2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
anggur putih
Anggur putih biasa cocok untuk makanan ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan saus, mayones, kaviar, unggas rebus dan panggang, otak, domba panggang, jamur, zucchini burek, kembang kol dilapisi tepung roti, pure sayuran dengan telur, pasta, mie, pai, strudel, kue, semolina halva, dll.
Anggur putih halus diminum dengan senang hati saat menyajikan biskuit, kue Paskah, kue kering, kue, dan makanan penutup serupa lainnya.
Anggur putih disajikan dingin hingga 8-10 derajat. Itulah mengapa baik selama hari-hari musim panas dan di salon-salon yang dipanaskan di musim dingin untuk meletakkan botol-botol anggur putih dalam mangkuk dengan es yang dihancurkan, yang ditempatkan di tengah meja.
Tidak baik mendinginkan anggur putih dengan memasukkan potongan es ke dalam gelas. Itu menipis dan kehilangan rasanya.
Gelas tak berwarna dengan kursi, paling sering berbentuk tulip, cocok untuk anggur putih.
Mawar
Anggur mawar dapat disajikan dengan sandwich, sosis, lidah dingin, bebek dingin, telur isi, domba panggang, dll., serta makanan penutup, kue kering, atau makanan ringan sore hari.
anggur merah
Anggur meja merah, yang kaya akan tanin, cocok dengan hidangan yang dibuat dengan daging yang lebih berlemak. Tanin menghilangkan rasa berat dari lemak yang tertelan.
Anggur merah disajikan dalam gelas silinder atau kerucut dengan atau tanpa bangku.
Botol anggur merah dibawa ke salon atau kamar beberapa jam sebelum disajikan untuk mencapai suhu kamar. Mereka tidak boleh dipanaskan dalam panci berisi air mendidih atau dibungkus dengan handuk yang direndam dalam air panas. Cara pemanasan ini mengubah buket anggur. Jika anggur perlu dihangatkan dengan cepat, itu dituangkan ke dalam gelas yang dipanaskan atau bejana berenamel, tetapi bahkan dalam kasus ini rasanya berkurang.
Anggur pamid
Anggur pamid cocok untuk hidangan yang disiapkan dengan daging dari hewan muda dan burung, seperti: domba panggang, kaki domba Hungaria, bahu domba isi, casserole susu, semua jenis kebab daging muda, hati sarma, ketimun isi, kembang kol panggang dan lainnya hidangan serupa.
Gamza
Anggur Gamz cocok untuk hidangan dengan daging dari hewan yang lebih tua: daging babi, irisan daging sapi, sosis, daging sapi dengan kentang, hati, limpa isi, dan banyak lagi.
Anggur Melnik
Karena kegetirannya yang luar biasa, anggur Melnik cocok untuk hidangan yang disiapkan dengan daging yang lebih berlemak: babi panggang, daging babi berlemak, domba Balkan, bebek berlemak, kalkun, ham, babi dengan nasi, dan lainnya. Anggur Mavrud juga cocok untuk hidangan seperti itu.
Anggur pencuci mulut
Anggur khusus (penutup) disajikan saat menyajikan hidangan penutup, serta camilan sore atau larut malam saat makan ramah, resepsi formal, dan banyak lagi.
Air berkarbonasi tersedia dengan anggur.
Pilihan anggur pencuci mulut berdasarkan jenis, rasa manis, kekuatan dan warna tergantung pada jenis makanan penutup yang disajikan.
Pada buah-buahan, biskuit, kue ringan, ciuman, kacang-kacangan, krim, kue, dan banyak lagi. anggur pencuci mulut putih cocok.
Anggur penutup merah cocok untuk kue berat - baklava, menderu, kadaif, souffle bine, kue mentega, dll.
sampanye
Di akhir pesta persahabatan atau keluarga, serta di akhir jamuan makan resmi, menyajikan segelas sampanye meningkatkan mood dan melengkapi kenikmatan makan siang atau makan malam.
Sampanye juga dapat disajikan di pesta sore dengan kue kecil yang lezat - seperti petit fours, kue kering kenari, kue kering, kue ringan, kroket apel, dan banyak lagi.
Saat membuka botol sampanye, tutupnya harus dicegah agar tidak keluar di bawah tekanan karbon dioksida, di mana sebagian anggur mengalir keluar. Oleh karena itu, setelah mengeluarkan keranjang kawat dari tenggorokan, ada baiknya seseorang memegang tutupnya dengan tangannya.
Sampanye dituangkan ke dalam gelas dari rendah, tanpa gemetar. Anggur yang dituangkan diminum dengan cepat, tetapi dalam tegukan, tidak sekaligus. Jika dituangkan ke dalam gelas, rasanya memburuk.
apsintus
Apsintus Bulgaria - polos atau pahit, dapat disajikan sebagai minuman beralkohol saat makan. Ini menggantikan anggur putih dan rosé dan bersaing dengan anggur merah saat menyajikan hidangan berlemak dengan kesegaran dan kepahitannya.
Direkomendasikan:
Dalam Gelas Apa Anggur Yang Berbeda Disajikan?
Mencicipi anggur adalah seni. Tradisi pencicip selama berabad-abad telah menunjukkan bahwa seiring dengan jumlah seluk-beluk yang perlu diketahui untuk menilai kualitas jenis anggur, perlu untuk meminumnya dari gelas khusus. Berikut adalah gelas yang paling cocok untuk berbagai jenis anggur:
Dengan Anggur Apa Untuk Disajikan Provolone?
Keju Provolone Italia diproduksi di bagian utara negara itu - di Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna dan Trentino-Alto. Ini diproduksi dalam berbagai bentuk dan potongan. Itu bisa disajikan dipotong-potong, dikombinasikan dengan buah dan anggur.
Anggur Apa Yang Disajikan Untuk Stilton?
Banyak dari kita belum pernah mendengar apa itu Stilton, apalagi mengapa harus disajikan dengan anggur dan anggur apa yang bisa disajikan. Demikian sedikit pencerahan mengenai hal tersebut. Stilton adalah sejenis keju biru. Terbuat dari susu sapi dan memiliki tekstur semi lembut.
Apa Itu Anggur Liqueur Dan Dengan Apa Disajikan?
Seperti anggur Prancis, anggur liqueur biasanya menyandang nama tempat di mana mereka diproduksi. Anggur liqueur memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi. Ini karena brendi atau sulingan anggur ditambahkan selama pemrosesan. Ini terjadi selama atau setelah fermentasi mereka.
Perpisahan Dengan Tradisi: Ikan Sekarang Disajikan Dengan Anggur Merah
Baru-baru ini, ada tren di seluruh dunia yang menghancurkan tradisi yang dibangun selama beberapa dekade - daging gelap dan keju untuk disajikan dengan anggur merah, dan daging dan ikan ringan - dengan putih. Sekarang yang lebih penting bukanlah apa dagingnya, tetapi bagaimana dagingnya dimasak.
