2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kami orang Bulgaria telah lama terbiasa menyajikan makanan pembuka yang lezat di atas meja dalam bentuk makanan pembuka dan tidak diketahui mengapa kami selalu fokus pada makanan pembuka daging - sosis, pastrami, fillet daging rusa, ham, bacon, dll. Serta ditaburi paprika dan ditaburi keju putih.
Tidak ada yang salah dengan itu, tetapi meja kami akan terlihat lebih halus jika kami menambahkan makanan pembuka tradisional Bulgaria dan lebih banyak variasi keju - Prancis, Swiss, Belanda, dll. Ini masalah gaya, seperti yang mereka katakan.
Untuk membuat meja Anda terlihat lebih halus, tidak cukup hanya menyajikan keju. Anda harus memotongnya terlebih dahulu dengan yang disediakan untuk pisau pemotong keju, atau langsung sajikan berbagai jenis keju di dataran tinggi bersama dengan pisau yang cocok untuk memotongnya. Yang mungkin sudah sulit bagi Anda.
Pisau mana yang ditujukan untuk keju yang mana?
Keju umumnya dibagi menjadi keras dan lunak. Keju keras adalah keju yang matang dengan baik, baik yang terbuat dari susu sapi, domba, kambing, atau kerbau. Keju Bulgaria kami milik mereka, asalkan tidak segar.
Contoh yang disebut. keju asing adalah Emmental, Grana Padana, Gruyere, Parmigiano dan lain-lain. Mereka yang memberikan kesempatan seperti itu dapat dipotong dengan pisau paling sederhana, tetapi yang paling sulit dipotong dengan pisau yang bilahnya ada di tengah dan memiliki pegangan di kedua sisinya. Ada begitu banyak keju keras sehingga tidak baik untuk dipotong sama sekali agar tidak melukai bagian dalamnya. Mereka dapat disajikan dipecah menjadi potongan-potongan kecil dengan jari-jari Anda.
Keju lunak secara logis jauh lebih sulit untuk dipotong daripada yang keras. Ini adalah keju biru, keju segar dan keju yang berjamur, dan khususnya keju Roger, Camembert, Brie, Cambozola dan lainnya. Agar mereka memiliki bentuk yang relatif benar saat dipotong, mereka dipotong dengan pisau keju spesialyang memiliki lubang di sepanjang bilahnya. Dengan cara ini, teksturnya yang lembut tidak terluka dan tidak luntur saat dipotong.
Keju, yang tidak dapat dipotong dengan pisau berlubang tersebut, dipotong dengan alat khusus yang memotongnya melalui kabelnya. Dan keju paling lembut dipotong dengan pisau, mirip dengan garpu, tetapi tidak dengan 3 bilah, tetapi dengan 2.
Sangat jelas bagi kami bahwa tidak semua dari Anda mampu untuk memiliki semua yang mungkin pakai pisau keju, tetapi perlu diingat bahwa jika Anda menyajikan sepiring keju agar semua orang dapat memotong keju sebanyak yang mereka inginkan, Anda harus menyajikan setidaknya 2-3 pisau. Aturan penting adalah bahwa keju disajikan pada jarak yang cukup satu sama lain, dan jumlahnya selalu ganjil.
Direkomendasikan:
Tips Membeli Dan Memilih Pisau
Pisau dapur tidak sama. Pilihan di antara mereka sangat rumit jika kita ingin mendapatkan sesuatu yang berkualitas. Hal buruknya adalah ketika memilih pisau dapur kita tidak dapat mempercayai bahkan merek yang sudah mapan, karena mereka sering hanya mengandalkan nama dan harga, tetapi tidak pada kualitas.
Keju Wisconsin Adalah Keju Terbaik Di Dunia
Keju yang diproduksi di negara bagian Wisconsin, AS, memenangkan kompetisi keju terbaik di dunia. Ini adalah pertama kalinya dalam 28 tahun sejak keju terakhir dihormati pada tahun 1988 di Wisconsin. Pemenang kompetisi adalah karya perusahaan Emmi Roth, yang direkturnya - Nate Leopold, mengatakan bahwa tahun sebelumnya adalah yang terbaik untuk mereka dan bangga dengan penghargaan tersebut.
Mereka Mengganti Keju Kuning Dengan Keju Gouda
Di toko-toko lokal mereka secara besar-besaran mengganti keju kuning dengan keju Gouda, karena harga produk susu Belanda jauh lebih rendah daripada keju kuning yang sudah dikenal. Meski ditawarkan dengan harga yang menarik bagi konsumen, seperti BGN 6-7 per kilogram, rasa keju Gouda sama sekali tidak menyerupai keju kuning.
Kehalusan Dalam Breading Keju Kuning Dan Keju
Saat melapisi keju kuning dan keju, beberapa kehalusan harus diperhatikan untuk membuat breading renyah dan keju atau keju kuning tetap lembut dan meleleh di mulut Anda. Agar keju meleleh dengan sukses, Anda harus mendinginkannya terlebih dahulu di dalam freezer, tetapi tidak membekukannya.
Tiga Merek Keju Palsu Dan Dua Merek Keju Kuning Ditangkap Oleh BFSA
Masalah dengan produk susu palsu di pasar Bulgaria terus ada, dan pemeriksaan terakhir BFSA menemukan 3 merek keju dan 2 merek keju kuning yang tidak terbuat dari susu. Sebanyak 169 sampel keju, keju kuning, mentega dan yogurt dari produsen yang berbeda diambil.
