2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Selama berabad-abad telur puyuh itu diucapkan hanya sebagai hadiah berharga dari alam dan makanan yang berguna dan lezat untuk orang-orang. Telur kecil dan berwarna-warni ini adalah produk puyuh, yang dengan sendirinya adalah burung yang lembut dan cukup sok. Telur mereka dianggap sebagai salah satu makanan yang paling berharga karena memiliki aksi antibakteri, imunomodulator, anti-edema. Mereka kaya akan banyak elemen dan vitamin, dan selain itu mereka bebas dari kolesterol. Telur puyuh sangat kecil - antara 10-12 tahun.
Meski sangat bermanfaat dan enak, telur puyuh bukanlah makanan yang paling umum. Kebanyakan orang tidak memanfaatkan manfaat berharga mereka, seperti obat-obatan dan bahkan makanan diet. Orang Tibet kuno telah mengembangkan berbagai resep penyembuhan, termasuk telur puyuh, dan secara umum telah mengetahui manfaat telur kecil di Asia selama berabad-abad.
Orang Asia yakin bahwa mereka memiliki kekuatan untuk menenangkan sistem saraf dan meningkatkan pertahanan kekebalan tubuh. Sebuah tradisi Jepang kuno menyatakan bahwa anak-anak diberi telur puyuh setiap hari. Diyakini bahwa itu merangsang perkembangan yang tepat dan meningkatkan nafsu makan mereka.
Penting untuk diketahui bahwa telur puyuh bisa dan bahkan disarankan untuk mengkonsumsinya mentah, karena dengan cara ini nutrisinya benar-benar terjaga, yang setelah diproses sebagian besar dapat hilang. Sungguh luar biasa bahwa telur puyuh tidak dapat mengandung salmonella karena mereka memiliki membran yang sangat kuat dan lubang pernapasan kecil di cangkangnya.
Ini mencegah penetrasi bakteri berbahaya. Selain itu, puyuh memiliki suhu tubuh yang tinggi (sekitar 42 ° C), yang membuatnya tahan terhadap penyakit menular. Inilah alasan mengapa mereka ditanam tanpa vaksinasi, yang menjadikannya makanan ramah lingkungan yang tidak membawa endapan berbahaya pada tubuh manusia.
Komposisi telur puyuh
Sungguh paradoks betapa telur puyuhnya kecildan berapa banyak zat aktif biologis yang penting bagi kesehatan yang dikandungnya. Banyak elemen penting dan vitamin dapat ditemukan di dalamnya. Telur puyuh memiliki nilai gizi 3-4 kali lebih tinggi dari telur ayam.
Jadi satu telur puyuh mentah, dengan berat sekitar 9 g memiliki 14 kalori, 1 g protein, 2% lemak, 76 ml kolesterol, 1% Vitamin A, 1% kalsium, 2% zat besi. Telur kaya akan vitamin B12, fosfor, protein, riboflavin dan selenium, serta tinggi lemak jenuh dan kolesterol. Telah terbukti bahwa tidak seperti telur ayam, telur puyuh tidak mengandung kolesterol jahat dan ini membuatnya menjadi produk yang jauh lebih bermanfaat. Anehnya, mengingat ukuran kecil telur puyuh, mereka benar-benar bom kalori. Ini hanya mengandung 1% karbohidrat, tetapi 63% lemak dan 36% protein.
Pemilihan dan penyimpanan telur puyuh
Memilih telur sehatyang tidak retak pada cangkangnya. Periode penyimpanannya di lemari es tidak boleh lebih dari satu bulan, dan pada suhu kamar - tidak lebih dari 5 hari.
Memasak telur puyuh
Di negara kita, telur puyuh masih dianggap sebagai makanan lezat, tetapi sekarang dapat dengan mudah ditemukan di pasar dan dengan mudah ditemukan di toko-toko sebagian besar rantai ritel besar. Justru karena manfaatnya yang sangat besar bagi kesehatan manusia, ada baiknya untuk rutin memasukkan telur puyuh ke dalam menu kita. Mereka dapat disiapkan dengan cara yang sama seperti sepupu mereka yang lebih tua, tetapi perlu diingat bahwa hanya telur puyuh mentah yang sepenuhnya mempertahankan nilai gizi dan nutrisinya. Selalu gunakan telur segar untuk keperluan kuliner.
Terutama populer adalah apa yang disebut. Koktail mladost, yang disiapkan dengan telur puyuh dan selain cukup enak dan mengenyangkan, juga sangat bermanfaat.
Resep koktail Mladost:
cola - 120 ml
brendi - 20 ml, mungkin rum
lemon - 1 potong
gula - 1 sdt.
telur puyuh - 2 segar
Campur semua produk dan kocok dengan baik, tambahkan air berkarbonasi. Tuang ke dalam gelas tinggi dan sajikan dengan sebongkah es jika diinginkan.
Manfaat telur puyuh
Telur puyuh memiliki nilai gizi dan kuratif dan profilaksis yang besar. Meski seukuran kenari, masing-masing 12-15 gram setara dengan 4 butir telur puyuh sama dengan 1 ayam memiliki nilai gizi beberapa kali lebih tinggi, dengan efek menguntungkan yang sangat besar pada tubuh manusia dalam penggunaan mentah.
