2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Saat makan gorengan, Anda harus tahu bahwa produk yang digoreng dengan lemak yang sudah digunakan, yang telah didinginkan dan kemudian dipanaskan kembali, sangat berbahaya.
Saat menggoreng, jangan memanaskan lemak hingga diasap, ini tandanya sedang terbentuk zat beracun berbahaya di dalam lemak. Goreng dengan api sedang, terus-menerus membalik produk atau mengaduknya.
Menggoreng dalam lemak, terlepas dari asalnya - nabati atau hewani - menambah banyak kalori ekstra pada yang ada dalam produk.
Hal ini dapat menyebabkan penambahan berat badan. Anda dapat dengan mudah menghitung berapa banyak kalori yang ditambahkan ke produk setelah digoreng. Dua gram lemak direndam dalam seratus gram produk gorengan. Tambahkan sembilan kalori untuk setiap gram lemak yang Anda makan.
Misalnya, kentang dengan berat dua ratus gram dan memiliki kandungan kalori seratus empat puluh kalori menjadi produk yang lebih berkalori karena tambahan tiga puluh enam kalori yang dicerna oleh empat gram lemak.
Penting juga bahwa selama menggoreng sebagian besar produk kehilangan nutrisi. Suhu tinggi juga menghancurkan vitamin di dalamnya.
Menggoreng dengan lemak trans - lemak nabati terhidrogenasi - lebih murah, tetapi mengonsumsi produk yang digoreng dengan lemak seperti itu meningkatkan risiko serangan jantung.
Saat menggoreng produk yang mengandung karbohidrat, seperti kentang, akrilamida terbentuk. Zat-zat ini meningkatkan risiko penyakit pada sistem saraf dan dapat menyebabkan kerusakan serius pada banyak organ dalam.
Akrilamida dibentuk oleh reaksi kimia gula dan asam amino asparagin, yang terjadi ketika makanan dipanaskan di atas 180 derajat.
Akrilamida juga terbentuk selama pemanggangan suhu tinggi, tetapi berkali-kali lebih sedikit daripada saat menggoreng.
Orang yang suka gorengan tidak bisa dengan mudah berpisah dengan sensasi rasa. Mereka bisa menggantinya dengan makanan panggang. Ini juga membentuk kerak yang lezat, tetapi tanpa tambahan lemak.
Jika Anda berlebihan dengan makanan yang digoreng, Anda meningkatkan risiko aterosklerosis karena sejumlah besar kolesterol berbahaya, dan selain itu dapat menyebabkan gangguan metabolisme dalam tubuh.
Direkomendasikan:
Apakah Makanan Yang Dimasak Basi Berbahaya?
Hidangan yang sudah jadi dapat berdiri di atas kompor atau di dalam oven tidak lebih dari satu setengah jam setelah dimasak. Jika makanan dikeluarkan dari lemari es, maka saat memanaskan sup dan rebusan, mereka harus mendidih, dan panci tebal harus dipanaskan selama sekitar sepuluh menit dalam oven atau tiga menit dalam microwave.
Apakah Berbahaya Jika Berlebihan Dengan Selai?
Manis adalah favorit banyak orang, tetapi hanya sedikit yang tahu bahwa itu bisa sangat berbahaya jika berlebihan. Jika Anda berlebihan dengan permen, itu dapat merusak sistem kekebalan tubuh Anda dan melemahkan mekanisme pertahanan terhadap penyakit menular.
Tidak Ada Lagi Makanan Yang Digoreng Dan Berbahaya Di Taman Kanak-kanak! Berikut Perubahan Menunya
Dilarang menyiapkan dan menyajikan gorengan , kue, permen, dan wafel untuk anak-anak di taman kanak-kanak dan prasekolah. Ini adalah salah satu perubahan yang masuk dalam Ordonansi Gizi Sehat Anak Usia 3-7 Tahun yang telah diunggah di website Kementerian Kesehatan untuk dibahas publik.
Suplemen Makanan Yang Berbahaya Membuat Kita Makan Berlebihan
Para ahli telah memperingatkan bahwa suplemen makanan populer popular monosodium glutamat , juga dikenal sebagai E 621, menyebabkan kecanduan makanan dan makan berlebihan. Monosodium glutamat diperbolehkan di negara kita, tetapi manfaat dan bahaya suplemen ini diperdebatkan secara luas di seluruh dunia.
Apakah Berbahaya Jika Berlebihan?
Efek rempah-rempah panas pada tubuh manusia adalah sebagai berikut: mereka merangsang nafsu makan, yang mengarah pada stimulasi saluran pencernaan dan pencernaan yang lebih baik. Itu sebabnya banyak orang tidak duduk di meja sama sekali jika tidak ada sepiring cabai atau berbagai jenis rempah pedas di atasnya.
