2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Seperti anggur Prancis, anggur liqueur biasanya menyandang nama tempat di mana mereka diproduksi. Anggur liqueur memiliki kandungan alkohol yang lebih tinggi. Ini karena brendi atau sulingan anggur ditambahkan selama pemrosesan.
Ini terjadi selama atau setelah fermentasi mereka. Ketika alkohol ditambahkan, ragi anggur mati dan fermentasi berhenti. Kandungan alkohol dari minuman jenis ini adalah antara 18 dan 20%.
Anggur liqueur juga disebut anggur pencuci mulut karena rasanya yang manis dan kaya. Itulah sebabnya mereka dikonsumsi terutama setelah makan. Mereka disajikan sebagai minuman beralkohol. Ada juga anggur minuman keras kering.
Di antara anggur minuman keras yang paling terkenal adalah Porto, Madeira, Malaga dan Marsala. Asenovgrad Malaga populer di kalangan minuman anggur Bulgaria.
Seperti namanya, anggur minuman keras Porto (juga disebut anggur Port) diproduksi di bagian timur laut Portugal yang cerah. Minuman ini memiliki warna emas gelap. Ada anggur Porto merah dan putih. Bisa disajikan dengan tiram, ragout, keju asin, yang menarik dipadukan dengan rasa port yang manis. Makanan penutup cokelat juga cocok untuknya.
Anggur liqueur lain yang disukai dari Portugal adalah Madeira. Hal ini dinamai pulau Madeira. Jenis anggur ini terdiri dari dua jenis - makanan penutup dan kering. Ini memiliki warna kuning dan aroma dan rasa karamel dan kenari. Anggur kering Madeira dapat dikombinasikan dengan gigitan saus mayones, ikan kaleng, buah kering. Semakin matang anggur, semakin baik rasanya dipadukan dengan produk manis.
Anggur Malaga diproduksi di kota Malaga, Spanyol. Kekhasan anggur liqueur ini adalah bahwa dalam proses persiapannya, jus anggur kental dan manis ditambahkan ke dalamnya. Berbagai kue kering dapat disajikan di Malaga. Pada umumnya wine itu sendiri digunakan untuk hidangan penutup, jadi Anda tidak akan salah jika hanya menyajikannya saja.
Anggur liqueur Marsala berasal dari Italia. Itu diproduksi di pulau Sisilia. Anggur sendiri sering digunakan untuk membuat berbagai produk kembang gula. Makanan yang cocok untuk Marsala adalah asparagus, kubis Brussel, dan cokelat.
Jenis lain dari minuman anggur adalah Sherry, juga dikenal sebagai sherry. Sherry disuling di sekitar kota Jerez de la Frontera, Spanyol.
Direkomendasikan:
Dalam Gelas Apa Anggur Yang Berbeda Disajikan?
Mencicipi anggur adalah seni. Tradisi pencicip selama berabad-abad telah menunjukkan bahwa seiring dengan jumlah seluk-beluk yang perlu diketahui untuk menilai kualitas jenis anggur, perlu untuk meminumnya dari gelas khusus. Berikut adalah gelas yang paling cocok untuk berbagai jenis anggur:
Anggur Apa Yang Disajikan Kapan Dan Dengan Apa?
anggur putih Anggur putih biasa cocok untuk makanan ringan: hors d'oeuvres, ikan dengan saus, mayones, kaviar, unggas rebus dan panggang, otak, domba panggang, jamur, zucchini burek, kembang kol dilapisi tepung roti, pure sayuran dengan telur, pasta, mie, pai, strudel, kue, semolina halva, dll.
Dengan Anggur Apa Untuk Disajikan Provolone?
Keju Provolone Italia diproduksi di bagian utara negara itu - di Lombardy, Veneto, Emilia-Romagna dan Trentino-Alto. Ini diproduksi dalam berbagai bentuk dan potongan. Itu bisa disajikan dipotong-potong, dikombinasikan dengan buah dan anggur.
Anggur Apa Yang Disajikan Untuk Stilton?
Banyak dari kita belum pernah mendengar apa itu Stilton, apalagi mengapa harus disajikan dengan anggur dan anggur apa yang bisa disajikan. Demikian sedikit pencerahan mengenai hal tersebut. Stilton adalah sejenis keju biru. Terbuat dari susu sapi dan memiliki tekstur semi lembut.
Perpisahan Dengan Tradisi: Ikan Sekarang Disajikan Dengan Anggur Merah
Baru-baru ini, ada tren di seluruh dunia yang menghancurkan tradisi yang dibangun selama beberapa dekade - daging gelap dan keju untuk disajikan dengan anggur merah, dan daging dan ikan ringan - dengan putih. Sekarang yang lebih penting bukanlah apa dagingnya, tetapi bagaimana dagingnya dimasak.