Telur puyuh memiliki efek menguntungkan pada tubuh manusia karena memperkuat sistem kekebalan tubuh, menormalkan aktivitas sistem pencernaan dan kardiovaskular, dan juga mempromosikan penghapusan radionuklida dan logam berat. Mereka mengandung kandungan lesitin yang tinggi, yang berarti bahwa konsumsi telur mentah mengurangi kadar kolesterol darah, tidak memungkinkan tanah untuk reaksi alergi dan selain itu telur puyuh memiliki efek tonik.
Karunia kecil alam ini adalah penolong yang sangat baik dalam pengobatan alergi, asma, anemia dan defisiensi imun. Mereka menurunkan tekanan darah, membantu membakar gula, mengatur metabolisme air dan, seperti yang telah disebutkan, mengatur sekresi lambung. Jika Anda menderita kelelahan dan sakit kepala, maka 2 butir telur puyuh dapat bekerja dengan sangat baik dengan menghilangkan gejala-gejala ini.
Dipercaya bahwa cangkang telur puyuh sangat berguna bagi remaja, karena dalam tubuh mereka proses pembentukan tulang adalah yang paling intens dan membutuhkan asupan kalsium tanpa hambatan. Konsumsi telur puyuh secara teratur dapat membantu pertumbuhan penuh anak dan perkembangan otak yang tepat karena adanya sejumlah besar elemen yang berguna untuk perkembangan otak.
Fakta yang aneh adalah bahwa seringnya penggunaan 4-5 telur puyuh mentah meningkatkan beberapa kali potensi seksual pada pria dan libido pada wanita. Mereka mempercepat penghapusan batu empedu dan batu ginjal dan merupakan makanan untuk umur panjang dan kecantikan karena memperlambat penuaan. Mereka juga direkomendasikan untuk tuberkulosis paru, diabetes dan bisul. Telur puyuh kecil memiliki membran yang sangat kuat dan sedikit lubang pernapasan di cangkangnya, yang mencegah mereka terinfeksi bakteri berbahaya.
Menariknya, suhu tubuh burung puyuh adalah 42 derajat, yang mencegah perkembangan bakteri. Itu sebabnya mereka bisa dimakan mentah dengan aman. Mereka mengandung protein ovomucoid, yang menekan reaksi alergi. Telur puyuh bahkan digunakan untuk membuat obat (ekstrak ovomucoid), yang digunakan untuk mengobati alergi.
Bahaya dari telur puyuh
Dosis untuk atlet aktif adalah sekitar 2 butir telur puyuh, tetapi untuk setiap organisme itu adalah individu. Adalah baik dan disarankan untuk tidak berlebihan dengan keindahan kecil dan bermanfaat ini - lebih dari 5 butir telur sehari bisa berbahaya, terutama bagi orang dengan masalah hati. Meskipun mereka bukan alergen, selalu ada pengecualian dan telur puyuh dapat menyebabkan efek samping.
Direkomendasikan:
Telur Puyuh - Alternatif Obat
Telur puyuh adalah produk yang sangat berharga. Mereka memiliki antibakteri, sifat imunomodulator yang melindungi terhadap banyak penyakit. Mereka mengandung banyak elemen dan vitamin yang berharga tanpa adanya kolesterol. Dibandingkan dengan telur ayam, satu gram telur puyuh mengandung 2,5 kali lebih banyak vitamin A, 2,8 kali lebih banyak vitamin B1 dan 2,2 kali lebih banyak vitamin B2.
Manfaat Telur Puyuh
Banyak orang yang belum mengetahui manfaat telur puyuh. 3-4 butir telur puyuh sama dengan kira-kira 1 butir telur ayam, tetapi mineral, vitamin dan nutrisi yang terkandung dalam telur puyuh membuatnya lebih bermanfaat daripada ayam. Telur puyuh mengandung sejumlah besar vitamin A dan B2, yang hampir memenuhi dosis yang dibutuhkan tubuh setiap hari.
Mengapa Makan Lebih Banyak Telur Puyuh?
Saat ini telur puyuh sudah tidak asing lagi dan siapapun bisa meletakkannya di meja sehari-hari. Mereka digunakan dalam salad, omelet, telur orak-arik, makanan yang dipanggang, makanan penutup. Mereka dimakan direbus, digoreng, dipanggang dan diasinkan.
Dr Papazova: Telur Puyuh Adalah Apotek
Selama liburan Paskah di atas meja banyak dari kita dapat dilihat tidak hanya telur ayam tetapi juga burung puyuh. Selain menarik, mereka juga sangat berguna bagi tubuh kita, kata para ahli. Telur puyuh adalah apotek nyata, kata Dr Maria Papazova dalam acara Kopi.
Apakah Telur Puyuh Bermanfaat?
Telur puyuh dihargai sebagai produk makanan. Efek makan telur puyuh sudah dikenal sejak zaman dahulu. Anak-anak menyukai telur puyuh bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena penampilannya yang menyenangkan. Anak-anak tertarik dengan cangkang yang aneh dan ukuran telur yang kecil.
