2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Profesor kimia Stefan Bon telah menemukan cara untuk mengganti lemak dalam coklat dengan jus buah, diet cola atau vitamin C. Ini akan secara signifikan mengubah produksi coklat dan membuatnya lebih sehat.
Jus buah bisa menjadi bahan baru dalam cokelat. Namun, ini bukan jenis cokelat baru, yang dirancang untuk penggemar kombinasi yang tidak biasa, seperti cokelat dengan bacon.
Idenya adalah untuk membuat cokelat lebih sehat. Dengan bantuan jus buah, diet cola, atau vitamin C, Anda dapat mengganti setengah lemak dalam cokelat.
Cokelat hitam, yang baik untuk kesehatan dan melindungi dari penyakit jantung, mengandung lemak - sekitar 13 gram per 100 gram. Lemak ini disebabkan oleh cocoa butter.
Sulit untuk menghilangkan lemak dari cokelat tanpa menghilangkan rasa beludru dan rasa lembut saat dikonsumsi.
Dengan bantuan cairan seperti jus buah atau diet cola, gelembung mikro dapat dimasukkan ke dalam cokelat. Gelembung-gelembung yang berukuran mikroskopis ini akan mempertahankan sensasi lelehan cokelat di mulut orang yang mengonsumsinya.
Jus buah adalah solusi yang sangat baik untuk penggantian lemak, kata para ahli. Dengan cara ini, makanan penutup yang lezat akan menjadi jauh lebih sehat.
Untuk meningkatkan rasa dan nilai kesehatan cokelat, para ahli menggunakan apel, jus jeruk, dan jus cranberry. Dengan jus ini, mereka meningkatkan nilai kesehatan cokelat alami, serta cokelat putih dan susu.
Jus buah cocok untuk menggantikan lemak dalam coklat dan karena tidak memiliki rasa yang dominan dan coklat tidak mengubah rasanya secara signifikan karena suplementasinya dengan jus.
Dengan bantuan jus buah, cokelat hanya bisa menjadi lebih enak, karena penambahan jus memberi mereka rasa buah segar yang hampir tidak terasa.
Ini mungkin akan mengakhiri perdebatan tentang apakah lemak dalam cokelat harus diganti dengan minyak nabati sebagai pengganti mentega kakao.
Direkomendasikan:
Cokelat Dengan Bacon Atau Cokelat Apa Yang Paling Aneh Di Pasaran?
Tidak ada orang yang tidak tergoda setidaknya sekali oleh jenis cokelat yang tak terhitung jumlahnya. Jika Anda termasuk pecinta godaan manis, Anda tidak akan ragu untuk mencoba beberapa jenis cokelat paling unik yang kami kumpulkan di sini.
Perbedaan Antara Cokelat Putih Dan Cokelat Hitam
Ketika seseorang bicara tentang coklat , itu agak sulit untuk mengatakan kata yang buruk tentang hal itu. Tentu saja, jika Anda tidak berlebihan, cokelat asli sangat baik untuk tubuh. Cokelat, seperti anggur merah, kaya akan bioflavonoid, yang merupakan elemen jejak tanaman yang baik untuk kesehatan.
Jus Buah Menggantikan Lemak Dalam Cokelat?
Ah, rasa cokelat yang kaya dan kaya: biji kakao, gula, dan… jus buah? Ya, jus buah. Ini bisa menjadi bahan baru dalam industri cokelat, atau setidaknya mengumumkan sebuah penelitian yang dipresentasikan pada pertemuan tahunan American Chemical Society di New Orleans.
Makan Dengan Telur Sudah Diatur! Tapi Itu Tidak Berbahaya
Paskah akan datang, dan dengan itu datang makan berlebihan dengan telur. Kami biasanya makan lebih banyak telur selama liburan Paskah dari biasanya. Apakah berbahaya atau tidak? Menurut Deutsche Welle, tidak ada alasan untuk khawatir, karena telur tidak akan membebani kadar kolesterol, dan sebaliknya - akan menurunkan nilainya.
Hari-hari Gastronomi Prancis Diatur Di Sofia
Untuk pertama kalinya, warga dan tamu kota akan dapat memanjakan indra mereka di Days of French gastronomy dan produk. Acara kuliner tersebut akan berlangsung pada 21 dan 22 November, tepat setelah penyambutan New Beaujolais, dan tempatnya berada di depan Museum Sejarah Sofia.
