2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada beberapa hal yang tidak berubah di musim dingin dan di antaranya tidak diragukan lagi peringkatnya kol parut. Ini identik dengan salju dan dingin, Natal dan Tahun Baru, pendamping setia brendi dan anggur merah. Apakah Anda sudah mencium bau sarma dan babi dengan asinan kubis?
Pasar di Bulgaria mulai menuangkan kubis di musim gugur, dan ruang bawah tanah serta balkon dikosongkan untuk memberi ruang bagi kaleng.
Daging babi dengan kubis, kaleng, gudang… Mereka terdengar sangat tradisional Bulgaria sehingga Anda pasti akan terkejut mengetahui bahwa asinan kubis tidak ditemukan di Bulgaria, juga tidak disiapkan hanya di Bulgaria dan jauh dari dikonsumsi hanya di Bulgaria.
Ini adalah bagian dari tradisi kuliner dan meja di banyak negara di Eropa, ditemukan di Amerika Serikat, Amerika Selatan, Asia dan bahkan di Afrika yang panas. kol parut secara tradisional dimakan tidak hanya di Bulgaria tetapi juga di negara-negara seperti Jerman, Austria, Belgia, Prancis, Hongaria, Polandia, Republik Ceko, Rumania, Swiss, Rusia … Sauerkraut dikenal dan sering dikonsumsi di Brasil selatan, Chili, Cina dan bahkan di Namibia.
Di Chili, misalnya, ini adalah bagian dari completo chileno yang populer - sandwich seperti hot dog dengan sosis, tomat, saus tomat, mayones, mustard, dan tentu saja - asinan kubis. Di Cina, itu dimakan di Provinsi Heilongjiang, di mana itu adalah salah satu hidangan tradisional. Di Korea kol parut adalah bagian integral dari hidangan gimchi Baechu, yang merupakan hidangan tradisional Korea.
Di Italia, ini sangat populer di wilayah Trentin-Tyrol du Sud, di mana pada tahun 1999 ia memperoleh nama produk pertanian tradisional.
Dan di Prancis, resep tradisional dengan asinan kubis berasal dari Alsace. Dan di sana dihias dengan daging, tetapi tidak seperti kami yang dikombinasikan dengan berbagai sosis seperti sosis dan sosis ditambah kentang dan banyak rempah-rempah.
Bahkan, cerita berlanjut bahwa tanah air asinan kubis adalah Cina. Menurut legenda, teknologi untuk persiapannya pertama kali diuji pada abad III SM oleh pembangun Tembok Besar China.
Menurut satu hipotesis untuk penyebarannya ke seluruh dunia, orang Hun, yang gagal merebut Cina, melanjutkan penaklukan mereka di Barat dan mencapai Bavaria, Austria, dan Alsace.
Di kawasan inilah sekitar tahun 451, menurut berbagai sumber, mulai, menyiapkan asinan kubis berdasarkan fermentasi. Sudah dicoba di tempat-tempat ini dengan berbagai sayuran, terutama lobak.
Foto: Petya Keranova
Menurut sumber lain, transfer asinan kubis ke Eropa mungkin karena Tatar dan Mongol. Untuk berterima kasih kepada mereka, siapa pun karakternya, dan untuk terus menikmati asinan kubis di mana pun di dunia.
Direkomendasikan:
Seperti Apa Meja Paskah Di Seluruh Dunia?
Tidak diragukan lagi, telur Paskah adalah produk tradisional untuk setiap meja Paskah. Tetapi selain telur yang dicat dengan indah, di berbagai negara di dunia mengatur hidangan yang berbeda. Meja klasik di Bulgaria membutuhkan domba panggang dan kue Paskah buatan sendiri.
Tur Kuliner Hidangan Paskah Di Seluruh Dunia
Dalam agama Kristen Kebangkitan Kristus - Paskah, kebangkitan Yesus Kristus dirayakan. Persiapan untuk perayaannya dimulai pada minggu sebelum Paskah, yang disebut Pekan Suci. Dirayakan selama 6 hari. Ini adalah hari libur Kristen tertua.
Tradisi Paskah Di Seluruh Dunia
Paskah adalah hari libur Kristen tertua, dirayakan sejak pertengahan abad kedua. Seluruh dunia merayakan kebangkitan Yesus Kristus, tetapi setiap negara memiliki cara yang berbeda untuk merayakannya. Lihat bagaimana beberapa negara merayakan Paskah.
Tradisi Paskah Paling Bahagia Dari Seluruh Dunia
Di Bulgaria secara tradisional pada Paskah konsumsi daging domba dengan sayuran panggang, sarma hati, selada, kue Paskah yang harum dan tentu saja telur. Makanan Paskah beragam dan berwarna-warni seperti budaya di seluruh dunia. Di bagian yang berbeda ada tradisi yang berbeda dengan khusus makanan paskah dengan mana orang merayakan liburan dengan benar.
Tradisi Kuliner Untuk Paskah Di Seluruh Dunia
Paskah adalah hari raya Kristen paling terang kedua. Liburan ini adalah kesempatan untuk mengumpulkan kerabat, teman, dan kenalan di sekitar meja Paskah tidak hanya di negara kita, tetapi juga untuk semua orang Kristen. Di berbagai negara, meja pesta adalah kegembiraan dan sesuai dengan kebiasaan setempat.
