2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Para ahli telah memperingatkan bahwa suplemen makanan populer popular monosodium glutamat, juga dikenal sebagai E 621, menyebabkan kecanduan makanan dan makan berlebihan.
Monosodium glutamat diperbolehkan di negara kita, tetapi manfaat dan bahaya suplemen ini diperdebatkan secara luas di seluruh dunia. Meskipun tidak memiliki rasa atau bau, E 621 membuat makanan lebih menarik dan merangsang nafsu makan.
Menurut beberapa ilmuwan, suplemen ini menyebabkan sakit kepala, jantung berdebar, merusak sel-sel otak dan menciptakan kondisi untuk perkembangan Alzheimer.
Di pasar Bulgaria dengan kandungan monosodium glutamat tertinggi adalah sosis, beberapa jenis steak dingin, makanan kaleng dan lutenitsa.
Para ahli mengungkapkan bahwa monosodium glutamat memberikan rasa yang sedikit lebih asin pada produk jadi, mempertahankan warna dan memperpanjang umur simpannya.
Associate Professor Paraskova dari Institute for Research and Development of Food di Plovdiv bahkan berbagi bahwa beberapa produsen membiarkan diri mereka menggunakan E 621 dalam jumlah yang tidak dapat diterima, yang dapat berbahaya dan berbahaya bagi kesehatan konsumen.
Saat ini, spesialis Bulgaria sedang mengerjakan proyek internasional, di mana larangan penggunaan monosodium glutamat dalam makanan untuk anak-anak dan siswa di bawah 14 tahun dianggap mutlak diperlukan.
Pakar makanan bersikeras bahwa dosis harian yang diizinkan dari monosodium glutamat untuk konsumsi dilaporkan pada label produk.
Studi tentang keamanan aditif ini saat ini sedang dilakukan oleh para ahli dari Otoritas Keamanan Makanan Eropa, tetapi hasil akhirnya akan diumumkan pada 2016.
Rusia, sementara itu, sedang bersiap untuk melarang suplemen makanan. Sekelompok deputi dari Duma Negara sudah menyiapkan RUU yang akan memveto apa yang disebut penambah rasa.
Pemrakarsa larangan tersebut adalah anggota parlemen dari Partai Demokrat Liberal, yang telah meminta pendapat tentang masalah ini dari Kementerian Kesehatan dan Institut Nutrisi dari Akademi Ilmu Pengetahuan Rusia.
Direkomendasikan:
Kemalasan Membuat Kita Tidak Makan Berlebihan
Kemalasan, meski dikutuk sebagai kebiasaan buruk, bisa sangat berguna dalam memerangi makan berlebihan dan makan junk food, menurut sebuah studi baru, yang dikutip oleh Reuters. Keengganan orang untuk turun dari sofa ketika mereka duduk dengan nyaman di atasnya dapat membantu dalam memerangi obesitas, menurut penulis penelitian.
Makan Makanan Dan Suplemen Ini Untuk Melawan Udara Buruk Yang Meracuni Kita
Bersamaan dengan imobilisasi udara kotor dianggap sebagai salah satu momok zaman modern. Menurut para peneliti, kualitas udara yang buruk adalah akar dari banyak penyakit modern dan merupakan salah satu penyebab utama kematian dini di Eropa.
Apakah Makanan Yang Digoreng Secara Berlebihan Berbahaya?
Saat makan gorengan, Anda harus tahu bahwa produk yang digoreng dengan lemak yang sudah digunakan, yang telah didinginkan dan kemudian dipanaskan kembali, sangat berbahaya. Saat menggoreng, jangan memanaskan lemak hingga diasap, ini tandanya sedang terbentuk zat beracun berbahaya di dalam lemak.
Minuman Berkarbonasi Membuat Kita Makan Berlebihan
Masalah obesitas pada anak-anak dan orang dewasa seringkali tidak hanya terletak pada makan berlebihan, tetapi juga pada minuman berkarbonasi. Mereka adalah tambahan yang bagus untuk makanan apa pun dan menjadi favorit banyak orang. Lebih dari delapan puluh persen anak-anak dan lebih dari lima puluh persen orang dewasa di usia aktif minum setidaknya satu minuman berkarbonasi sehari.
Kombinasi Makanan Ini Membuat Kita Makan Berlebihan
Kombinasi jenis makanan tertentu membuat kita makan berlebihan karena merangsang otak kita untuk rakus. Ini ditemukan oleh para ilmuwan di Universitas Yale, memindai otak manusia saat makan. Pengujian telah menunjukkan bahwa ketika kita makan makanan yang mengandung lemak dan karbohidrat, kita cenderung untuk kita berlebihan jumlah makanan yang tertelan .
