Fakta Menarik Tentang Buah

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24

1. Tidak semua jeruk berwarna oranye

Di daerah pertumbuhan subtropis (seperti Brasil, negara yang paling banyak menanam jeruk di dunia), cuaca dingin tidak akan pernah cukup untuk mengurai klorofil di kulit buah, yang berarti mungkin masih berwarna kuning atau hijau meskipun sudah matang. Tetapi karena konsumen Amerika tidak dapat memahami fenomena seperti itu, jeruk impor diperlakukan dengan gas etilen untuk menghilangkan klorofil dan mengubahnya menjadi oranye.

2. Sebagian besar buah komersial adalah klon

Ketika Anda benar-benar melihat apel, jeruk, dan buah-buahan lain yang sangat identik di supermarket, itu tidak terlalu mengejutkan. Petani menginginkan varietas buah tertentu tetap sama persis, tanpa semua mutasi genetik tak terduga yang Anda dapatkan dengan reproduksi kuno (penyerbukan bunga, penanaman benih, dll.).

3. Melon Jepang adalah buah termahal di dunia

Dua melon dijual di lelang seharga $ 23.500. Orang-orang di Jepang membayar harga yang sangat mahal untuk buah-buahan mewah, seperti apel bertato dan kancing mentimun, biasanya diberikan sebagai hadiah. Permintaan telah turun dalam beberapa tahun terakhir, tetapi jumlahnya masih cukup signifikan.

4. Petani ceri menyewa pilot helikopter

Petani ceri menyewa pilot helikopter untuk mengeringkan pohon mereka setelah hujan agar ceri tidak pecah. Pilot menerima ratusan dolar per hari untuk siaga di musim panas jika hujan turun dan pohon perlu segera dikeringkan. Kedengarannya konyol, tapi itu sangat berharga bagi petani yang menanam buah mahal yang mahal.

5. Apel yang Anda makan mungkin berumur satu tahun

Apel dijual di toko kelontong dan pasar petani sepanjang tahun, meskipun musim panen mereka (setidaknya di Amerika Serikat) hanya berlangsung beberapa bulan di musim gugur. Bagaimana cara kerjanya? Nah, semakin canggihnya teknologi penyimpanan dingin berarti ada kemungkinan (dan/atau kemungkinan besar) bahwa apel yang renyah dan berair yang Anda makan pada bulan Agustus 2013 benar-benar dipanen pada bulan Oktober 2012.

6. Pisang sudah matang secara artifisial

Pisang memiliki tujuh "nuansa" kematangan. Pisang berwarna hijau karena terlalu halus dan mudah menguap, sehingga teknologi penyimpanan yang sangat akurat digunakan sebelum dipasarkan. Nuansa yang paling populer adalah antara 2, 5 dan 3, 5, tetapi banyak tergantung pada ukuran dan target pasar. Jadi belilah pisang yang lebih hijau.

7. Pisang terancam hancur total karena penyakit

Terlepas dari kenyataan bahwa ada lebih dari 1000 varietas pisang di tanah, hampir setiap pisang yang diimpor di pasar komersial adalah satu-satunya varietas yang disebut Cavendish. Pisang ini menjadi dominan di seluruh industri pada 1960-an, karena tahan terhadap penyakit jamur (disebut Panama Race One), yang sebelumnya menghancurkan pisang paling populer, Gros Michel. Tapi tanda-tandanya cukup meyakinkan menunjukkan kematian Cavendish yang akan datang selama dekade berikutnya. Itu sebabnya:

- Pisang Cavendish steril dan tidak berbiji, sehingga mereka bereproduksi secara aseksual (melalui tunas yang tumbuh dari tanaman "induk"), yang berarti bahwa setiap tanaman secara genetik identik;

- Kurangnya keragaman genetik membuat semua pisang Cavendish rentan terhadap ancaman Tropical Race 4 - penyakit jamur baru yang bahkan lebih merusak;

"Paradise Four telah memusnahkan pisang Cavendish di Asia dan Australia." Sebagian besar produsen percaya bahwa hanya masalah waktu sebelum penyakit menyebar ke Amerika Latin;

8. Petani Amerika tidak harus menjual semua kismis

Produsen utama kismis dilarang menjual seluruh produksinya. Mereka harus berkontribusi pada "cadangan kismis nasional" jika pasokan melebihi permintaan. Komite Administratif Kismis saat ini sedang melakukan pembalasan hukum terhadap petani Marvin Horn karena menjual semua kismisnya alih-alih pergi ke cagar alam. Ini tidak seaneh kedengarannya; kebanyakan petani buah menjual menurut aturan yang ditetapkan oleh asosiasi yang dirancang untuk mengimbangi fluktuasi pasar dan melindungi kepentingan ekonomi mereka.

9. Grapefruit dapat menyebabkan reaksi berbahaya dengan beberapa obat

Untuk 43 dari 85 obat yang diuji, konsumsi jeruk bali dapat mengancam jiwa, kata Dr. Bailey. - Banyak dari mereka dikaitkan dengan peningkatan denyut jantung, yang dapat menyebabkan kematian.

Dalam keadaan normal, obat dimetabolisme di saluran pencernaan. Dengan konsumsi jeruk bali, relatif sedikit yang diserap karena enzim dalam usus yang disebut CYP3A4 menonaktifkannya. Tapi jeruk bali mengandung bahan kimia alami yang disebut furanocoumarins, yang menghambat enzim, dan tanpa itu, usus menyerap lebih banyak, meningkatkan kadar darah secara dramatis.

10. Daun kelembak sangat beracun

Daun kelembak mengandung asam oksalat yang merusak ginjal - senyawa kimia yang ditemukan dalam pemutih, pembersih logam, dan produk anti karat. Tetapi batangnya benar-benar aman untuk dimakan, yang sangat bagus karena mereka membuat kue rhubarb yang lezat.

11. Satu buah delima bisa mengandung lebih dari 1000 biji

Bertentangan dengan mitos bahwa setiap buah delima memiliki 613 biji.

12. Stroberi bukanlah buah teknis atau bahkan buah

Ini (secara botani) benar. Buah-buahan menurut definisi memiliki biji di bagian dalam, dan stroberi jelas tidak. Tanaman menghasilkan "buah palsu" berdaging, juga dikenal sebagai pseudocarp, dari bunganya, dan apa yang kita anggap sebagai biji di luar adalah buah "asli". Tapi apa pun itu, mereka enak.