir tidak ada orang yang tidak menyukai kue. Ini adalah hidangan dari masakan nasional kami, yang khas tidak hanya untuk kami, tetapi untuk semua negara Balkan. Pilihannya banyak, namanya juga berubah sesuai dengan negara mana di semenanjung kami mencoba godaan adonan yang luar biasa.
Cara Membuat Sup Ayam - Panduan Untuk Pemula
Pada hari-hari musim dingin atau ketika kita sakit, pilihan terbaik adalah fokus pada sup ayam hangat. Ini akan menghilangkan suhu, meredakan sakit tenggorokan dan sakit kepala, membersihkan hidung tersumbat, dan memberi kita makan tanpa membuat perut kita tegang.
Cara Membuat Ayam Panggang - Panduan Untuk Pemula
Di sini Anda akan mengetahuinya cara memasak ayam panggang yang enak Selangkah demi selangkah. Memilih ayam yang berkualitas itu mudah. Pertama, perhatikan permukaan kulitnya. Jika kering, maka burung itu segar, tetapi jika lengket - ini adalah tanda yang jelas bahwa ia telah lama disimpan.
Cara Membuat Sup Babat - Panduan Untuk Pemula
Sup perut adalah jenis sup yang paling umum dalam masakan Balkan. Masakan Balkan ini mencakup negara-negara seperti Bulgaria, Makedonia, Turki, Rumania, dan Serbia. Ini adalah negara-negara di mana babat adalah salah satu sup favorit. Di Bulgaria hampir tidak ada pria yang tidak suka sup babat.
