2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kapulaga adalah rempah-rempah kuno, membawa sejarahnya dari India yang jauh dan dibawa ke Eropa selama Perang Salib. Ini adalah afrodisiak yang kuat.
Hal ini semakin hadir di meja kami sebagai bahan yang diinginkan dalam kopi, nuansa yang menyenangkan untuk koktail atau bumbu dalam membuat kue atau daging asap. Bumbu ini juga memainkan peran utama dalam komposisi kari.
Kapulaga adalah rempah-rempah yang harum dari keluarga Jahe. Ini adalah tanaman tahunan dan mencapai ketinggian 2 hingga hampir 4 meter. Untuk kebutuhan kuliner digunakan polong biji hijau, yang dikeringkan - biji tanaman diperlukan. Mereka biasanya berbeda warna.
Kapulaga hijau dianggap sebagai produk berkualitas, dan kapulaga cokelat dianggap sebagai produk berkualitas rendah. Rempah-rempahnya memiliki rasa yang sedikit pedas dan biasanya oriental - memiliki aroma dan aroma kayu putih yang kuat. Saat ini ditanam sebagian besar di Nepal, Thailand dan Amerika Tengah.
Bumbu ini digunakan dalam komposisi campuran aromatik atau kopi. Berabad-abad yang lalu, penggunaannya adalah hak istimewa hanya untuk orang-orang tertentu, tetapi setelah Tentara Salib menyebarkannya di Eropa, kapulaga mendapatkan popularitas dan pengakuan yang layak.
Bumbu unik ini terutama digunakan dalam persiapan pasta dan kue. Ini juga digunakan untuk membumbui daging kering. Jika Anda menggilingnya menjadi bubuk, Anda dapat menambahkannya ke bumbu dan salad buah.
Kapulaga bisa menjadi tambahan yang bagus untuk kopi atau teh. Di negara-negara di Timur Tengah, seperti Iran, ini adalah praktik umum. Di India, bagaimanapun, itu adalah bahan dalam minuman penghangat dan tonik.
Jika Anda ingin mendapatkan aroma kamper yang ekspresif, keringkan daun kapulaga dan goreng dengan sedikit lemak.
Jika Anda ingin rehat sejenak dari kehidupan sehari-hari dan membenamkan diri dalam mistik dan pesona Timur, Anda bisa mengikuti resep kopi arab berikut ini.
Anda membutuhkan - 100 mililiter air, satu sendok makan setengah kopi yang baru digiling, satu sendok teh gula merah, kayu manis, kapulaga, dan vanila. Semua bahan dan air harus dimasukkan ke dalam panci dan panaskan campuran sampai mendidih. Minuman tidak disaring.
Tidak ada risiko kesehatan dengan kapulaga kecuali Anda alergi terhadapnya. Berhati-hatilah jika Anda memiliki kecenderungan untuk melakukannya.
Studi menunjukkan bahwa salah satu agen yang paling alergi adalah minyak esensial, yang juga merupakan bagian dari komposisi kimianya.
Direkomendasikan:
Kapulaga
Karena nama perempuannya, kapulaga di India Selatan mendapat julukan "Ratu Rempah". Kapulaga adalah rempah-rempah yang eksotis , yang menemukan aplikasi hebat dalam masakan Timur, serta dalam pengobatan beberapa penyakit kesehatan.
Cara Membuat Kopi Dan Teh Kapulaga
Salah satu cara yang bagus untuk menghilangkan stres di tempat kerja atau di rumah adalah dengan mengkonsumsi kopi kapulaga . Kopi atau teh dari rempah-rempah yang bermanfaat menghangatkan jiwa kita dan membantu kita menghilangkan kepenatan di siang hari.
Kapulaga - Afrodisiak Kuno
Kapulaga bumbu adalah salah satu yang paling umum digunakan di India. Juga dikenal sebagai Elletaria cardamomum, itu milik keluarga jahe dan memberikan aroma dan rasa yang sangat kuat pada makanan. Kapulaga tumbuh secara alami di hutan hujan India, terutama di bagian yang lebih tinggi.
Sifat Penyembuhan Kapulaga
Kapulaga adalah buah unik dari ramuan abadi yang tidak biasa. Tanaman tropis dari keluarga Jahe yang populer ini sering mencapai ketinggian empat meter. Memiliki akar menjalar dengan daun lanset, dan warnanya yang indah putih. Daunnya berbentuk tombak dan memiliki semburat hijau pucat.
Spesialisasi Rasa Kapulaga
Kapulaga memiliki aroma yang sangat kaya dan jika Anda memutuskan untuk menggunakannya, berhati-hatilah dengan jumlahnya. Anda harus berhati-hati dengan kombinasi dengan rempah-rempah lainnya. Diketahui bahwa kapulaga memiliki peran utama dalam komposisi kari yang akrab dan dicintai.
