2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Roquefort adalah salah satu keju Prancis yang paling terkenal. Ini diproduksi di gua-gua dengan teknologi yang sangat kompleks dan membutuhkan waktu berminggu-minggu.
Hal terpenting saat menyajikan Roquefort adalah memotongnya. Bahkan pisau tertipis dan paling tajam pun dapat menghancurkan struktur keju yang halus dan menghancurkannya.
Oleh karena itu, alat khusus digunakan untuk memotong Roquefort - papan marmer kecil tempat braket dengan tali dipasang. Tetapi Anda juga bisa memotong keju dengan pisau, menyeka pisau dengan sangat baik setelah memotong setiap bagian agar tidak merusak bagian berikutnya.
Roquefort disajikan sebagai hors d'oeuvre atau sebagai makanan penutup. Orang Prancis sering memakan Roquefort dengan mengoleskannya pada baguette hangat yang dipotong panjang. Kehangatan roti memberi keju kesempatan untuk mengungkapkan aromanya.
Roquefort dikombinasikan dengan berbagai jenis kacang-kacangan dan buah-buahan. Sebelum menyajikan Roquefort, Anda harus mengeluarkannya dari lemari es dan meninggalkannya di atas talenan kayu agar tetap hangat.
Jika dingin, Roquefort tidak sepenuhnya mengungkapkan rasa dan aromanya. Keju istimewa ini disajikan di atas papan, dikelilingi oleh anggur, kurma, kenari, irisan apel atau pir. Akhirnya, sedikit madu cair dituangkan ke atas Roquefort.
Madu melembutkan rasa dan aroma Roquefort yang terlalu kuat, tanpa keju kehilangan pesonanya dari kombinasi ini. Kombinasi Roquefort dengan kenari utuh adalah klasik.
Roquefort cocok dengan anggur putih. Jika Anda menyajikan Roquefort dengan anggur merah, aroma dan rasanya yang kuat akan mendominasi minuman alih-alih melengkapinya. Tetapi jika Anda memilih anggur merah pencuci mulut dengan buket aroma yang sangat lembut, kombinasi dengan Roquefort akan bagus.
Roquefort disajikan dengan anggur yang telah matang dengan baik. Anggur muda tidak cocok untuk kombinasi dengan keju ini. Anggur putih pencuci mulut juga cocok dipadukan dengan Roquefort.
Roquefort disajikan dengan anggur merah, lebih jarang dikombinasikan dengan hijau. Penggemar kombinasi yang lebih non-tradisional dapat mencoba kombinasi Roquefort dengan cokelat susu.
Direkomendasikan:
Makanan Apa Yang Disajikan Dengan Mint?
Umumnya dianggap bahwa setiap minuman beralkohol atau koktail beralkohol dikaitkan dengan makanan pembuka tertentu. Misalnya, salad Shopska atau Shepherd disajikan dengan brendi, dengan anggur - keju dan makanan pembuka daging, dengan vodka - ikan atau makanan laut, dengan wiski - kacang, dll.
Dengan Makanan Dan Hidangan Apa Yang Akan Disajikan Cabernet
Kombinasi anggur dan makanan sangat penting, karena rasa hidangan tidak boleh menekan aroma dan rasa anggur, seperti yang sebaliknya tidak boleh terjadi. Suhu anggur sangat penting, karena jika terlalu dingin, aromanya tidak terbuka, dan jika terlalu hangat, rasanya tidak enak.
Anggur Apa Yang Disajikan Kapan Dan Dengan Apa?
anggur putih Anggur putih biasa cocok untuk makanan ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan saus, mayones, kaviar, unggas rebus dan panggang, otak, domba panggang, jamur, zucchini burek, kembang kol dilapisi tepung roti, pure sayuran dengan telur, pasta, mie, pai, strudel, kue, semolina halva, dll.
Apa Itu Anggur Liqueur Dan Dengan Apa Disajikan?
Seperti anggur Prancis, anggur liqueur biasanya menyandang nama tempat di mana mereka diproduksi. Anggur liqueur memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi. Ini karena brendi atau sulingan anggur ditambahkan selama pemrosesan. Ini terjadi selama atau setelah fermentasi mereka.
Apa Yang Harus Disajikan Dengan Koktail?
Saat mengadakan pesta koktail, penting apa yang akan Anda sajikan untuk tamu Anda bersama dengan koktail indah yang disiapkan sendiri. Sandwich Canape sangat cocok untuk tujuan ini. Untuk menyiapkannya, Anda akan membutuhkan irisan roti panggang untuk roti panggang, yang sebelumnya telah Anda singkirkan keraknya.
