2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Bagi sebagian orang, topping moussaka adalah bagian paling enak dari hidangan ini. Kerak emas, yang terbentuk saat dipanggang, tidak hanya indah, tetapi juga sangat lezat. Jika dilakukan dengan benar, isiannya menjadi berair, tetapi di atasnya renyah.
Ada berbagai jenis topping moussaka. Salah satunya adalah topping tradisional Bulgaria, yang terdiri dari 1 ember yogurt, 1 butir telur, 2 sendok makan tepung dan sedikit garam.
Kocok telur dengan baik, tambahkan ke yoghurt, lalu tambahkan tepung dan garam dan campur semuanya dengan baik sehingga tidak ada gumpalan. Isi dapat digunakan dalam bentuk ini atau dipanaskan sedikit dalam penangas air dengan pengadukan konstan. Kemudian tuangkan di atas moussaka dan panggang selama sepuluh menit sampai berwarna keemasan.
Varian lain dari isian moussaka adalah penggunaan krim dan mentega. Tuang lapisan krim kocok tebal di atas moussaka, di mana sedikit yoghurt ditambahkan untuk membuatnya lebih cair. Taruh beberapa potong mentega di atasnya dan kembalikan moussaka ke oven.
Saus Moussaka juga dibuat dari krim dengan telur. Campurkan 350 mililiter krim cair dengan 1 butir telur, 1 sejumput garam dan pala di ujung pisau. Tuangkan campuran ini di atas moussaka dan panggang sampai berwarna keemasan di dalam oven.
Saus Béchamel juga digunakan untuk mengisi moussaka. Itu dibuat dari 100 gram mentega, 500 mililiter susu, 2 sendok makan tepung, garam, 100 mililiter kaldu.
Goreng tepung sampai berwarna keemasan di dalam tepung, tambahkan kaldu dalam aliran tipis dan kemudian susu dan garam, semua aduk hingga menjadi campuran homogen yang kental. Tuang moussaka di atasnya dan panggang sampai berwarna keemasan.
Agar topping moussaka lebih harum, tambahkan bumbu favorit sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan segenggam bumbu hijau cincang halus - adas, peterseli, daun seledri. Ini akan membuat moussaka lebih enak.
Untuk membuat bagian atas kulit moussaka lebih renyah, setelah menuangkan topping, olesi kuning telur yang sudah dikocok di atasnya dan 1-2 potong mentega di atasnya.
Direkomendasikan:
Jenis-jenis Flavonoid
Kami biasanya mengevaluasi suatu produk makanan dalam hal kandungan vitamin dan mineral. Namun ada sekelompok zat yang kurang dikenal tetapi jauh lebih penting bagi kita sebagai antioksidan atau pengatur enzim. Ini adalah flavonoid yang hanya dapat diperoleh dari makanan nabati:
Jenis-jenis Minyak Zaitun Dan Kegunaannya Dalam Memasak
Fakta menarik adalah bahwa setelah air, cairan yang paling dibutuhkan untuk keperluan kuliner adalah minyak zaitun. Ini sama sekali bukan kebetulan, tetapi minyak sayur yang diperoleh dari buah zaitun adalah salah satu hal paling berguna yang dapat kita temukan di dapur kita.
Jenis-jenis Coklat Dan Ciri-cirinya
Ada berbagai macam cokelat di pasaran, sangat berbeda dalam jenis, warna dan kualitas. Lagi pula, cokelat adalah salah satu produk paling populer di planet ini, dan penjualan produk cokelat di seluruh dunia mencapai lebih dari 100 miliar dolar.
Jenis-jenis Cuka
Di negara kami, cuka adalah cairan asam favorit kami untuk membumbui sup dan salad, dan dalam persiapan berbagai acar. Di balik kehadiran yang konstan dan tidak mencolok dalam menu, terdapat sejarah panjang dan berbagai macam rasa, warna, dan aroma.
Jenis-jenis Madu Dan Khasiatnya Yang Bermanfaat
Madu akasia - Kekayaan gula buah dan rendahnya kandungan serbuk sari menjadikan madu ini salah satu yang paling diinginkan di Bulgaria. Sangat cocok untuk penderita diabetes, masalah empedu, insomnia, masalah perut. Ini memiliki efek menenangkan pada sistem saraf.
