2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Percaya atau tidak, ada banyak negara di dunia di mana orang menikmati burger daging kuda.
Karena kuda telah memainkan peran utama dalam sejarah masyarakat beradab, baik sebagai hewan yang dimanfaatkan maupun sebagai hewan peliharaan, bagi banyak budaya bahkan pemikiran memakan daging kuda adalah hal yang tabu. Orang Amerika, misalnya, tidak akan menerima gagasan memakan kuda.
Tetapi di Amerika Selatan, Cina, Jepang, dan sejumlah negara Eropa, termasuk Prancis, Italia, dan Swiss, daging ini biasa disajikan di atas meja seperti halnya daging lainnya. Delapan negara terpadat di dunia makan hampir 5 juta kuda setiap tahun.
Di Prancis, selera daging kuda telah ada selama beberapa abad. Baron Jean-Dominique Larry, ahli bedah Napoleon, membuat proposal ketika pasukan kelaparan untuk memasak dan makan daging dari kuda yang telah mati dalam pertempuran. Jadi pasukan kavaleri mengambil daging kuda, memanggangnya di atas api, menaruh rempah-rempah dan mulai makan fillet kuda.
Daging kuda sebenarnya cukup sehat, asalkan Anda bisa mengabstraksikan citra hewan yang sedang menatap Anda dengan sorot matanya yang menyedihkan. Dagingnya ramping, halus, sedikit manis, kaya protein.
Kuda bahkan kebal terhadap penyakit sapi gila. Montreal adalah pecinta khusus kuda dan tukang daging yang mengkhususkan diri dalam bidang ini telah sangat sibuk dalam beberapa tahun terakhir, berkat penyebaran penyakit sapi gila.
Sebagian besar dari 65.000 kuda yang disembelih setiap tahun di Amerika Serikat dikirim ke Jepang, Eropa dan Quebec, di mana dagingnya dikonsumsi. Di Quebec dan negara-negara Eropa, hanya toko daging kuda khusus yang dapat menjualnya dan dijual dalam bentuk daging cincang, sosis, steak.
Keputusan individu untuk mengkonsumsi daging kuda seringkali didasarkan pada alasan agama. Banyak budaya Muslim tidak secara tegas melarang konsumsi daging kuda, tetapi tidak merekomendasikannya. Salah satu penjelasan untuk mengecilkan konsumsi daging ini adalah bahwa kuda digunakan secara teratur di tentara negara-negara Muslim.
Namun, karena penggunaannya untuk tujuan militer telah menurun akhir-akhir ini, banyak yang percaya bahwa makan kuda tidak boleh dilarang. Hukum diet Yahudi melarang konsumsi daging kuda karena fakta bahwa kuda bukan ruminansia. Di Gereja Katolik Roma, larangan makan kuda sudah ada sejak abad ke-8 dan masih berlaku.
Mungkin alasan terbesar banyak orang jijik dengan gagasan memakan kuda adalah karena selama berabad-abad, umat manusia telah mempertahankan kontak dekat dengan hewan-hewan ini, seperti hewan peliharaan.
Kedekatan ini sering ditunjukkan dalam film dan buku. Kebanyakan orang di Amerika Serikat menganggap kuda sebagai teman, bukan makan malam. Tetapi di banyak negara lain di seluruh dunia, mereka dianggap sebagai makanan lezat.
Direkomendasikan:
Sosis Kuda - Makanan Lezat
Daging kuda adalah kelezatan, dan meskipun banyak orang mengangkat alis karena terkejut, kenyataannya adalah lezat jika dimasak dengan benar. Itu tidak mengandung lemak apa pun, yang membuatnya cocok untuk orang yang mencoba makan sehat. Daging kuda cocok untuk semua jenis masakan - daging cincang, steak, sosis .
Sosis Dengan Kuda, Bukan Daging Sapi Di Negara Kita
Skandal dengan investasi yang tidak diatur dari daging kuda dalam produksi makanan setengah jadi dan sosis terus berkembang. Hampir semua negara di Eropa terpengaruh, dan jumlah produk yang mengandung daging kuda . Menyusul pemberitahuan yang diterima melalui Sistem Pelaporan Makanan dan Pakan (RASFF), Badan Keamanan Pangan Bulgaria melakukan pengiriman lebih dari 100 sampel untuk analisis DNA ke berbagai laboratorium Eropa pada Maret 2013 saja.
Mereka Juga Menemukan Daging Cincang Dengan Daging Kuda
Mereka juga menemukan produk dengan konten yang tidak diatur dari daging kuda . Dalam batch terakhir dari 25 sampel, yang dikirim ke laboratorium Jerman, lima sampel memberikan hasil positif, menurut Badan Keamanan Makanan Bulgaria (BFSA). Selain analisis DNA untuk kemungkinan adanya daging kuda dalam produk daging dari rumah jagal Bulgaria, kali ini BFSA meminta tes tambahan untuk keberadaan fenilbutazon dan obat antiinflamasi nonsteroid (NSAID) lainnya.
Mereka Juga Menemukan Makarel Kuda Di Negara Kita Our
Produk lain, didistribusikan di pasar Bulgaria, menemukan konten daging kuda . Salah satu sampel yang dikirim awal bulan ini untuk pengujian di laboratorium Jerman menunjukkan hasil positif untuk kandungan daging kuda yang tidak diatur. Inspektur dari Badan Keamanan Makanan Bulgaria (BFSA) melaporkan sazdarma produk daging, di mana 5% kandungan daging kuda yang tidak ditandai pada label.
Salah Satu Jamur Yang Paling Banyak Dikonsumsi Di Negara Kita Adalah Racun
Seorang ilmuwan dari Akademi Ilmu Pengetahuan Bulgaria memperingatkan bahwa salah satu jamur yang paling dicari dan dikonsumsi di negara kita - jamur tikus, beracun, dan konsumsinya dapat merusak seluruh tubuh. Akademi Ilmu Pengetahuan Bulgaria menambahkan bahwa para ilmuwan China telah berhasil mengekstrak seluruh rangkaian racun dari jamur populer, yang dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh manusia, dan dalam beberapa kasus bahkan kematian.
