Bagaimana Mengukur Kandungan Lemak Dalam Susu?

Video: Bagaimana Mengukur Kandungan Lemak Dalam Susu?

Video: Bagaimana Mengukur Kandungan Lemak Dalam Susu?
Video: Mengetahui kandungan protein dan lemak pada susu 2024, November
Bagaimana Mengukur Kandungan Lemak Dalam Susu?
Bagaimana Mengukur Kandungan Lemak Dalam Susu?
Anonim

Produk susu di pasaran benar-benar sesuatu untuk semua orang. Kita dapat menemukan keju keras yang bahkan sulit untuk dipotong atau yang sangat lunak sehingga bahkan ketika disentuh, itu hancur. Situasinya sama dengan susu dan keju kuning. Yogurt memiliki persentase lemak yang berbeda, tertulis di tutupnya.

Prasasti seperti 0,1% terlihat agak aneh, tetapi ketika kami membukanya, kami melihat bahwa informasinya tidak jauh dari kebenaran. Prasasti lain menjanjikan kita bahwa kita membeli 4% lemak. Bayangkan kekecewaan di mata Anda ketika kami membukanya dan perhatikan bahwa 4% ini sangat mirip dengan 0,1%.

Bagaimana mengukur kandungan lemak dalam susu?
Bagaimana mengukur kandungan lemak dalam susu?

Pertanyaan tentang bagaimana kita dapat mengukur tetap menarik kandungan lemak susu dan kapan berubahnya? Apa yang menentukan seberapa gemuk susu itu?

Pemeriksaan kandungan lemak susu dilakukan di peternakan setiap hari. Tergantung pada susu apa yang akan diproduksi, pemrosesan tertentu dilakukan. Susu rendah lemak memiliki semua zat yang diperlukan untuk susu, berbeda dari susu tinggi lemak hanya karena yang pertama tidak memiliki lemak susu.

Bagaimana mengukur kandungan lemak dalam susu?
Bagaimana mengukur kandungan lemak dalam susu?

Susu rendah lemak cocok untuk orang yang sedang diet. Lemak tinggi lebih cocok untuk orang yang aktif berolahraga atau untuk anak-anak.

Kandungan lemak susu tergantung pada apa yang dimakan hewan, umurnya, cuaca, kondisi kesehatan hewan, jarak antara pemerahan dan lain-lain. Dari semua ini, pengaruh terkuat adalah musim. Di musim panas susu memiliki kandungan lemak yang lebih rendah, dan di musim dingin susu memiliki kandungan lemak yang lebih tinggi.

Sejauh ini bagus, tapi bagaimana Anda mengukur kandungan lemak susu?

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan perangkat khusus yang disebut butirometer. Ini adalah perangkat yang memiliki bentuk seperti tabung. Kata tersebut berasal dari bahasa Yunani -, yang berarti minyak dan - ukuran. Ada divisi pada silinder kaca ini, yang masing-masing sesuai dengan 0,1% kandungan lemak susu. Kandungan lemak yoghurt dan susu diukur secara berbeda.

Direkomendasikan: