2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Wajan adalah penggorengan Cina, yang memiliki tiga ciri khas dari panci lain - dasar cembung, dinding tipis dan bentuk bulat. Bentuk hidangan ini memungkinkannya memanas dengan cepat, dan hidangan dibuat dalam hitungan menit. Dengan cara ini produk mempertahankan zat dan vitamin yang bermanfaat sebanyak mungkin.
Proses penggorengan yang cepat memungkinkan sayuran tetap renyah dan enak untuk dimakan. Yang mau tetap bugar juga bisa masak di wajan, karena menggoreng produk dengan cepat dan jumlah lemak minimum yang dibutuhkan.
Aturan paling penting untuk memasak di wajan adalah memotong produk menjadi potongan-potongan kecil - sayuran dipotong menjadi potongan-potongan tipis dan daging menjadi potongan-potongan kecil.
Aturan penting lainnya yang harus diikuti adalah urutan penambahan produk. Yang lebih lambat, seperti daging dan sayuran, dituang terlebih dahulu. Produk-produk yang dibuat dengan cepat harus ditambahkan pada akhir memasak.
Jangan taruh terlalu banyak produk di wajan serentak. Ini akan menurunkan suhu memasak dan Anda mungkin berakhir dengan sayuran yang dimasak, bukan renyah. Jumlah produk yang bisa digoreng sekaligus mencapai 300 g. Saat menggoreng, suhunya harus sangat tinggi.
Produk harus terus diaduk - dengan sendok atau dilempar. Bentuk panci memungkinkan sayuran untuk berkonsentrasi di tengah, di mana sumber utama suhu.
Ketika Anda memasukkan lemak, Anda harus menunggu sampai memanas dengan baik dan kemudian menuangkan produknya. Jika Anda berencana menambahkan kecap, jangan lakukan sampai semua bahan matang.
Jika Anda memasak daging, ada baiknya untuk merendamnya terlebih dahulu dalam bumbu yang diinginkan untuk melunakkannya dan baru kemudian menggorengnya.
Tidak perlu banyak lemak, dalam beberapa kasus bahkan satu sendok makan sudah cukup.
Semakin keras suatu sayuran, semakin tipis seharusnya.
Jika hidangan yang ingin Anda siapkan mengandung banyak bahan, goreng secara terpisah dan terakhir campurkan.
Jika Anda merebus produk, goreng terlebih dahulu, aduk terus. Tidak perlu menutup panci dengan penutup - dan tanpanya bahan-bahannya akan menjadi rapuh dan rasanya enak. Saat rebusan hampir siap, bumbui dengan bumbu favorit Anda.
Mengukus dengan wajan membutuhkan kisi-kisi tambahan, yang ditempatkan setelah air dalam panci mendidih. Itu tidak boleh melebihi ketinggian kisi-kisi! Setelah mendidih, letakkan daging atau sayuran di atas panggangan. Metode memasak ini memungkinkan pengawetan zat bermanfaat dalam produk dan hasil akhir yang lezat, segar dan renyah.
Lihat penawaran kami untuk sayuran goreng yang lezat dalam wajan.
Produk yang diperlukan: 2 ikat bawang bombay segar, 2 wortel, 1 zucchini, 1 paprika merah, 2 sdm. minyak wijen, 150 ml kecap, 250 g taoge, 200 g brokoli.
Persiapan: Kupas sayuran dan potong memanjang, potong brokoli menjadi potongan-potongan kecil. Panaskan minyak dengan baik dan goreng sayuran tanpa tauge. Bumbui dengan minyak wijen dan kecap. Terakhir tambahkan tauge dan setelah sekitar 2 menit hidangan sudah siap.
Di wajan Anda juga bisa membuat nasi goreng Cina, spageti goreng, daging sapi empuk di wajan, ayam juicy di wajan, dan tentu saja daging babi di wajan.
Direkomendasikan:
Tiga Jenis Penggorengan Dalam Wajan Dan Efeknya
Ada tiga jenis penggorengan utama dalam wajan - penggorengan klasik, penggorengan cepat, dan penggorengan. Masing-masing memiliki kelebihan, terutama rasa, dan kekurangan dari segi kesehatan. Penggorengan klasik Dalam penggorengan klasik, produk diproses dalam lemak yang dipanaskan hingga lebih dari 180 derajat, hingga terbentuk kerak renyah keemasan di atasnya.
Rahasia Wajan Yang Enak
Yang membuat semua orang tersenyum adalah ide Minggu pagi di rumah. Itu selalu dikaitkan dengan aroma sarapan yang baru disiapkan dan kopi favorit. Pancake goreng, muffin, roti, irisan adalah hal klasik yang langsung terlintas di benak kita saat memikirkan sarapan hari Minggu.
Roti, Wajan, Langid - Apa Bedanya?
Aroma sarapan pagi yang baru dipanggang, berpadu dengan aroma kopi yang tak ternilai harganya. Meskipun berbahaya dan lebih baik makan buah atau sesuatu yang lain, tetapi sekali lagi, mekis buatan sendiri, roti, pancake tidak bisa diabaikan.
Bagaimana Cara Memasak Mie Dalam Wajan?
Wok adalah panci Cina dengan alas sempit dan sisi curam yang tinggi. Selain sayuran dan daging, pasta (pasta) juga bisa disiapkan di wajan. Yakisoba adalah makanan khas Jepang yang berupa mie goreng dengan daging babi, kol, dan saus. Berikut cara membuat mie dalam wajan dalam 9 langkah:
Wajan Penggorengan Berukuran Rekor Memasak Domba Dengan Bawang Untuk 1 Mei May
Panci Bulgaria terbesar sedang melamar rekor di Guinness Book. Pengadilan memasak besar terletak di Koprivshtitsa dan untuk mengkonfirmasi pencalonannya, "penggorengan heroik" memulai pesta kuliner tiga hari, menyiapkan beberapa hidangan dan pot tradisional favorit kami.
