2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Wok adalah panci Cina dengan alas sempit dan sisi curam yang tinggi. Selain sayuran dan daging, pasta (pasta) juga bisa disiapkan di wajan. Yakisoba adalah makanan khas Jepang yang berupa mie goreng dengan daging babi, kol, dan saus.
Berikut cara membuat mie dalam wajan dalam 9 langkah:
Langkah 1: Pilih pasta - sebaiknya soba (sejenis mie gandum Jepang). Jika Anda tidak memilikinya dan tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggunakan mie telur Cina atau pasta seperti mie (panjang, bulat, seperti mie). Gunakan petunjuk pada kemasan pasta untuk merebusnya.
Langkah 2: Rebus pasta sampai setengah matang. Mulailah mencoba setelah menit ketiga. Ini akan siap dalam 3-7 menit. Tuang pasta ke dalam saringan dan tiriskan.
Langkah 3: Tambahkan minyak wijen - hingga 1 sdm. untuk setiap porsi. Kemudian, dengan melemparkan, aduk pasta dan sisihkan.
Langkah 4: Parut atau potong sayuran menjadi potongan tipis. Ingat - sayuran tidak boleh dipotong menjadi potongan pasta yang lebih tebal. Sayuran harus dapat dimakan dalam ukuran tanpa pemotongan tambahan setelah dimasak. Anda bisa membumbui dengan sedikit bawang putih, jahe segar atau merica.
Langkah 5: Siapkan saus Anda. Jika mau, Anda bisa menggunakan kecap favorit Anda. Jika tidak, Anda dapat membeli campuran siap untuk dicampur atau bereksperimen dengan kombinasi kecap, mirin, jahe, minyak wijen panggang atau apa pun yang menurut Anda bagus. Jumlah saus yang Anda butuhkan adalah masalah selera, tetapi 1/4 hingga 1/3 cangkir per porsi adalah pilihan yang disarankan.
Langkah 6: Potong daging menjadi potongan tipis. Seperti sayuran, potongannya harus mudah dimakan. Jika mau, Anda bisa menambahkan sedikit kecap pada daging untuk mengasinkannya sambil menghangatkan wajan. Jika Anda tidak ingin daging dalam pasta Anda, Anda bisa menggunakan tahu atau kacang sebagai gantinya. Atau Anda dapat melewatkan langkah ini sama sekali.
Langkah 7: Panaskan 1 hingga 3 sendok makan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga tinggi. Minyak akan mulai berkilau ketika mencapai suhu yang dibutuhkan.
Langkah 8: Tambahkan daging ke dalam wajan terlebih dahulu. Aduk selama satu menit. Tambahkan sayuran setelah daging berubah warna. Tambahkan sayuran yang lebih keras dan sayuran yang perlu dimasak terlebih dahulu: bawang, wortel, seledri, bawang putih.
Aduk dan masak selama 30 hingga 60 detik. Kemudian tambahkan sayuran yang lebih lembut: kol, paprika, jahe. Aduk dan masak selama satu atau dua menit. Berapa lama Anda memasak sayuran tergantung pada seberapa lembut Anda menyukainya. Aduk (lempar) isinya ke dalam wajan terus-menerus agar tidak gosong. Terakhir masukkan bumbu hijau.
Langkah 9: Segera setelah Anda menambahkan bumbu, tambahkan mie dan saus. Aduk hingga pasta dan sayuran tertutup saus secara merata. Kurangi suhu memasak dan masak sesuai keinginan atau sampai bumbu kering. Segera tuangkan ke dalam piring saji.
Apakah memasak di wajan itu sehat?
Memasak dalam wajan ditandai dengan pengadukan yang konstan, digunakan untuk memasak yang sehat, terutama jika banyak sayuran digunakan dalam masakan. Ini hanya jika Anda membatasi jumlah bahan berkalori tinggi dan tinggi lemak dan tidak menambahkan banyak lemak selama proses memasak.
Membatasi kandungan lemak - saat memasak dalam wajan dengan pengadukan konstan, Anda hanya membutuhkan sedikit minyak karena panas tinggi yang digunakan dalam metode memasak ini.
Anda bahkan dapat mengganti lemak dengan kaldu untuk lebih mengurangi kandungan lemak makanan. Dianjurkan untuk memasukkan lemak dalam jumlah minimum, karena jika tidak, Anda tidak akan dapat menyerap semua vitamin yang larut dalam lemak dari sayuran dalam hidangan.
Membantu mengurangi kehilangan nutrisi - waktu memasak yang lama meningkatkan hilangnya vitamin peka panas, termasuk vitamin C dan vitamin B. Memasak dalam wajan rendah lemak mempertahankan bahan bermanfaat dalam sayuran.
Direkomendasikan:
Cara Memasak Di Wajan
Wajan adalah penggorengan Cina , yang memiliki tiga ciri khas dari panci lain - dasar cembung, dinding tipis dan bentuk bulat. Bentuk hidangan ini memungkinkannya memanas dengan cepat, dan hidangan dibuat dalam hitungan menit. Dengan cara ini produk mempertahankan zat dan vitamin yang bermanfaat sebanyak mungkin.
Tiga Jenis Penggorengan Dalam Wajan Dan Efeknya
Ada tiga jenis penggorengan utama dalam wajan - penggorengan klasik, penggorengan cepat, dan penggorengan. Masing-masing memiliki kelebihan, terutama rasa, dan kekurangan dari segi kesehatan. Penggorengan klasik Dalam penggorengan klasik, produk diproses dalam lemak yang dipanaskan hingga lebih dari 180 derajat, hingga terbentuk kerak renyah keemasan di atasnya.
Bagaimana Cara Menyiapkan Mie Gelas Paling Enak?
Mie kaca disebut juga bihun cina atau mie seluloid. Mereka terbuat dari tepung kacang hijau atau tepung kacang hijau. Kacang hijau berkerabat dekat dengan kacang polong dan lentil. Korea juga ada jenis mie kaca yang terbuat dari tepung ubi jalar dan disebut mie Dengmyan.
Aturan Menggoreng Kentang Dalam Wajan
Kentang goreng adalah salah satu makanan favorit tua dan muda. Sedikit dingin, ditaburi keju, saus tomat, dan bahkan tanpa apa pun, sulit bagi siapa pun untuk menolak tantangan lezat mereka. Seperti halnya jenis makanan apa pun, betapapun mudahnya menyiapkannya, ada beberapa trik yang dapat Anda gunakan untuk membuat kentang goreng yang sempurna.
Wajan Penggorengan Berukuran Rekor Memasak Domba Dengan Bawang Untuk 1 Mei May
Panci Bulgaria terbesar sedang melamar rekor di Guinness Book. Pengadilan memasak besar terletak di Koprivshtitsa dan untuk mengkonfirmasi pencalonannya, "penggorengan heroik" memulai pesta kuliner tiga hari, menyiapkan beberapa hidangan dan pot tradisional favorit kami.
