Cuka Apel

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

cuka sari apel adalah produk yang benar-benar alami yang telah digunakan sejak dahulu kala sebagai obat, kosmetik dan penolong yang baik di dapur. Sungguh menakjubkan bahwa dalam produk sumber apel ini benar-benar tersimpan semua zat berharga dari buah tersebut.

Diyakini telah dikenal manusia sejak 10.000 tahun yang lalu dan sejak itu telah banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari, memasak dan obat-obatan. Sekitar 5000 SM di Babel, cuka sari apel berhasil digunakan untuk tujuan pengobatan dan rumah tangga. Nenek moyang kita menggunakan buah palem yang difermentasi. Daging direndam dalam campuran yang dihasilkan untuk meningkatkan umur simpannya.

Hannibal dikatakan telah menemukan penggunaan cuka yang paling tidak terduga selama kampanye militernya. Cairan apel yang difermentasi membantunya melewati Pegunungan Alpen ke Roma selama Perang Punisia (218-201 SM), dan para prajuritnya harus menyeberangi jalan yang sangat sempit dan tidak dapat dilalui. Jenderal Kartago kemudian memerintahkan para prajurit untuk tidak memotong dahan pohon dan membakarnya di sekitar bebatuan. Batu-batu panas itu kemudian dibanjiri dengan cuka, yang membuatnya cukup rapuh untuk menggali jalan untuk menyeberang.

Cuka sari apel telah digunakan sebagai makanan dan obat-obatan selama berabad-abad. Cleopatra sendiri menggunakan bantuan cuka sari apel untuk menjaga pinggang tetap ramping. Diketahui bahwa ratu legendaris tidak pernah membatasi dirinya pada makanan, tetapi sebelum bangkit dari meja. Rahasianya adalah dia minum segelas air yang dilarutkan dengan cuka sari apel.

Cuka sari apel adalah produk yang sepenuhnya alami. Saat ini, ada banyak produk farmasi berdasarkan asam asetat, tetapi bahkan dalam bentuk suplemen makanan, kombinasi ajaib ini mempertahankan nilai gizi apel secara penuh. Nilai tambah tambahan adalah diperkaya dengan asam dan enzim tambahan yang diperoleh selama fermentasi - itulah sebabnya ampul cuka sari apel tersedia di pasaran.

Komposisi cuka sari apel

cuka sari apel mengandung provitamin A, yang merupakan salah satu antioksidan terkuat. Cuka sari apel mengandung semua zat berharga dari buah apel, yang sangat dihargai dan direkomendasikan oleh obat tradisional.

Kandungan cuka mengandung 93 bahan berbeda yang merangsang fungsi vital tubuh, banyak enzim, 20 mineral terutama penting (kalium, natrium, magnesium, fosfor, klorin, belerang, tembaga, besi, silikon, fluor), elemen jejak, dan vitamin A, B1, B2, B6, C, E dan P. Selain itu, pektin, yang terkandung dalam apel, memiliki daya serap yang kuat dan sifat anti-inflamasi.

Ia berhasil membentuk lapisan pelindung pada lapisan perut. Properti ini membuatnya sangat cocok untuk penyakit gastrointestinal kronis dan parah. Saat ini, cuka sari apel adalah senjata ampuh di tangan obat - di beberapa klinik di Amerika Serikat dan Jepang, digunakan untuk mengobati gastritis dan masalah pencernaan lainnya. Tak jarang sebagian dari kita menggunakannya sebagai disinfektan di rumah kita.

Cuka sari apel buatan sendiri

PR cuka apel membutuhkan waktu lama untuk mempersiapkannya, tetapi hasil akhirnya menjamin Anda kualitas produk yang benar-benar alami dan berkualitas. Yang paling penting untuk kualitas cuka adalah jenis apel yang akan Anda gunakan untuk membuatnya. Mereka harus tinggi gula, karena semakin banyak gula yang dikandungnya, semakin tinggi persentase alkohol dalam marc. Hal inilah yang mempercepat proses pembentukan asam asetat.

Langkah pertama adalah mencuci apel dengan baik dan memotongnya menjadi beberapa bagian, mengawetkan intinya. Tuangkan irisan buah ke dalam mangkuk besar dan tuangkan air panas di atasnya, yang seharusnya menutupi buah dan meninggalkan sekitar 3 cm buah di atasnya. Untuk 1 kg apel Anda membutuhkan 300 g madu atau 200 g gula dan 100 g madu. Setelah menambahkan pemanis ke dalam air dengan apel, aduk rata sampai larut. Bagian atas piring ditutupi dengan dua lapis kain kasa. Itu harus tinggal selama 10 hari di ruangan dengan suhu 20-30 derajat.

Dua atau tiga kali sehari Anda perlu mengaduk apel dengan sendok kayu. Di penghujung hari, saring dan keluarkan apel, peras dengan baik dan saring jus ke massa utama. Langkah selanjutnya adalah menuangkan cairan ke dalam wadah berleher lebar yang sesuai dan mengikatnya dengan kain kasa. Biarkan campuran selama 1 bulan di ruangan dengan suhu 20-30 derajat. Saring cuka sari apel yang sudah disiapkan melalui kain linen dan tuangkan ke dalam botol, yang ditutup rapat dengan tutup.

