2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Jinten adalah rempah-rempah kuno yang berasal dari Asia. Hari ini dapat ditemukan di seluruh dunia. Ada perkebunan besar di Chili, Maroko, Suriah, India, dan lainnya.
Di Bulgaria, jinten adalah salah satu rempah-rempah, berakar kuat dalam kehidupan dan tradisi. Jintan liar ditemukan sebagian besar di Bulgaria utara, sementara dibudidayakan ditemukan di kebun di seluruh negeri.
Salah satu rempah-rempah Bulgaria yang paling tradisional digunakan dalam beberapa hidangan paling favorit. Paling sering, jinten ditambahkan ke hidangan daging dan kebab dan bakso favorit. Semua sosis buatan rumah, sosis dan sosis juga dibumbui dengan jinten.
Selain daging cincang untuk kebab dan bakso, jinten ditambahkan ke hampir semua hidangan dengan daging cincang, seperti sarma dan paprika isi. Ini memberi setiap hidangan aroma yang kuat dan sangat spesifik.
Jinten merupakan salah satu bumbu masakan khas India. Oleh karena itu, sangat cocok dengan rempah-rempah lain yang melekat di dalamnya.
Selain itu, ia bersahaja dan cocok dengan hampir semua bumbu pada umumnya. Properti ini menjadikannya bahan yang sempurna dalam sejumlah campuran. Ini adalah bagian dari kari, serta bumbu eksotis garam masala.
Dalam masakan Timur Tengah, jinten juga digunakan, paling sering dikombinasikan dengan biji mustard khas, zaatar, kunyit, ketumbar dan cabai merah Turki.
Selain masakan India, Amerika Latin dan Timur Tengah, jinten juga digunakan dalam masakan Meksiko. Itu ditambahkan ke salah satu hidangan paling terkenal di sana - taco.
Di berbagai negara, jinten dikombinasikan dengan rempah-rempah yang berbeda, tetapi seperti yang kami katakan, jintan cocok dengan semua. Dalam masakan Amerika Latin dilengkapi dengan cabai, kayu manis, oregano, asatefida, sedangkan di Meksiko - dengan saus cabai, cabai merah, bubuk cabai dan banyak lagi.
Di negara kita, jinten digunakan dalam hidangan lokal dan tanpa daging. Tradisi Bulgaria menggabungkannya dengan peterseli, devesil, lada hitam, gurih dan lainnya.
Saat menambahkan jinten ke hidangan tertentu, ada baiknya menggoreng lemak terlebih dahulu. Dengan cara ini, aromanya yang kaya dan kaya akan diekstraksi secara maksimal.
Direkomendasikan:
Perbedaan Antara Jinten Dan Jinten
Terkadang nama yang mirip memiliki arti yang sama sekali berbeda dan ini sangat penting untuk memasak. Meskipun jinten dan jinten memiliki akar yang sama dan meskipun keduanya adalah bumbu dan cukup harum (tetapi dengan cara yang berbeda), pasti ada perbedaannya.
Untuk Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Gurih?
Gurih adalah salah satu bumbu paling kuno, yang dikenal orang Romawi kuno, yang membumbui setiap hidangan dengannya. Pada abad pertama SM. penyair Romawi kuno Virgil membudidayakan perkebunan yang gurih, mengklaim bahwa dengan cara ini madu lebah yang dimilikinya menjadi jauh lebih harum.
Ke Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Daun Salam
Daun salam berasal dari Mediterania dan Asia Kecil. Itu diketahui oleh orang Yunani kuno, yang memujanya sebagai tanaman suci. Para pemenang didekorasi dengannya dan ditambahkan ke hidangan pedas. Digunakan dalam memasak, daun salam mengubah hidangan apa pun menjadi kelezatan yang luar biasa.
Pala - Ke Hidangan Mana Yang Akan Ditambahkan
Pala lebih dikenal dengan sebutan pala. Tanaman ini selalu hijau dan dapat mencapai panjang sekitar 14 – 15 meter. Saat segar, buah kacang berdaging. Setelah matang, pecah-pecah, bagian dalamnya menyerupai kemiri. Tanaman ini dapat dilihat di India, Brazil, dan juga di Indonesia.
Ke Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Cabai Rawit
Cabai rawit adalah salah satu rempah terpedas di dunia. Ini adalah cabai merah yang sangat pedas. Namanya berasal dari nama Sungai Cayenne, di mana cabai ini tumbuh. Rempah-rempah dalam bentuk murni adalah "cabai merah". Namun, nama cabai rawit biasanya dipahami sebagai campuran cabai merah ini dengan rempah-rempah seperti jinten, thyme, bawang putih, lada aromatik dan bahkan bubuk bawang merah kering.
