2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Daun salam berasal dari Mediterania dan Asia Kecil. Itu diketahui oleh orang Yunani kuno, yang memujanya sebagai tanaman suci.
Para pemenang didekorasi dengannya dan ditambahkan ke hidangan pedas. Digunakan dalam memasak, daun salam mengubah hidangan apa pun menjadi kelezatan yang luar biasa. Saat ini, ada beberapa jenis daun salam: Mediterania, California, India, dan Indonesia.
Daun salam kering digunakan sebagai bumbu. Setengah atau satu lembar cukup untuk empat porsi. Dalam memasak, tambahkan di awal dan angkat sesaat sebelum disajikan.
Daun salam kering adalah sejenis simbiosis antara cengkeh dan kayu manis. Mereka paling banyak digunakan dalam masakan Mongolia di India Utara. Di Barat, rempah-rempah lebih merupakan fenomena kuliner yang menarik untuk dicoba.
Karena penggunaannya yang tidak begitu luas, terkadang sulit untuk dideteksi. Namun, semakin sering, tukang kebun amatir membawanya ke kebun mereka. Ini paling sering ditambahkan ke hidangan panggang, seperti kentang panggang dan ikan, serta hidangan kacang.
Daun salam adalah bumbu sederhana dan cocok dengan bawang bombay, bawang putih, juniper, allspice, lada hitam, cuka. Ini sebagian besar ditambahkan ke sup dan hidangan daging sapi, hewan buruan, dan daging kambing.
Bumbu adalah pengawet yang luar biasa, itulah sebabnya ia digunakan dalam acar, bumbu perendam, saus, dan makanan kaleng. Dari minuman, itu paling cocok dengan anggur.
Bay tidak dianjurkan untuk penyakit ginjal, empedu, hati dan perut, karena mengiritasi lapisan perut.
Di Bulgaria, selain sebagai bumbu, daun salam juga digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini merangsang nafsu makan. Ini juga membantu dengan bronkitis, asma, gas di perut dan usus.
Minyak esensial juga diekstraksi darinya, yang digunakan untuk membumbui produk obat dan sebagai diuretik.
Salep antiinflamasi juga dibuat dari daun salam. Saat ini, ramuan ini juga merupakan bumbu penting untuk praktik Ayurveda.
Direkomendasikan:
Ke Hidangan Apa Yang Harus Ditambahkan Rosemary
Rosemary tidak hanya membumbui hidangan dan membuatnya lebih enak, tetapi juga sangat membantu untuk menjadi sehat dan energik. Rosemary telah digunakan di Yunani kuno, Roma dan Mesir. Rosemary telah digunakan dalam masakan Italia, Prancis, dan Spanyol selama berabad-abad.
Ke Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Jinten
Jinten adalah rempah-rempah kuno yang berasal dari Asia. Hari ini dapat ditemukan di seluruh dunia. Ada perkebunan besar di Chili, Maroko, Suriah, India, dan lainnya. Di Bulgaria, jinten adalah salah satu rempah-rempah, berakar kuat dalam kehidupan dan tradisi.
Untuk Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Gurih?
Gurih adalah salah satu bumbu paling kuno, yang dikenal orang Romawi kuno, yang membumbui setiap hidangan dengannya. Pada abad pertama SM. penyair Romawi kuno Virgil membudidayakan perkebunan yang gurih, mengklaim bahwa dengan cara ini madu lebah yang dimilikinya menjadi jauh lebih harum.
Pala - Ke Hidangan Mana Yang Akan Ditambahkan
Pala lebih dikenal dengan sebutan pala. Tanaman ini selalu hijau dan dapat mencapai panjang sekitar 14 – 15 meter. Saat segar, buah kacang berdaging. Setelah matang, pecah-pecah, bagian dalamnya menyerupai kemiri. Tanaman ini dapat dilihat di India, Brazil, dan juga di Indonesia.
Ke Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Cabai Rawit
Cabai rawit adalah salah satu rempah terpedas di dunia. Ini adalah cabai merah yang sangat pedas. Namanya berasal dari nama Sungai Cayenne, di mana cabai ini tumbuh. Rempah-rempah dalam bentuk murni adalah "cabai merah". Namun, nama cabai rawit biasanya dipahami sebagai campuran cabai merah ini dengan rempah-rempah seperti jinten, thyme, bawang putih, lada aromatik dan bahkan bubuk bawang merah kering.