2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Rempah-rempah pedas dan aromatik adalah kemangi, tarragon, peterseli, bawang putih, lada hitam, kari, ketumbar, jinten, kayu manis, paprika dan kunyit.
Sayuran dan rempah-rempah yang kompatibel:
Terong - oregano, peterseli;
Bit - adas, peterseli;
Wortel - peterseli, bawang putih, ketumbar;
Bob - thyme, peterseli;
lobak - peterseli;
Kacang polong - adas;
Kentang - kemangi, peterseli, daun salam;
Tomat - kemangi, thyme, peterseli.
Mempertahankan aroma berbagai rempah dan rempah dimulai dengan pengeringannya. Setelah kering, mereka disimpan dalam stoples kaca atau kemasan khusus. Mereka tidak boleh memiliki akses ke cahaya langsung.
Setelah setiap penggunaan, paket harus ditutup dengan hati-hati agar tidak kehilangan aromanya.
Rempah-rempah individu, agar tidak memiliki rasa pahit, harus sedikit dihangatkan dalam oven sebelum ditambahkan ke hidangan yang disiapkan. Dengan demikian rasa pahit berkurang dan menjadi lebih harum.
Rasa kemangi, tarragon dan gurih lebih tahan lama jika disimpan dengan minyak dan garam. Bila disimpan dalam stoples kaca, setelah dibuka, rempah-rempah kemudian harus disimpan di lemari es dan digunakan dalam waktu satu bulan.
Jangan ragu menggunakan bumbu untuk membuat masakan sayur dan daging lebih enak. Ada keadaan tertentu yang menyeimbangkan aroma masakan sayuran. Anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak garam dalam masakan sayuran, karena sayuran cukup kaya akan garam mineral.
Lada hitam juga harus digunakan dengan hemat, karena aromanya cukup kuat dan menekan aroma dan rasa rempah-rempah lainnya. Sejumput gula, satu sendok makan madu, dan buah dapat digunakan dalam masakan sayuran.
Peterseli, oregano, bawang putih, tarragon, ketumbar, basil, mint, dan dill tersedia dalam kemasan yang sepenuhnya mempertahankan rasa dan aromanya. Herbal ini dapat digunakan dalam salad, sayuran dingin atau panas.
Ada berbagai campuran rempah-rempah yang digunakan dalam persiapan ikan, daging, sup dan sup. Herbal kering tidak boleh ditinggalkan di dekat api karena dapat terbakar.
Di rumah, thyme dapat dikeringkan dengan sangat mudah. Setelah dipanen, batangnya dibuat menjadi karangan bunga, digantung dengan daun di bawah di tempat yang kering dan sejuk.
Mint liar juga bisa ditanam di rumah dalam pot. Untuk pengeringan, daunnya ditaburkan di atas kertas, dibiarkan di ruangan yang hangat, teduh, dan sedikit berventilasi.
Direkomendasikan:
Bumbu Hijau Mana Yang Cocok Dengan Hidangan Apa?
Rempah-rempah hijau sangat beragam dalam rasa dan bentuk. Keuntungan mereka adalah untuk menekankan rasa makanan. Mereka diperoleh dari berbagai tanaman, yang daun, batang, kulit kayu, kuncup atau bunganya dapat digunakan utuh, digiling atau dicincang untuk menambah rasa pada semua jenis masakan.
Hidangan Mana Yang Cocok Dengan Anggur Mana?
Bagaimana cara menggabungkan anggur dengan makanan? Apa yang harus dicari ketika pilihan anggur ? Koktail, anggur manis, anggur pahit… Hidangan apa yang bisa dipadukan? Baris berikut akan memberi tahu Anda apa yang harus diwaspadai menggabungkan anggur dan makanan .
Butterbur Ramuan Yang Tidak Diketahui: Khasiat Yang Berguna Dan Ramuan Obat
Ramuan dengan nama aneh podubiche memiliki efek hemostatik yang sangat baik, yang merupakan salah satu sifat terpentingnya yang digunakan dalam pengobatan tradisional. Ini dikenal sebagai putih atau merah, bawang, abu gunung. Untuk perawatan dapat digunakan dengan memperoleh bagian terestrial, yang dapat dikumpulkan selama berbunga.
Sayuran Dan Produk Apa Yang Cocok Dengan Ketumbar?
Ketumbar telah bermanfaat bagi umat manusia sejak zaman kuno. Sejarah menunjukkan bahwa itu dibudidayakan sejauh 5.000 SM. Namun dilihat sampai saat ini, ketumbar telah menjadi subyek banyak kontroversi dan posisi ekstrim. Kuncinya terletak pada asal usul nama modernnya, yang berasal dari bahasa Yunani "
Bumbu Dan Rempah Yang Paling Cocok Untuk Menjadi Pembuat Roti Yang Baik
Saat Anda menyiapkan produk untuk roti buatan sendiri yang dipanggang, Anda akan menemukan bahwa Rempah dan rempah-rempah bisa sangat berguna. Triknya adalah hanya untuk persediaan pada yang Anda tahu akan Anda gunakan. Saat Anda mendapatkan lebih banyak pengalaman dalam memanggang roti dan temukan lebih banyak rasa, Anda akan menambahkan lebih banyak bumbu dan rempah-rempah paling dasar ke daftar ini.
