2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Mulai musim panas ini, kita dapat membeli es krim vanilla dengan harga lebih tinggi karena hasil vanilla yang rendah, yang telah meningkatkan harganya secara signifikan di pasar internasional.
Petani vanili di seluruh dunia memperingatkan bahwa Madagaskar, pengekspor vanili terbesar di dunia, telah mencatat panen terlemah dalam beberapa tahun.
Harga rempah-rempah selama satu tahun melonjak 120%. Lima tahun yang lalu satu kilo vanili diperdagangkan seharga 14 pon, dan hari ini dijual seharga 155 pon.
Alasan perubahan besar adalah lemahnya pembungaan vanili pada tahun 2014. Hal ini sangat mengurangi hasil pada tahun 2015 dan, karenanya, ekspor pada tahun 2016 juga menurun.
Vanila adalah rempah termahal kedua di dunia setelah safron, yang membutuhkan lebih banyak usaha untuk tumbuh.
Namun, harga vanila yang lebih mahal tidak hanya mempengaruhi es krim vanila, tetapi juga cokelat, kue kering, dan beberapa minuman berkarbonasi, karena merupakan salah satu bumbu yang paling banyak digunakan dalam industri gula-gula.
Pertama, harga vanili melonjak untuk pasar AS, karena Amerika Serikat adalah pembeli rempah-rempah terbesar di dunia. Untuk kelas tertingginya, rempah-rempah mencapai $250 per kilogram, dan baru setahun yang lalu harga per kilogramnya adalah $80.
Cook Flavoring mengatakan bahwa pada tahun 2012 mereka membeli vanilla berkualitas tinggi seharga $20 per kilogram. Tapi tahun lalu mereka membeli rempah-rempah dengan kadar lebih rendah seharga $ 210 per pon.
Selain Madagaskar, vanili juga ditanam di Cina, Indonesia dan Uganda, tetapi dalam beberapa tahun terakhir tiga negara terakhir telah menyusutkan produksinya, yang memungkinkan Madagaskar menaikkan harga.
Namun, harga vanili yang tinggi diperkirakan tidak akan bertahan lama, dan segera setelah panen tahun ini, mereka akan turun.
Direkomendasikan:
Buah-buahan Menjadi Lebih Mahal Dan Sayuran Menjadi Lebih Murah
Pada puncak musim liburan, tidak hanya permintaan konsumen terhadap produk makanan yang berubah, tetapi juga harga beberapa di antaranya. Misalnya, pada awal Agustus terjadi sedikit peningkatan buah semusim dibandingkan periode yang sama tahun 2014.
Apa Perbedaan Antara Krim Biasa, Krim Kocok, Krim Asam, Dan Krim Kembang Gula?
Krim merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam masakan. Semua orang menggunakannya untuk membuat makanan lezat. Ini digunakan dalam persiapan saus, krim, berbagai jenis daging dan tentu saja - kue kering. Ini sering menjadi dasar dari berbagai krim, nampan kue dan lapisan gula dan merupakan bagian wajib dari godaan manis lainnya.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi merupakan produk yang mengalami penurunan paling drastis dalam setahun terakhir, menurut data dari Pusat Penelitian Pertanian. Harga per kilogram turun rata-rata 20% dibandingkan periode yang sama tahun 2017. Pada Maret dan April tahun ini, harga rata-rata per bobot karkas adalah BGN 2,86.
Tomat Dan Kentang Menjadi Lebih Mahal, Salad Menjadi Lebih Murah
Ada penurunan harga telur dan salad hijau segar setelah liburan Paskah, menurut Komisi Negara untuk Bursa dan Pasar Komoditas. Ada dua alasan obyektif untuk ini - di satu sisi, sebagian besar rantai ritel terbangun dengan jumlah besar produk yang tidak terjual, yang memaksa mereka untuk menurunkan harga sehingga mereka dapat menjualnya sebelum tanggal kedaluwarsa.
Ada Lebih Sedikit Gandum, Tetapi Roti Tidak Akan Menjadi Lebih Mahal
Meskipun hasil gandum 5% lebih rendah dari tahun lalu, harga roti tidak akan berubah, Radoslav Hristov dari National Association of Grain Producers mengatakan kepada Darik Radio. Akan ada gandum untuk roti, tidak ada bahaya krisis - kata ahli, dan industri menambahkan bahwa tidak hanya gandum tetapi juga jagung dan bunga matahari dalam jumlah yang lebih rendah dari tahun lalu.
