Basil - Bumbu Awet Muda

Basil - Bumbu Awet Muda
Basil - Bumbu Awet Muda
Anonim

Kemangi banyak digunakan di negara kita - terkenal dalam pengobatan tradisional dan masakan. Di India, Ocimum sanctum adalah kemangi yang dianggap suci dan memiliki banyak legenda.

Selain semua kualitas terkenal, penemuan baru menunjukkan bahwa ramuan aromatik ini juga merupakan antioksidan kuat. Menurut sebuah penelitian di India, kemangi dapat membantu tubuh melawan proses penuaan.

Hasil penelitian tersebut dipresentasikan di Manchester. Penulis penelitian menemukan bahwa ekstrak tumbuhan membantu dan melindungi terhadap aksi radikal bebas berbahaya, dan mereka terkait erat dengan proses penuaan, kata para ilmuwan.

Daun kemangi
Daun kemangi

Kemangi dikenal karena sifat-sifat berikut - memperkuat sistem kekebalan tubuh, secara signifikan mengurangi tingkat stres dalam tubuh, meningkatkan daya tahan. Selain itu, ramuan aromatik menurunkan gula darah dan melindungi terhadap gastritis.

Kemangi sering digunakan untuk mengobati gusi dan gigi, masuk angin, luka yang sulit sembuh dan lambat, juga cocok untuk meredakan ruam kulit, bengkak, sakit tenggorokan. Infus kemangi menenangkan masalah perut.

Ini mengandung sejumlah besar minyak esensial - karenanya aromanya sangat kaya dan spesifik. Di negara kita, kemangi sering digunakan tidak hanya untuk mengobati penyakit, tetapi juga sebagai bumbu - sangat cocok untuk membumbui daging dan hidangan tanpa lemak. Sejumput bumbu saja sudah cukup untuk memberikan rasa yang diperlukan pada masakan.

Rosemary
Rosemary

Menurut ilmuwan Amerika dan Jepang, rosemary juga dapat bermanfaat dalam memperlambat proses penuaan. Para ahli mengatakan bahwa rempah-rempah ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak.

Para ilmuwan percaya bahwa rosemary melindungi otak dari senyawa beracun, dan juga melindungi dari penuaan dini. Alasannya adalah sejumlah besar asam carnosic, yang mengandung rosemary. Temuan ini sangat berguna bagi orang yang menderita penyakit Alzheimer, para ahli menambahkan.

Direkomendasikan: