2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Hidangan pasta dengan kaya melengkapi palet kuliner. Secara alami, mereka tidak dapat diklasifikasikan sebagai makanan penutup atau bagian lain dari masakan, dan beberapa di antaranya adalah tambahan atau lauk untuk berbagai hidangan.
Setelah persiapan dan pemrosesan, adonan dipanggang. Memanggang roti dan produk roti dilakukan dalam oven, oven.
Mode memanggang berarti parameter utama memanggang: durasi, suhu, dan kelembaban di berbagai area ruang pemanggangan. Untuk sebagian besar produk yang dipanggang dalam oven atau alat lain, mode direkomendasikan di mana potongan-potongan adonan secara berurutan melewati zona pelembapan, suhu tinggi dan rendah.
Hal utama yang diperlukan dalam memanggang produk roti, adalah penetapan suhu normal dan kondisi uap dalam oven untuk setiap jenis produk. Suhu untuk memanggang roti bervariasi dari 200 hingga 315 ° C. Bagian utama memanggang dilakukan di zona suhu rendah pada 180-220 ° C. Waktu memanggang di area ini mencapai lebih dari 70% dari total durasinya.
Panas di ruang lembab didistribusikan lebih merata, dan udara lembab berkontribusi pada peningkatan yang lebih baik dari sepotong adonan dan pembentukan kerak.
Pengembunan uap mempercepat pemanasan adonan roti, membantu meningkatkan volume produk, meningkatkan rasa, aroma dan kondisi permukaannya, mengurangi kebocoran adonan dari cetakan.
Suhu pemanggangan dari masing-masing pengujian biasanya diberikan di bawah kondisi tekanan laut. Untuk setiap 500 m di atas permukaan laut, suhu harus meningkat 20-30 °.
Roti buatan sendiri selama 30 menit
Bahan:
Foto: Vanya Georgieva
- 250 gr tepung terigu
- 6 g ragi kering
- 4 gram garam
- 30 gr mentega atau margarin
- 100 ml susu
- 50 ml air
Untuk melumasi ujungnya:
- 1 kuning telur
- 5 gram susu.
Menerima:
Campur semua bahan kering, tambahkan margarin, susu dan air. Uleni adonan. Bentuk bola dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 90 menit. Aduk dan tunggu 10 menit lagi.
Bagi menjadi 5 bagian, gulung setiap bagian menjadi persegi panjang, putar dan jepit ujungnya. Biarkan istirahat selama 30 menit. Buat sayatan dan olesi dengan kuning telur dan susu.
Panggang roti pada suhu 180 derajat selama 20-30 menit.
Direkomendasikan:
Aturan Dasar Untuk Membekukan Sayuran
Cocok untuk pembekuan semua sayuran yang dimakan direbus, dipanggang atau digoreng. Sayuran apa yang tidak boleh dibekukan? Mentimun, selada, lobak, dan bawang bombay adalah beberapa produk yang sangat tidak cocok untuk dibekukan. Sayuran mentah atau terlalu matang juga tidak memiliki tempat di freezer atau lemari es.
Aturan Dasar Untuk Nutrisi Lengkap
Ayo ikuti nutrisi lengkap berarti mengikuti diet seimbang yang menyediakan berbagai nutrisi. Ini termasuk asam amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita energi yang dibutuhkan tubuh - protein, karbohidrat, dan lemak.
Aturan Dasar Untuk Mensterilkan Sayuran
Sayuran segar selalu disukai karena rasa, aroma dan warnanya yang alami, serta kandungan vitamin dan nutrisi lainnya. Namun, ketika musim mereka berakhir, kami mencoba menyimpannya di meja kami dengan mengalengkan, membekukan, atau mengawetkannya dengan cara lain.
Aturan Dasar Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan modern, gorengan sangat berbahaya bagi kesehatan. Penggorengan adalah dasar di mana makanan disiapkan di restoran cepat saji. Ini hanya sebagian benar. Makanan yang digoreng juga bisa bergizi, enak dan bahkan sehat, seperti dimasak atau dipanggang, selama aturan untuk menyiapkan makanan yang digoreng dipatuhi.
Aturan Dasar Untuk Penyajian Makanan
Untuk menjadi tuan rumah teladan, tidak cukup hanya bisa memasak dengan enak, tetapi kita harus mengikuti aturan dasar penyajian makanan, karena selera datang dengan jenis makanannya. Perhatikan poin-poin ini jika Anda ingin mengumpulkannya pada saat teman Anda datang berkunjung.