2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kita telah diajari bahwa tidak ada yang lebih besar dari roti. Sementara beberapa dekade yang lalu ini benar dalam arti harfiah, hari ini semakin banyak ahli merekomendasikan pengurangan konsumsi roti. Meskipun tidak baik untuk sepenuhnya menghilangkannya dari menu kita, kita harus makan lebih sedikit.
Pasta sangat enak dan menjadi favorit bagi kebanyakan dari kita. Tetapi bahan baku dan metode produksi modern menggunakan banyak zat yang membuat roti berbahaya. Untuk membuatnya tahan lama, lebih enak dan terlihat bagus, roti curah penuh dengan bahan ragi, pengawet, pewarna, dan penambah rasa.
Masalah dimulai dari puting. Petani biji-bijian modern menanam varietas gandum yang memberikan panen lebih kaya dan lebih jarang sakit. Tetapi manfaat ini mengorbankan kualitas nutrisi.
Umumnya roti dikemas, tetapi ini menurunkan kualitasnya. Jika dibungkus dengan nilon saat panas, itu menyebabkan kelembaban dan munculnya jamur.
Beberapa ahli gizi memperhatikan lektin dan fitat, yang ditemukan dalam biji-bijian dan kacang-kacangan. Roti mengandung kedua jenis zat tersebut.
Lektin adalah protein yang berfungsi sebagai perlindungan alami biji-bijian. Mereka meracuni konsumen dengan makan berlebihan. Menurut beberapa ahli gizi, makan banyak roti dapat menyebabkan lebih banyak lektin, yang dapat menyebabkan iritasi lambung.
Fitat dikatakan menghambat atau mengurangi penyerapan beberapa vitamin dan elemen penting seperti vitamin B3, kalium, kalsium, tembaga, besi, magnesium, dan seng.
Makan roti juga memiliki efek langsung pada kadar gula darah. Konsumsi karbohidrat olahan menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat. Tubuh merespons dengan meningkatkan insulin, yang menyebabkannya turun. Akibatnya, kita menjadi mengantuk dan membutuhkan lebih banyak karbohidrat untuk menghibur. Dengan cara ini kita berputar dalam lingkaran setan.
Paling sering roti dibuat baik seluruhnya dari tepung terigu atau mengandung itu. Namun, kaya akan gluten, yang memiliki efek buruk tidak hanya pada orang dengan intoleransi gluten. Kebanyakan orang tidak menyerap gluten dengan baik, bahkan jika mereka tidak alergi terhadapnya. Reaksi tersebut dapat terjadi tidak hanya di usus, tetapi juga dalam bentuk masalah kulit, gangguan otot, masalah saraf dan mental.
Ini tidak berarti menghindari roti dan produk bebas gluten, tetapi hanya mengurangi konsumsinya. Kita tidak boleh meninggalkan karbohidrat, karena menghilangkannya dari menu kita akan menjadi kesalahan besar.
Solusinya adalah makan lebih sedikit roti dengan mengorbankan buah-buahan dan sayuran.
Direkomendasikan:
Roti Gandum Versus Roti Putih - Mana Yang Harus Dipilih?
Banyak orang ingin menurunkan berat badan, tetapi tidak tahu roti mana yang harus dipilih saat diet. Toko-toko menawarkan banyak jenis roti, dari roti putih, khas, gandum hingga roti einkorn, roti labu, roti sayur, biji-bijian, dan banyak lagi.
Itulah Mengapa Kita Harus Makan Hanya Makanan Musiman
Kebanyakan orang pernah mendengar bahwa jika ingin sehat dan penuh energi dianjurkan untuk mengkonsumsi makanan tertentu sesuai musim yang sedang kita jalani. Jika Anda mengikuti pepatah "Saya adalah apa yang saya makan", pilihan terbaik untuk Anda adalah, katakanlah, di musim semi memakan produk yang tumbuh dan matang hanya di musim semi dan seterusnya.
Mengapa Kita Harus Makan Roti Secara Teratur
Ketika seseorang memutuskan untuk menurunkan berat badan, hal pertama yang dia hapus dari menunya adalah roti. Tapi itu adalah kesalahan besar untuk tidak makan roti sama sekali, karena sangat baik untuk tubuh. Roti merupakan sumber penting protein nabati yang berharga, yang mengandung sejumlah asam amino esensial.
Itu Sebabnya Kita Perlu Memotong Roti
Roti merupakan bagian integral dari meja kami. Putih, pabrik, gandum hitam, dengan atau tanpa biji - di rak-rak toko Anda dapat menemukan banyak jenis roti. Tapi apakah itu baik untuk kesehatan kita dan apa nilai gizi dari roti yang ditawarkan dalam jaringan perdagangan di negara kita?
Mengapa Kita Harus Memasukkan Quinoa Dalam Menu Kita?
Pencarian manusia modern yang terus meningkat di bidang makanan sehat, seimbang, dan sekaligus lezat mengarah pada penemuan kuliner yang luar biasa. Salah satunya adalah quinoa - tanaman yang sudah lama terlupakan ini, yang dalam dekade terakhir telah menjadi hit mutlak dalam memasak.
