2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada sejumlah lemak trans dalam produk susu dan produk lokal yang ditawarkan di toko-toko di negara kita. Ini tidak besar dan terutama terkait dengan proses kimia hidrogenasi atau hidrogenasi, di mana lemak nabati diubah menjadi minyak semi-padat. Hidrogenasi meningkatkan daya tahan lemak dan memberikan tampilan krim pada makanan.
Menurut Otoritas Keamanan Pangan Eropa, lemak trans lebih berbahaya bagi jantung daripada lemak jenuh. Mereka tidak hanya meningkatkan apa yang disebut kolesterol jahat (LDL, atau low-density lipoprotein), tetapi juga menurunkan kadar kolesterol "baik" (HDL atau high-density lipoprotein).
Di mana lemak trans paling banyak?
Anda akan menemukannya paling sering dalam makanan olahan, seperti biskuit, kue, kue kering, permen, kerupuk, pai daging, sosis, kerupuk, es krim, dan kembang gula lainnya. Bahkan beberapa cokelat mengandung lemak trans. Mereka lebih sulit untuk disamak dan karena itu banyak digunakan dalam minyak terhidrogenasi. Restoran cepat saji biasanya menggoreng dengan banyak lemak dan karena itu menggunakan minyak tersebut.
Fakta yang aneh adalah bahwa jika Anda memanaskan minyak goreng berulang kali, lemak tak jenuh yang berguna di dalamnya berubah menjadi lemak trans. Jadi jangan menyimpan minyak baru untuk penggorengan, karena dengan menggunakan minyak yang sama berulang kali, Anda mencuri kesehatan Anda.
Apakah mereka aman?
Aturan umumnya adalah bahwa lemak trans dalam makanan tidak boleh melebihi 2% dari total kalori yang kita makan. Ini berarti sekitar 4,4 g per hari untuk wanita dan 5,6 g untuk pria. Apa pun lebih dari 0 g per hari dianggap berbahaya bagi kesehatan atau dengan kata lain - lemak trans tidak berguna bahkan dalam jumlah minimal.
Hanya 1 g per hari dapat secara signifikan meningkatkan risiko penyakit jantung. Ingatlah bahwa 1 porsi ayam goreng mengandung 4 g lemak trans, dan pai yang sudah jadi mengandung 1,3 g.
Cari tahu di mana lemak trans ditemukan
Diperkirakan lebih dari setengah produk di rak supermarket mungkin mengandung lemak trans. Di Amerika, sejak awal tahun 2006, semua produsen makanan kemasan diwajibkan mencantumkan jumlah lemak trans.
Di negara kita persyaratan seperti itu tidak ada dan karenanya tidak ada cara untuk mengetahui apakah suatu produk tertentu mengandung lemak trans dan berapa gramnya. Statistik menunjukkan bahwa setengah dari barang di etalase toko kelontong penuh dengan lemak trans.
Indikator aman untuk bahan tidak aman pada label suatu produk adalah: "minyak terhidrogenasi" dan "lemak nabati terhidrogenasi parsial". Sarannya adalah untuk tidak membeli makanan seperti itu. Untuk menghindari makan makanan berlemak trans, jangan mengunjungi restoran cepat saji dan hidangan yang digoreng dengan banyak minyak.
Direkomendasikan:
Vitamin Apa Yang Ada Dalam Semangka Dan Apa Manfaatnya?
Semangka adalah tanaman herba tahunan yang termasuk dalam keluarga labu. Semangka adalah tanaman yang dikenal dan dicintai di seluruh dunia. Sampai hari ini, tidak diketahui secara pasti apa itu semangka: buah atau sayuran. Pada awalnya semangka dianggap untuk buah, tapi ini tidak sepenuhnya benar.
BFSA Membunuh Pedagang Ilegal Susu Dan Produk Susu
Badan Keamanan Makanan Bulgaria meluncurkan inspeksi intensif terhadap perdagangan ilegal susu dan produk susu. Spesialis akan melakukan perjalanan ke seluruh Bulgaria untuk mencari tahu di mana tempat-tempat yang tidak diatur di mana barang-barang tersebut dijual berada.
Daging Dalam Tabung Akan Menjadi Alternatif Yang Paling Meyakinkan Untuk Produk Daging
Dalam beberapa dekade terakhir, semakin banyak perusahaan mencari opsi yang secara sempurna meniru rasa daging dan pada saat yang sama bukan daging dari hewan yang disembelih. Diyakini bahwa alternatif terbaik adalah daging dalam tabung reaksi.
Fakta Menarik Tentang Susu, Mentega, Dan Produk Susu
Hampir tidak ada orang di dunia yang tidak menyukai salah satu dari sekian banyak produk susu seperti keju, keju kuning, mentega, krim dan banyak lagi. Susu, di sisi lain, adalah teman pertama kopi, teh, dan semua jenis minuman susu. Dan meskipun saat ini sulit untuk mendapatkan susu asli, baik segar atau asam, popularitasnya, serta produk susu, tidak berkurang.
Dalam Karantina: Produk Apa Yang Akan Kita Butuhkan Dalam 1 Bulan?
Karena, seperti banyak negara lain, kita menghadapi krisis epidemiologi , yang benar-benar dapat mengubah situasi akrab kita, tidak buruk untuk memikirkan siapa yang akan produk kami yang paling dibutuhkan , jika diperlukan untuk tetap dikarantina karena Coronavirus , juga dikenal sebagai Covid-19.