Cuka sari apel disimpan di lemari es pada suhu 6 hingga 8 derajat, yang memastikan pelestarian sifat-sifatnya yang bermanfaat. Cuka sari apel buatan sendiri mengandung alkohol antara 2-3%, tetapi tidak seperti Kupeshki, cuka ini lebih harum dan kaya akan lebih banyak mineral dan vitamin yang bermanfaat.

Pemilihan dan penyimpanan cuka sari apel

Membeli cuka apel dalam botol dengan label yang jelas menunjukkan produsen dan tanggal kedaluwarsa. Simpan di tempat sejuk terhindar dari sinar matahari langsung. Umur simpan cuka sari apel adalah sekitar satu tahun.

Penggunaan kuliner cuka sari apel

Anda dapat menggunakan cuka sebagai bumbu untuk salad dan hidangan, serta sebagai pengawet untuk acar. Cuka sari apel sangat diperlukan untuk berbagai jenis salad, sup, dan hanya 1 sdm. untuk sup ayam, akan memberikan rasa asam yang menyenangkan. Banyak bumbu yang disiapkan dengan tambahan cuka apel dan anggur. Perbedaannya dengan cuka anggur adalah cuka sari apel memiliki rasa yang lebih manis.

Diklaim bahwa sausnya dibuat dengan cuka apel, meningkatkan pencernaan dan merupakan gadget yang sangat baik untuk daging dan ikan. memberikan rasa asam yang menyenangkan pada hidangan berlemak dan membuatnya lebih ringan dan lebih mudah dicerna.

Manfaat cuka sari apel

Bahkan nenek kita tahu bahwa cuka sari apel dapat digunakan untuk membersihkan sistem peredaran darah karena melarutkan endapan berkapur. Ini membuka bahkan kapiler terkecil dan dengan demikian meningkatkan nutrisi sel individu. Dari sana, kerja seluruh organisme meningkat.

cuka sari apel membantu mencegah pengerasan arteri, dan karenanya membantu mengurangi tekanan darah tinggi. 1 sampai 3 sendok teh cuka sari apel sebelum makan dengan konsumsi teratur dapat mengatasi masalah tekanan darah tinggi.

Dalam hal pembakaran lemak dan sifat penekan nafsu makan, cuka sari apel adalah salah satu yang terkemuka untuk tujuan ini. Asam malat yang berguna melarutkan akumulasi asam urat, yang menumpuk di sekitar sendi dan secara bertahap menghilangkan akumulasi asam dari tubuh. Cairan tersebut juga dikatakan memiliki aktivitas antivirus.

Asam amino dalam cuka sari apel bertindak sebagai antibiotik dan antiseptik. Dengan konsumsi teratur mengurangi toksisitas dalam tubuh. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa asam asetat mampu membentuk senyawa asetat yang kurang beracun. Dalam hal ini, cuka sari apel sangat berguna dalam kasus gigitan serangga dan alergi kulit.

Selain itu, cuka sari apel adalah salah satu pembunuh kuman terbaik yang menyerang tenggorokan dan mulut. Alasan untuk ini adalah kalium, yang berhasil menghancurkan kristal asam di sendi dan jaringan dan mempertahankan kelembaban dalam tubuh, meningkatkan daya tahannya.

Jika diminum secara teratur sebelum makan, cuka sari apel meningkatkan metabolisme. Ketika diterapkan dalam diet yang masuk akal dan program pelatihan yang sesuai. cuka membantu mengontrol berat badan di bawah kontrol. Cairan alami ini membantu pencernaan dan merangsang ginjal. Asam malat adalah disinfektan di saluran kemih dan kandung kemih, melindungi terhadap infeksi dan peradangan. Bahkan di zaman kuno, cuka sari apel digunakan untuk mengobati infeksi jamur dan kutil.

Diet dengan cuka sari apel

cuka sari apel memiliki kemampuan untuk mengurangi nafsu makan dan meningkatkan vitalitas. Ada beberapa cara menggunakan cuka sari apel untuk menurunkan berat badan. Praktek yang paling umum adalah minum 1 sendok teh air hangat dengan 1 sdm. cuka sari apel di pagi hari sebelum sarapan. Di pagi hari Anda bisa minum versi lain dari campuran ini - dengan tambahan satu sendok teh madu. Diet cuka sari apel mengharuskan Anda minum cuka sari apel tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Untuk melakukan ini, larutkan dalam segelas air hangat dua sendok teh cuka sari apel dan setengah sendok teh madu.

Bahaya dari cuka sari apel

Penting untuk diketahui bahwa seperti yang lainnya, cuka sari apel tidak boleh berlebihan. Penggunaannya yang konstan dikontraindikasikan dan 1 bulan setahun sudah cukup jika Anda ingin menerapkan diet dengan air minum dengan cuka sari apel.

Sebaiknya bilas mulut Anda dengan cepat setelah meminum larutan cuka sari apel, karena cuka sari apel, seperti asam lainnya, merusak email gigi. Anda yang menderita penyakit pencernaan sebaiknya berkonsultasi dengan dokter sebelum mengonsumsi cuka sari apel untuk menurunkan berat badan.