2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Anda mendengar dengan benar, kecap pisang. Meskipun mungkin tidak populer di meja kami, bumbu buah ini lazim di Filipina, tempat asalnya. Meskipun secara tradisional disebut saus tomat, tidak ada tomat dalam sausnya.
Sebagai gantinya, daftar bahannya mencakup pisang, gula, rempah-rempah, dan cuka untuk menciptakan produk yang harum dan sedikit manis yang digunakan untuk semua jenis hidangan. Jika Anda mengganti pisang dengan tomat dalam saus tomat klasik, Anda akan mendapatkan sesuatu yang mirip dengan Filipina the saus pisang dasar atau kecap, yang mendominasi massa di seluruh negeri.
Seperti klasik, kecap pisang punya sejarahyang layak untuk diketahui. Ilmuwan makanan Maria Orosa membantu menghidupkan kembali negara dengan penemuannya yang dapat dimakan, dengan saus pisang menjadi yang paling terkenal di grup. Dia belajar kimia makanan di Amerika Serikat ketika dia berusia awal 20-an, lulus dengan gelar sarjana dan master dari University of Washington.
Orosa pulang untuk membantu membuat makanan berkelanjutan dari bahan-bahan lokal di Filipina. Karena tomat harus diimpor, ia membuat saus serupa yang terbuat dari pure pisang, dengan berbagai bumbu, cuka dan sedikit pewarna merah untuk menggantikan saus tomat asli. Saus pisang masih umum sampai sekarang, digunakan dalam hidangan klasik seperti burger, ayam goreng, dan spageti dalam gaya Filipina, di mana saus tomat digunakan sebagai pengganti saus tomat.
Apa yang harus dilakukan dengan itu?
Gunakan saus pisang seperti Anda menggunakan bumbu apa pun, baik itu untuk hot dog, seperti celupan untuk nugget ayam atau kentang goreng atau daging. Rasanya sangat mirip dengan saus tomat biasa, tetapi memiliki dasar yang lebih manis. Di Filipina, saus ini secara tradisional disajikan dengan tartang talong, sepotong terong yang dicelupkan ke dalam telur, disajikan untuk sarapan atau makan siang.
Ada juga hidangan dengan pasta kecap pisang yang disebut spageti Filipina, yang berisi banyak saus, dihangatkan dan dicampur dengan irisan hot dog sebelum ditambahkan ke mie. Saus pisang juga enak untuk telur, nasi dan sebagai tambahan untuk daging, sayuran, dan apa pun yang Anda ingin tambahkan rasa buah.
Seperti apa rasa kecap pisang?
Pikirkan kecap dasar, lalu tambahkan catatan manis ke dalamnya dan selesai rasa kecap pisang. Karena cuka dan rempah-rempah, produk ini memiliki rasa yang sangat mirip dengan makanan yang ingin diganti, tetapi aspek buah tropis memberikan rasa manis yang berair. Tidak ada perbedaan rasa antara saus pisang coklat dan merah, yang terakhir hanya menambahkan pewarna makanan untuk memberikan rona merah muda.
Penyimpanan
Simpan kecap pisang seperti saus tomat apa pun. Anda bisa membiarkannya di rak sampai Anda membukanya, lalu memasukkannya ke dalam lemari es. Kalau bikin kecap pisang sendiri harus simpan di kulkas, tahan berbulan-bulan, semua tergantung berapa banyak cuka yang digunakan.
Pilihan
Tidak banyak variasi berdasarkan saus pisang, tetapi Anda bisa mendapatkan jenis yang berbeda dengan jumlah bumbu dan cuka yang berbeda. Resep utama Filipina termasuk pisang matang, gula merah, cuka putih, dan bawang putih. Beberapa resep alternatif memerlukan pasta tomat, garam, madu, jahe, bawang merah, cabai, cengkeh dan kecap.
Direkomendasikan:
Pisang Raja - Pisang Yang Tidak Dikenal
Pisang adalah salah satu buah yang paling umum di dunia. Anda dapat menemukannya di Asia, Afrika, India, dan di pasar atau toko grosir mana pun di Bulgaria. Pisang adalah genus tanaman mirip pohon, meskipun secara teknis herba. Buah mereka adalah salah satu yang paling kuno dibudidayakan dan dikenal manusia selama ribuan tahun.
Apa Itu Ashwagandha Dan Bagaimana Itu Membantu
Rupanya kami sudah membuat Anda penasaran dengan judul kami, jadi kami akan langsung ke topik dan mengungkapkan apa yang tersembunyi di bawah nama itu " ashwagandha “. Nama ini berasal dari bahasa Sansekerta dan merupakan nama tumbuhan yang sangat terkenal di India.
Apa Itu Olestra Dan Apakah Itu Menimbulkan Risiko?
Olestra sering hadir dalam komposisi makanan yang kita beli. Ini adalah pengganti lemak yang tidak mengandung lemak, kalori atau kolesterol. Dia sering dieja Olean. Sebagai bahan, olestra ditambahkan ke produksi makanan yang cukup berlemak, seperti keripik kentang, untuk menghilangkan keberadaan lemak "
Apa Itu Oleamide Dan Apakah Itu Benar-benar Tidak Berbahaya?
Selama berhari-hari, seluruh Bulgaria diguncang oleh berita tentang zat narkotika yang ditemukan dalam merek lutenitsa yang populer. Pengujian menunjukkan bahwa di salah satu sampel ada oleamida . Zat oleamida tidak diketahui masyarakat umum.
Penjualan Kecap Dan Telur Untuk Anak-anak Di Pulau Itu Telah Dilarang
Setiap negara memiliki norma dan hukum sendiri yang ditetapkan bagi warganya untuk hidup damai dan damai. Untuk itu, di Norfolk County, East Anglia, polisi telah melarang pemilik toko dan penjual menjual saus tomat dan telur kepada remaja. Larangan itu, meskipun terlihat konyol pada pandangan pertama, memiliki penjelasan logisnya.
