2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Dapur modern tidak akan seperti ini tanpa peralatan berteknologi tinggi yang dapat membuat proses memasak lebih efisien dan aman. Pisau keramik sebagai hal baru dalam peralatan dapur muncul relatif baru-baru ini. Mereka pertama kali diproduksi di Jepang pada tahun 1985. Bahan baku utama untuk produksi mereka adalah zirkonium atau lebih tepatnya bubuk zirkonium.
Bubuk zirkonium ditempatkan dalam bentuk cap, dikalsinasi pada suhu 1500 derajat dan seterusnya selama 2-3 hari - sampai kita mendapatkan pembantu dapur yang sangat dibutuhkan.
Saat membeli pisau keramik, kami terutama tertarik pada perbedaannya dari pisau baja, seberapa praktisnya dan apa pro dan kontranya.
Beberapa keunggulan pisau ini adalah:
- Keramik zirkonium sama sekali tidak berbahaya bagi tubuh manusia, pisaunya higienis, tidak menyerap bau dan tidak meninggalkan noda;
- bilah keramik tidak mengalami oksidasi, produk yang dipotong dengannya tidak memiliki rasa logam dan seiring waktu mempertahankan penampilan aslinya;
- pisau keramik jauh lebih ringan dari baja, yang penting untuk penggunaan profesional;
- penajaman berkala tidak diperlukan dan sangat jarang dilakukan.
Kerugian dari pisau keramik tidak banyak, tetapi tidak boleh diabaikan
- pisau keramik kualitas relatif mahal, rata-rata berkisar antara 50-150 dolar;
- Pisau keramik zirkonia tidak cocok untuk memotong produk beku dan keras dan meskipun pisaunya mengesankan, kita harus berhati-hati dengan pisau tersebut karena sangat rentan patah;
- pisau tidak boleh dicuci di mesin pencuci piring dan tidak diinginkan untuk bersentuhan dengan barang pecah belah;
- Perubahan suhu mempengaruhi pisau keramik, dan saat mencuci dengan air yang sangat panas, pisau bisa retak.
Pisau keramik dibedakan berdasarkan bentuk, ukuran, warna, harga dan berbagai produsen.
Hal pertama yang harus Anda cari saat membeli pisau seperti itu adalah bentuk dan ukurannya. Lihat pegangan, bilah, bentuk alat dan pilih yang nyaman untuk Anda dan yang memiliki karakteristik ergonomis maksimum. Tidak mungkin pisau cocok untuk pemotongan apa pun, jadi Anda perlu tahu persis untuk apa Anda membutuhkannya. Pisau keramik, seperti pisau baja, memiliki tujuan yang berbeda - untuk memotong daging, untuk membersihkan sayuran, untuk roti, dan lainnya.
Warnanya juga sangat penting - sebagian besar dibagi menjadi pisau hitam dan putih. Hitam untuk penggunaan profesional dan secara signifikan lebih mahal. Pisau mereka memiliki ketahanan dan kekerasan yang lebih tinggi, tetapi jika Anda bukan koki di restoran, Anda dapat dengan mudah membeli pisau dengan pisau putih.
Pisau dari merek terdaftar memiliki desain klasik yang ketat, sementara yang lain memiliki gaya campuran. Produsen berkualitas pisau keramik mereka mengandalkan warna putih salju, bahkan pisau mereka sedikit transparan, sedangkan dalam produksi Cina, misalnya, mereka bisa berwarna abu-abu-kuning atau gading. Ini disebabkan oleh fakta bahwa mereka dibuat dengan teknologi yang dipercepat, penembakannya dilakukan dengan waktu yang tidak mencukupi dan akibatnya, pisau ini tidak dapat diandalkan, cepat tumpul, rentan terhadap kerusakan dan noda.
Saat memilih pisau keramik, percayalah pada merek yang terdaftar dan jangan lupa untuk membawanya dengan sekring yang akan menyimpannya dan melindunginya dari kerusakan.
Direkomendasikan:
Tips Membeli Dan Memilih Pisau
Pisau dapur tidak sama. Pilihan di antara mereka sangat rumit jika kita ingin mendapatkan sesuatu yang berkualitas. Hal buruknya adalah ketika memilih pisau dapur kita tidak dapat mempercayai bahkan merek yang sudah mapan, karena mereka sering hanya mengandalkan nama dan harga, tetapi tidak pada kualitas.
Bagaimana Cara Memilih Pisau Dapur Yang Tepat?
Meskipun membeli pisau sepertinya bukan tugas yang rumit, ada baiknya untuk memperhitungkan bahwa investasi semacam itu dilakukan sekali untuk jangka waktu yang lebih lama. Bagian terpenting dari sebuah pisau adalah menjadi kuat, terbuat dari bahan yang tahan lama dan yang terakhir namun tidak kalah pentingnya adalah cukup nyaman bagi orang yang akan sering menggunakannya.
Madu Soba - Kelebihan Dan Kekurangan
Ketika kita berbicara tentang madu, kita paling sering membayangkan madu akasia, madu linden, madu buah, madu manna dan kita hampir tidak pernah memikirkan jenis madu yang kurang populer. madu soba , pada gilirannya, adalah salah satu produk tembaga paling berharga yang disiapkan oleh lebah dari bunga soba karena sifat penyembuhannya karena komposisinya.
Diet Modern Dan Melepaskan Gluten Dan Susu Menjamin Osteoporosis
Semakin banyak orang yang ekstrem dalam pencarian mereka untuk makan sehat. Baru-baru ini, organisasi yang memerangi osteoporosis muncul dengan posisi bahwa tren makan bersih dan diet akan menciptakan generasi dengan tulang yang sangat rapuh.
Peralatan Non-dapur Yang Berguna Di Dapur
Siapa yang tidak mengalaminya? Mencari botol yang tepat karena tidak ada rolling pin? Mencari benda berat dan keras karena tidak ada pemecah kacang? Gunakan penghitung batang karena talenan kotor. Ya, situasi ini dan situasi lainnya akrab bagi semua orang, baik penggemar pekerjaan rumah tangga atau bukan.
