Sejarah Burger

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Hamburger atau disebut juga burger, hamburger, adalah sandwich yang biasanya disiapkan dengan daging sapi cincang yang ditempatkan di tengah-tengah roti. Ini sering disajikan dengan tambahan selada, tomat, bawang, acar, keju, dan bahkan bacon. Dari saus pilihan Anda, Anda dapat menghias dengan mustard, saus tomat atau mayones dan memakannya dengan senang hati.

Tergantung pada jenis daging yang digunakan, Anda dapat menemukan burger ayam, burger kalkun dan lainnya, dan ada juga burger vegetarian.

Istilah hamburger, seperti yang Anda duga, berasal dari kota Hamburg - kota terbesar kedua di Jerman. Itu dibawa ke Amerika Serikat oleh imigran.

Pada awalnya, burger favorit kami adalah daging cincang berbentuk bakso, ditempatkan di antara dua potong roti. Kreasi ini mendapatkan popularitas di Amerika pada tahun 1900 karena Louis Lessing, seorang imigran Denmark dan pemilik restoran cepat saji.

Ada banyak kontroversi tentang pendiri burger pertama atau prototipe mereka.

Namun, Perpustakaan Kongres di Amerika Serikat secara resmi mengumumkan Louis Lessing sebagai penemu sandwich daging, dengan majalah New York menambahkan bahwa hidangan itu awalnya tidak memiliki nama sampai beberapa pelaut Hamburg yang berisik mulai menyebutnya sebagai roti daging bertahun-tahun kemudian. -Nanti, dari mana namanya.

Klaim pertama datang dari Charlie Nagrin, yang mengaku telah menjual sandwich daging seperti itu di jalan pada tahun 1885 di sebuah pameran di Seymour. Namun, klaim ini tidak didukung.

Kontroversi berikutnya datang dari Otto Kuz, yang pada tahun 1891 menyiapkan daging dengan mentega dan ditaburi telur goreng. Ada perselisihan dari tahun yang sama, yang datang dari Oscar Bilby, di mana Gubernur Frank Keating menyatakan pendapatnya bahwa ia menciptakan hamburger nyata pertama.

Ada juga fakta kontroversial dari Frank dan Charles Menches, yang mengklaim telah menjual sandwich daging sapi sejak tahun 1885 di sebuah pameran di Hamburg, New York. Ada klaim serupa dari Fletcher Davis, yang juga mengaku sebagai bapak burger.

Orang-orang mengatakan bahwa dia membuka sebuah restoran di Athena pada tahun 1880-an, di mana dia menyajikan hamburger dengan daging sapi goreng, bawang bombay, mustard, dan tambahan acar sebagai lauk.

Pada tahun 1921, selama Perang Dunia Pertama dan sentimen anti-Jerman yang meluas, nama alternatif untuk burger diciptakan - Salisbury Steak. Namun, setelah perang, penjualan sejumlah besar burger persegi kecil dimulai, dan pada tahun 1995 mereka mulai ditemukan dalam versi beku dan di mesin penjual otomatis (seperti mesin kopi, makanan penutup, dan lainnya).

Pada tahun 1940, rantai makanan cepat saji McDonald's dibuka, yang pada tahun 1953 memperoleh lisensi untuk membuat dan menjual burger.