2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Amarula / Amarula / adalah minuman keras krim Afrika Selatan yang populer, yang dibuat dari buah pohon selada, juga disebut gading. Amarula adalah salah satu minuman paling populer di dunia dan oleh karena itu menempati posisi kedua yang terhormat dalam penjualan, peringkat hanya setelah minuman keras krim Irlandia Baileys.
Namun, sebelum kita melihat minuman keras, mari kita cari tahu lebih banyak tentang pohon itu, berkat itu kita dapat mencicipi minuman yang luar biasa hari ini. Selada / Sclerocarya birrea / adalah harta asli Afrika. Pohon dioecious ini hanya tumbuh di Afrika khatulistiwa dan mencapai ketinggian 10 hingga 18 meter.
Tanaman ini adalah salah satu favorit gajah jantan, yang menggosok di dalamnya selama musim kawin mereka. Selada menghasilkan buah berbentuk bulat seperti plum yang berwarna hijau muda hingga kekuningan. Mereka memiliki daging berair dan menggugah selera, yang rasanya seperti buah jeruk atau kacang-kacangan.
Hanya dalam satu tahun, selada dapat menghasilkan hingga setengah ton buah. Rasanya yang luar biasa membuat mereka menjadi makanan favorit banyak orang. Gajah, babi, monyet, dan badak hanyalah beberapa spesies yang suka memakannya. Orang-orang Afrika juga sangat memperhatikan buah-buahan ini. Mereka dianggap makanan kerajaan dan digunakan dalam sejumlah ritual. Dari mereka minuman disiapkan, yang ditujukan untuk arwah orang-orang penting yang telah meninggal atau disumbangkan kepada kepala suku yang dihormati.
Selada adalah pohon yang diselimuti misteri dan dikaitkan dengan banyak kualitas. Dia adalah peserta penting dalam sekelompok legenda Afrika. Di antara salah satu suku setempat, itu dikenal sebagai pohon pernikahan, itulah sebabnya upacara pernikahan telah diadakan di bawah naungannya selama berabad-abad. Buah pohon dianggap obat dan diambil untuk impotensi seksual pada pria, serta untuk infertilitas pada wanita. Menurut beberapa kepercayaan, kulit tanaman dioecious dapat membantu memilih jenis kelamin bayi sebelum ia lahir. Mereka yang menginginkan anak perempuan minum rebusan pohon betina, dan mereka yang menginginkan anak laki-laki, ambil rebusan selada jantan.
Sejarah amarula
Minuman keras Afrika yang menakjubkan Amarula relatif baru di pasar. Ini pertama kali diperkenalkan kepada konsumen pada 1980-an. Amarula asli diproduksi oleh Southern Liqueur Co. Meskipun minuman itu hampir tidak dikenal pada awalnya, dengan cepat mendapatkan popularitas. Hari ini tersedia di lebih dari seratus negara. Itu disebut Roh Afrika.
Karakteristik amarulamar
Amarula adalah minuman keras krim yang kandungan gulanya 20 persen dan kandungan alkoholnya 17 persen. Amarula tidak diragukan lagi dapat dibandingkan dengan Baileys. Namun, minuman keras dibedakan oleh salah satu bahan spesifiknya - jus selada. Ini memberi minuman rasa dan aroma karamel khusus. Mereka juga merasakan nada buah. Amarula ditandai dengan rasa manis yang luar biasa, yang menjadi alasan komentar kontradiktif tentang minuman tersebut. Namun, tidak semua orang menyukai kualitas minuman ini.
Produksi amarula
Produksi selada adalah proses yang sangat penting di mana kualitas minuman yang dihasilkan tergantung. Buah-buahan dipetik dengan hati-hati dan dikupas dan dibersihkan, kemudian dibiarkan berfermentasi. Kemudian datang distilasi. Distilat dicampur dengan ekstrak pekat selada. Campuran dibiarkan matang selama 2 tahun dalam tong kayu ek khusus. Terakhir, bahan tersebut dicampur dengan krim segar sampai diperoleh tampilan yang diinginkan. Diterima Amarula dikemas dalam botol gelap.
Pemilihan dan penyimpanan amarula
Jenis minuman beralkohol ini dapat ditemukan terutama di toko-toko khusus, dan harganya mendekati harga Baileys. Minuman keras ini tersedia dalam botol kaca gelap dengan label gajah.
Hewan ini menjadi lambang minuman karena kecintaannya yang besar terhadap pohon selada, serta buahnya. Saat memilih alkohol, selalu perhatikan tanggal kedaluwarsa, serta nama pabrikan. Informasi ini harus ada pada label botol.
Mengenai penyimpanan minuman keras krim, Anda harus tahu bahwa disarankan untuk menyimpan botol di tempat yang gelap dan sejuk pada suhu 5 hingga 20 derajat. Setelah membuka botol, alkohol dapat dikonsumsi selama 6-7 bulan.
Memasak dengan amarula
Amarula dapat digunakan dengan cara yang sama seperti Baileys. Minuman ini cocok untuk mencampur koktail manis dan dapat dikombinasikan dengan berbagai minuman krim, wiski, Amaretto, dan lainnya.
Rasanya yang unik memungkinkannya untuk digunakan dalam resep krim, puding, es krim, mousses, kue, pai, roti gulung, biskuit, kue, muffin, kue mangkuk, kue keju, dan godaan manis lainnya, baik yang mengandung buah atau kacang.
Bagaimanapun, hasil akhirnya adalah makanan penutup yang harum dan manis yang meleleh di mulut Anda.
Penyajian amarula
Amarula disajikan mirip dengan Bayliss. Itu dituangkan ke dalam gelas minuman keras, yang terbuat dari kaca dan memiliki bangku ramping. Bentuknya bisa bermacam-macam. Amarula dapat disajikan dengan beberapa es batu atau tidak. Sangat cocok dipadukan dengan minuman panas seperti kopi dan cappucino.
