2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 10:24
Pernahkah Anda bertanya-tanya apa sebenarnya arti istilah tradisi kuliner? Apakah ada definisi yang tepat untuk konsep ini? Di setiap negara ada tradisi dan resep kuliner, baik berabad-abad yang lalu maupun saat ini.
Slovakia adalah negara kecil, tetapi sejarahnya bergolak dan ada banyak periode ketergantungan pada negara lain yang memengaruhi segala sesuatu yang terkait dengannya, termasuk tradisi kuliner. Wilayah di mana negara itu sekarang berada telah menjadi tempat banyak peristiwa dan proses sejarah - melewati perbatasan antara Kekaisaran Romawi dan pemukiman yang disebut barbar.
Beberapa struktur negara bagian pertama diciptakan - negara bagian Samo, Kerajaan Nitra, dan kemudian Moravia Raya.
Penaklukan negara oleh Hongaria memainkan peran penting dalam nasib selanjutnya - selama lebih dari 900 tahun Slovakia adalah bagian dari Hongaria ketika itu adalah kerajaan pada waktu itu.
Semua peristiwa ini telah meninggalkan jejak pada apa yang dimasak dan dimakan oleh orang-orang di Slovakia. Sebagian besar negara ditempati oleh tetra tinggi dan rendah, serta banyak gunung. Dari sana datang keju tradisional untuk domba pedesaan / lihat galeri /.
Keju yang paling terkenal adalah Parenitsa, Oshchiepok dan Brundza. Keju Brindza adalah bagian penting dari salah satu hidangan nasional - pangsit branza. Hidangan ini adalah potongan-potongan adonan dari kentang mentah dan tepung, yang direbus dalam air asin dan ditutupi dengan lapisan tebal keju lunak dan sejumlah besar daging goreng.
Adonan rebus digunakan baik sebagai bahan utama maupun sebagai bahan tambahan di sebagian besar negara di Eropa Timur. Di Slovakia, selain membuat pangsit, mereka juga membuat rezance, yang sangat mirip dengan mi, yang sering disajikan dengan biji poppy dan gula dalam jumlah besar.
Pangsit juga sangat populer di negara ini - apakah diisi dengan plum, atau gulai, yang, meskipun berasal dari Hungaria, sering dimasak di Slovakia. Sebagian besar masakan perkotaan negara itu berasal dari Hongaria dan Austria.
Selain gulai dan panekuk, yang dipinjam dari masakan Hongaria, schnitzel dan strudel Austria juga populer di Slovakia. Salah satu makanan penutup yang populer di sana adalah tradelnik - itu adalah adonan silinder berongga dengan aroma lemon dan pala, yang dipanggang dililitkan dengan bentuk bulat kayu.
Tempat paling terkenal di mana makanan penutup ini disiapkan adalah kota Skalca, yang terletak di Slovakia barat.
Ciri khas kota Masakan Slovakia adalah banyak hidangan yang disiapkan dengan ikan air tawar, yang paling sering adalah ikan mas, tetapi trout, pike, dan ikan putih juga digunakan.
Sup juga merupakan bagian integral dari menu penduduk setempat, terutama sup bawang putih, selada atau jamur dengan krim asam. Namun, sup yang paling populer adalah kol dengan asinan kubis dan berbagai sosis, dan terkadang dengan apel utuh yang tidak dikupas.
Bir adalah minuman nasional di Slovakia dan tidak kalah dengan minuman Ceko.
Namun, anggur telah ditanam di Slovakia selatan sejak zaman Romawi dan negara ini menikmati anggur putih yang baik dan menarik, yang sebagian besar dibuat dari Gruner Veltliner Austria dan Riesling Italia.
Hubungan sejarah Slovakia yang sulit dengan negara-negara tetangga telah menciptakan perpaduan kuliner yang unik dari kondisi alam, kehidupan lokal dan nasionalisme, yang memberikan semua hidangan asing cita rasa Slovakia.
Direkomendasikan:
Rahasia Kecil Untuk Hati Yang Lezat
Hati ayam adalah bagian dari masakan tradisional Bulgaria dan hidangan favorit banyak orang. Tetapi bagaimana cara menyiapkannya di rumah agar rasanya bersaing dengan yang ada di kedai minuman dan restoran Bulgaria? ada beberapa sedikit rahasia untuk memasak hati yang sekarang akan kami ungkapkan kepada Anda.
Masakan Bulgaria: Hidangan Lezat Dengan Api Kecil
Di antara desa-desa Bulgaria adalah hidangan paling lezat yang dapat dicoba, dan paling sering dimasak oleh nenek setempat - dengan paprika, tomat, bawang, dan merudia dari kebun sayur kecil mereka sendiri. Dan selain sayur-sayuran, sering ada tempat pemotongan ayam, anak babi.
Makanan Dengan Jamur Mulia Yang Sangat Lezat
Jamur ada di sekitar kita. Mereka adalah mikroorganisme dari keluarga jamur, tumbuh di inang dan memakannya. Ada jamur yang bisa menyelamatkan nyawa seseorang dan ada yang mematikan. Beberapa meningkatkan rasa keju dan anggur, yang lain membuat makanan beracun.
Makanan Lautnya Sangat Lezat Dengan Saus Fra Diavolo
Diterjemahkan, frasa Italia Fra Diavolo berarti "saudara iblis" dan pada abad kedelapan belas orang Prancis menyebut Neapolitan Michele Pezza. Ia dikenal sebagai pemimpin para pembela Napoli dari invasi pasukan Napoleon. Orang Italia itu terbukti sangat berbahaya dan banyak akal dalam usahanya untuk melindungi kampung halamannya sehingga orang Prancis tidak berani menyebut namanya dan membicarakannya hanya dengan berbisik.
Tujuh Makanan Lezat Yang Sangat Lezat
Beberapa memuja perut - sebuah fakta. Dan sementara pecinta perut sapi rebus dan dibumbui dengan banyak menelan bawang putih dengan kesenangan sendok demi sendok sup, yang lain membuang muka dengan jijik dan memesan telur goreng di atas bulu (mengerti telur di mata).