2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Cabai rawit adalah salah satu rempah terpedas di dunia. Ini adalah cabai merah yang sangat pedas. Namanya berasal dari nama Sungai Cayenne, di mana cabai ini tumbuh.
Rempah-rempah dalam bentuk murni adalah "cabai merah". Namun, nama cabai rawit biasanya dipahami sebagai campuran cabai merah ini dengan rempah-rempah seperti jinten, thyme, bawang putih, lada aromatik dan bahkan bubuk bawang merah kering.
Tanah air dari cabe rawit adalah daerah tropis Amerika.
Produsen rempah-rempah terbesar saat ini adalah Meksiko, Brasil, Afrika Barat, Cina, India, dan lainnya. Di antara orang Eropa pertama yang menyentuh budaya ini adalah Columbus, yang menganggapnya sebagai lada.
Rasa pedas cabai rawit disebabkan oleh kandungan capsaicin dan vitamin A yang banyak digunakan dalam masakan. Setelah ditambahkan, itu memberi setiap hidangan rasa khusus dan ketajaman asam. Dapat digunakan kering dan digiling.
Cabai rawit ini merupakan bagian dari beberapa bumbu eksotis, seperti kari, garam cair, bubuk cabai, barberry dan mol negro. Ini juga digunakan dalam persiapan saus Tabasco yang legendaris.
Cabai rawit banyak digunakan dalam masakan orang selatan. Ini digunakan untuk menyiapkan sejumlah saus daging, untuk membumbui makanan seperti daging panggang di tusuk sate, hidangan sayuran, daging babi dan sapi.
Daging, ikan, serta yang memiliki hidangan lentil dan kacang polong, dapatkan aroma dan rasa yang tak tertahankan dengan sedikit cabai rawit dalam komposisi. Tomat kalengan, serta ikan yang diasinkan, harus dibumbui dengan bumbu ini.
Bumbu cabai bersahaja dan memungkinkan kombinasi dengan bumbu lain seperti kunyit, gurih, seledri, lada hitam dan berwarna, ketumbar, jinten, jahe dan tomat kering.
Sangat menarik untuk dicatat bahwa rempah-rempah panas ini juga berlaku di industri gula-gula. Ini digunakan untuk membumbui beberapa jenis kue, produk cokelat, dll.
Rasa khas cabai rawit memungkinkannya untuk digunakan dalam persiapan beberapa minuman paling populer - Bloody Mary dan anggur matang.
Direkomendasikan:
8 Manfaat Kesehatan Yang Mengesankan Dari Cabai Rawit Merah
cabai rawit baik hati cabai merah yang tanah airnya adalah Amerika Tengah dan Selatan. Baru pada abad ke-15 mereka dibawa ke Eropa oleh Christopher Columbus. Paprika ini adalah bumbu khas dalam banyak gaya masakan daerah. Mereka adalah produk dengan sejumlah sifat bermanfaat bagi tubuh karena kandungan antioksidannya yang kaya.
Ke Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Jinten
Jinten adalah rempah-rempah kuno yang berasal dari Asia. Hari ini dapat ditemukan di seluruh dunia. Ada perkebunan besar di Chili, Maroko, Suriah, India, dan lainnya. Di Bulgaria, jinten adalah salah satu rempah-rempah, berakar kuat dalam kehidupan dan tradisi.
Untuk Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Gurih?
Gurih adalah salah satu bumbu paling kuno, yang dikenal orang Romawi kuno, yang membumbui setiap hidangan dengannya. Pada abad pertama SM. penyair Romawi kuno Virgil membudidayakan perkebunan yang gurih, mengklaim bahwa dengan cara ini madu lebah yang dimilikinya menjadi jauh lebih harum.
Ke Hidangan Mana Yang Harus Ditambahkan Daun Salam
Daun salam berasal dari Mediterania dan Asia Kecil. Itu diketahui oleh orang Yunani kuno, yang memujanya sebagai tanaman suci. Para pemenang didekorasi dengannya dan ditambahkan ke hidangan pedas. Digunakan dalam memasak, daun salam mengubah hidangan apa pun menjadi kelezatan yang luar biasa.
Pala - Ke Hidangan Mana Yang Akan Ditambahkan
Pala lebih dikenal dengan sebutan pala. Tanaman ini selalu hijau dan dapat mencapai panjang sekitar 14 – 15 meter. Saat segar, buah kacang berdaging. Setelah matang, pecah-pecah, bagian dalamnya menyerupai kemiri. Tanaman ini dapat dilihat di India, Brazil, dan juga di Indonesia.
