Cara Menyiapkan Vegeta Buatan Sendiri Dan Dengan Apa Menggantinya

Cara Menyiapkan Vegeta Buatan Sendiri Dan Dengan Apa Menggantinya
Cara Menyiapkan Vegeta Buatan Sendiri Dan Dengan Apa Menggantinya
Anonim

Pernahkah Anda bertanya-tanya apa sebenarnya vegeta terbuat dari apa? Bumbu universal akhir-akhir ini hadir di hampir setiap rumah tangga, restoran bahkan kursi sekolah. Memang benar bahwa memasak lebih mudah dengan itu - semua bumbu untuk penyedap ada di satu tempat, dan fakta bahwa Anda diselamatkan dengan membeli rempah-rempah alami menghemat uang. Namun, jika Anda membaca isinya secara detail, Anda mungkin tidak ingin menggunakannya lagi.

Bahan utama sayuran adalah garam. Ini rata-rata sekitar 53 persen dari konten. Selain sayuran kering yang mencurigakan, yaitu sekitar 15 persen, ada juga enhancer dan stabilisator. Mereka lebih dikenal sebagai E. Satu bungkus sayuran mengandung sekitar 15 persen monosodium glutamat, 5 persen disodium inosinate, riboflavin (vitamin B2) untuk pewarna dan bahkan gula.

Secara khusus, disodium inosinate sangat berbahaya bagi penderita asma. Ini juga dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Monosodium glutamat, pada gilirannya, menyebabkan alergi dan banyak kondisi menakutkan lainnya yang telah banyak kita bicarakan. Bahaya penggunaan garam yang berlebihan telah lama diketahui. Jadi kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya sayuran buatan sendiri, jika kami berhasil menolak kudeta Anda.

Kamu membutuhkan 230 gr wortel, 3 sdm. kunyit, 2 sdm. bubuk bawang putih dan 5 sdm. garam, lebih disukai garam laut.

Cincang halus wortel. Campur produk dan aduk rata. Anda juga bisa menggunakan bantuan food processor. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan adas kering, peterseli, atau bumbu kering lainnya. Dengan produk ini Anda akan dapat menyiapkan sekitar 280 gram sayuran buatan sendiri. Simpan dalam wadah tertutup rapat.

Rempah-rempah
Rempah-rempah

Pengganti lain yang baik untuk kupeshka vegeta adalah kala namak - garam India hitam. Ini adalah garam mineral khas dari India dengan rasa yang khas. Bahkan, secara kondisional disebut hitam, warnanya agak merah tua dengan rona keabu-abuan. Warna ini disebabkan oleh mineral dan zat besi yang dikandungnya.

Rasanya meniru telur. Ini terutama digunakan untuk membumbui hidangan tanpa daging dan yang eksotis. Ini tersebar luas dalam masakan Asia. Campuran bubuk kala namak biasanya dibuat dengan menambahkan mangga kering dan hancur, jinten, ketumbar, jahe kering, lada hitam, asafetida dan bubuk cabai.

Garam hitam
Garam hitam

Adonan tersebut disajikan di atas piring datar kecil atau daun pisang. Rasa bumbunya manis dan asam. Sangat cocok untuk penyedap masakan dan minuman.

Direkomendasikan: