2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Hal terpenting ketika Anda melakukannya you mousse coklat, adalah cara Anda melelehkan cokelat. Ini dilakukan hanya dalam bak air, jika tidak, cokelat akan dipanggang.
Pada tanggal 3 April, dunia merayakan Hari mousse coklatyang merupakan alasan bagus untuk berbicara lebih banyak tentang makanan penutup klasik ini. Dari kata Perancis mousse berarti busa. Ini persis konsistensi mousse yang sempurna - lapang, kental, dan lembut.
Haluskan kastanye dapat ditambahkan ke mousse cokelat untuk rasa yang lebih menarik atau mentega untuk permukaan yang halus. Mousse akan mendapatkan aroma yang tidak biasa jika Anda memasukkan jahe ke dalamnya di ujung pisau.
Mousse juga terbuat dari cokelat putih, serta kombinasinya dengan susu atau alami. Cokelat putih dan cokelat hitam dilelehkan secara terpisah dan selagi masih panas, satu kuning telur ditambahkan setetes demi setetes. Kemudian gelatin yang telah direndam sebelumnya ditambahkan, krim dikocok dan dicampur, dan kopi dapat ditambahkan ke cokelat hitam dan beberapa tetes minuman keras ke dalam cokelat putih.
Satu dari rahasia mousse coklat adalah krim kocok. Semakin lama Anda mengocok krim, mousse akan semakin halus dan lembut.
Cara paling dasar untuk persiapan mousse cokelat adalah untuk melelehkan cokelat hitam dalam bak air - 250 gram. Dalam panci kecil, campur 4 kuning telur, 2 sendok makan gula dan 3/4 cangkir krim cair. Panaskan dengan api kecil, aduk, selama sekitar lima sampai enam menit tanpa mendidih.
Angkat dari api, tambahkan cokelat leleh dan vanila, campur semuanya dan saring melalui saringan. Biarkan di lemari es hingga benar-benar dingin. Menggunakan mixer, kocok 1 cangkir krim asam dengan 2 sendok makan gula. Sepertiga krim dicampur dengan campuran cokelat dingin, diaduk dan sisa krim ditambahkan.
Sebarkan dalam mangkuk dan biarkan selama satu jam di lemari es, tutup agar tidak menangkap kerak. Keluarkan dari kulkas 15 menit sebelum disajikan.
Saat Anda membuat mousse dari kombinasi cokelat putih dan cokelat hitam, Anda dapat menambahkan sirup stroberi, raspberry, atau ceri ke dalam cokelat putih untuk tampilan yang lebih tidak biasa dan rasa yang lebih menarik. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan cokelat hitam dengan menambahkan sirup jeruk.
Untuk membuat mangkuk yang indah dengan kombinasi kedua jenis cokelat, itu harus berupa gelas dan lapisan cokelat bergantian. Anda dapat menghias bagian atasnya dengan stroberi atau raspberry setelah mousse benar-benar keras.
Direkomendasikan:
Cokelat Dengan Bacon Atau Cokelat Apa Yang Paling Aneh Di Pasaran?
Tidak ada orang yang tidak tergoda setidaknya sekali oleh jenis cokelat yang tak terhitung jumlahnya. Jika Anda termasuk pecinta godaan manis, Anda tidak akan ragu untuk mencoba beberapa jenis cokelat paling unik yang kami kumpulkan di sini.
Rahasia Mousse Kastanye Yang Sempurna
Musim gugur dengan nafas kastanye membangkitkan asosiasi yang menyenangkan dari kehangatan dan rasa manis. Itu datang di masa kanak-kanak, dengan pertama kali kami mencoba chestnut, dan kami memakainya sepanjang hidup kami. Itulah sebabnya kami mengasosiasikan buah lezat berwarna cokelat dengan musim gugur.
Perbedaan Antara Cokelat Putih Dan Cokelat Hitam
Ketika seseorang bicara tentang coklat , itu agak sulit untuk mengatakan kata yang buruk tentang hal itu. Tentu saja, jika Anda tidak berlebihan, cokelat asli sangat baik untuk tubuh. Cokelat, seperti anggur merah, kaya akan bioflavonoid, yang merupakan elemen jejak tanaman yang baik untuk kesehatan.
Bagaimana Membedakan Cokelat Asli Dari Cokelat Berkualitas Rendah
Seringkali, karena ketidaktahuan, cokelat, baik itu gelap, susu, dll., Ditempatkan di bawah penyebut yang sama. Karbohidrat yang dikandung cokelat merupakan sumber energi yang disukai dari tubuh manusia. Ini karena mereka jauh lebih mudah dan lebih cepat untuk dimetabolisme daripada lemak.
Ada Perbedaan Antara Cokelat Yang Kita Makan Dan Cokelat Di Jerman
Eksperimen oleh bTV menunjukkan bahwa ada perbedaan yang signifikan antara cokelat dari merek yang sama yang dijual di Bulgaria dan Jerman. Demikian dilaporkan oleh para ahli makanan. Dua cokelat dengan hazelnut utuh dibawa ke studio. Pada pandangan pertama, menjadi jelas cokelat mana yang dijual di Jerman dan mana di negara kita.
