2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Baik menurut penikmat maupun ahlinya, Masakan Prancis diakui sebagai yang paling enak di dunia.
Dari zaman kuno pusat kegiatan budaya dan ekonomi di Perancis adalah Paris. Di sinilah sebagian besar koki Prancis dilahirkan.
Orang Italia membawa seni memasak ke Prancis, dan koki Prancis, pada gilirannya, menggunakan berbagai macam produk dan mengembangkan serta memperkaya masakan mereka lebih lanjut.
Selama Abad Pertengahan, perjamuan adalah hal biasa di kalangan bangsawan. Banyak hidangan disiapkan secara bersamaan atau, seperti yang mereka katakan dalam bahasa Prancis, layanan dalam kebingungan. Para tamu makan dengan tangan mereka, dan dagingnya disajikan dalam potongan besar.
Penampilan estetika makanan sangat dihargai, dan makan malam biasanya diakhiri dengan issue de table, yang hingga hari ini merupakan bagian dari makanan penutup modern berupa permen, keju, dan anggur yang dibumbui dengan rempah-rempah.
Pada awal abad ke-18, masakan haute diciptakan. Koki terkenal La Varenne, yang merupakan penulis buku masak pertama yang diterbitkan di Prancis, juga dikenal dari periode ini. Resepnya revolusioner dan benar-benar mengubah gaya memasak - dari Abad Pertengahan hingga teknik baru. Makanan ringan sedang disiapkan.
Pada awal abad ke-19, masakan Prancis menjadi lebih canggih. Pada saat ini, saus dan souffle mulai disiapkan. Beberapa saat kemudian - di pertengahan abad ke-19, hidangan mulai disajikan secara terpisah.
Makanan tradisional Prancis terdiri dari hors d'oeuvre dan hors d'oeuvre panas atau dingin untuk makan siang, diikuti dengan sup, hidangan utama, salad, keju, dan hidangan penutup.
Pada awal abad ke-20, masakan haute menjadi "masakan nasional Prancis". Cara memasaknya juga berubah. Hiasan tidak lagi berat dan menyembunyikan hidangan, tetapi melengkapi rasa dan aromanya.
Di pertengahan abad ke-20, reformasi kembali terjadi Masakan Prancis. Kompleksitasnya ditolak dan waktu memasaknya dikurangi, dengan tujuan untuk mempertahankan rasa alaminya.
Namun, apa yang spesifik tentang masakan Prancis?
Ratatouille atau gulai sayur, yang mulai disiapkan terlebih dahulu di Nice. Bahan utamanya adalah tomat, bawang bombay, terong, zucchini dan paprika. Baik sebagai hidangan utama maupun sebagai lauk.
Prancis juga dikenal dengan sosisnya, seperti sosis jeroan. Jangan lupakan spesialisasi paling penting dan khas dari toko roti Prancis - baguette. Ini adalah bagian integral dari hampir setiap hidangan dan sangat dihargai.
Keistimewaan tradisional lainnya adalah siput. Hidangan ini berutang popularitasnya kepada Antoine Karem, pencipta buku "Praise of French cuisine". Siput disiapkan dengan mentega, bawang putih, dan peterseli, dan popularitasnya telah menjadi begitu besar sehingga perangkat tertentu dibuat.
Prancis adalah negara keju, yang bernilai sekitar 370 spesies. Tergantung pada pembuatannya, mereka dapat dibedakan dengan keju segar yang dilapisi dengan cetakan putih, keju dengan permukaan yang dicuci, keju dengan cetakan biru alami, keju susu kambing, keju yang ditekan, dipanaskan, dan tidak terlalu panas. Sebagai bagian integral dari diet orang Prancis, keju disajikan di atas dot kayu untuk makan siang atau makan malam.
Orang Prancis minum anggur sebagai pengganti air, susu, atau teh. Itu wajib untuk setiap makan. Diperkirakan bahwa orang Prancis minum 100 liter anggur setahun.
Orang Prancis dengan hati-hati memilih hidangan untuk masakan mereka tergantung pada hari libur, peringkat perayaan, waktu, dll. Mereka sarapan kopi, teh, atau cokelat panas dengan croissant antara pukul tujuh dan sembilan, makan siang sekitar Pukul 12-13, dan makan malam sering dimulai dengan sup - sekitar dua puluh jam.
Direkomendasikan:
Ide Untuk Menghangatkan Koktail Musim Dingin Untuk Jiwa
kami merekomendasikan Anda beberapa koktail musim dingin yang bisa kamu persiapkan di rumah untuk membuat sedikit lebih nyaman saat menjalani karantina. Mereka tidak mengandung banyak alkohol, tetapi dapat meningkatkan suasana hati dan perasaan nyaman di rumah.
Whey - Obat Untuk Tubuh Dan Jiwa
Whey, lebih dikenal sebagai zwick, sering dianggap sebagai produk sisa yang dibuang. Tapi jangan terburu-buru - produk ini tidak hanya dapat digunakan tetapi juga diperlukan dalam memasak dan kosmetik. Whey diekstraksi dalam produksi keju.
Bunga Akasia Dilapisi Tepung Roti! Dan 2 Resep Lagi Untuk Jiwa
akasia , yang tanah airnya adalah Amerika Utara, dapat ditemukan di banyak tempat di Bulgaria. Itu ditanam tidak hanya karena warnanya yang indah, tetapi juga karena berhasil melawan batuk dan pilek. Bagian yang dapat digunakan adalah kelopak dan bunganya yang indah.
Untuk Setiap Salad Untuk Jiwa - Hanya Dengan Dua Resep Ini
Konsumsi sayuran memelihara tubuh dan membantu mendukung metabolisme dan membersihkan racun. Banyak orang lebih suka salad bahkan sebagai hidangan utama. Setiap negara, setiap budaya, setiap waktu, setiap musim, setiap orang dari kita memiliki resep salad favorit.
Teh Biru Thailand Menyembuhkan Mata Dan Jiwa
Teh biru Thailand dibuat dari tanaman yang disebut Klitoria troychaiaya / keluarga kacang-kacangan / - anggrek Thailand atau kacang kupu-kupu. Keindahannya layak mendapat julukan terkuat. Bunga ini mendapatkan ketenaran dunia bukan hanya karena penglihatannya, tetapi juga karena khasiat penyembuhannya yang luar biasa.
