2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Industri akuakultur Norwegia (yang disebut industri perikanan) peringkat di antara program terkemuka dunia. Setiap hari 14 juta porsi dengan salmon Norwegia dikonsumsi di lebih dari 150 tempat di seluruh dunia.
Sebagai pengekspor makanan laut terbesar kedua, Norwegia memahami kebutuhan bahwa satu-satunya cara agar industri akuakulturnya tetap berkelanjutan di masa depan adalah melalui perlindungan lingkungan dan stok ikan. Begitu banyak informasi yang beredar di media akhir-akhir ini sehingga sulit untuk mengidentifikasi kisah nyata dari kisah yang salah.
Salmon yang dibudidayakan (peternakan ikan) digambarkan secara negatif di media, tetapi penting untuk dipahami bahwa tidak semua salmon yang dibudidayakan adalah sama.
Pada tahun 2020, tambak ikan Havfarm, yang strukturnya mirip dengan katamaran (kapal dua lambung), harus dioperasikan. Panjangnya sekitar 430 m dengan kapasitas hingga 10.000 ton salmon.
Di tahun pertama hidupnya ikan salmon akan ditanam di darat dalam tangki khusus. Di sana ikan-ikan tersebut akan dipelihara sampai besar dan cukup kuat untuk bertahan hidup di lingkungan nyata – di laut. Setelah usia ini tercapai, salmon dipindahkan ke kandang laut yang luas dan terlindung yang memungkinkan kebebasan maksimum untuk tumbuh.
Kandang adalah area yang dikelilingi oleh jaring tempat salmon tumbuh. Mereka memiliki keliling hingga 200 meter (650 kaki) dan kedalaman hingga 50 meter (165 kaki). Untuk mencegah kepadatan, hukum Norwegia mengharuskan salmon untuk mewakili kurang dari 2,5% dari volume fasilitas aqua. Ini berarti bahwa setiap fasilitas yang luas harus terdiri dari 97,5% air untuk memastikan kenyamanan maksimal dan siklus pertumbuhan yang sehat.
Makan salmon Norwegia
salmon Norwegia memakan tumbuhan dan makanan laut seperti minyak ikan, potongan daging ikan liar. Itu juga membutuhkan vitamin, mineral dan antioksidan untuk memastikan rasa ikan yang lebih baik. Sekitar 1,2 kg pakan jatuh pada setiap kilogram salmon. Dalam siklus hidupnya total, 1 salmon membutuhkan sekitar 6-7 kg makanan. Ini cukup kecil dibandingkan dengan hewan lain. Misalnya, sekitar 8 kg pakan dibutuhkan untuk 1 kg daging babi.
Warna pink salmon Norwegia berasal dari oxycarotenoid alami yang disebut astaxanthin. Di alam liar, salmon mendapatkan astaxanthin dengan memakan krustasea. salmon Norwegia mendapatkan nutrisi bermanfaat yang sama seperti suplemen dalam diet Anda. Studi menunjukkan bahwa astaxanthin bertindak sebagai antioksidan dan benar-benar dapat meningkatkan kekebalan seseorang.
Etoksikuin merupakan antioksidan yang digunakan sebagai aditif dalam pakan ikan untuk menjaga kualitas ikan salmon selama pengangkutan. Peraturan Eropa 2316/98 mengizinkan penggunaan antioksidan seperti etoksikuin dalam pakan ternak. Batas maksimumnya, sendiri atau dalam kombinasi dengan antioksidan lain, ditetapkan pada 150 mg per kilogram pakan.
Di Norwegia, kandungan antioksidan ini dalam pakan ikan dipantau setiap tahun. Hasil terbaru dari program kontrol pakan ikan resmi Norwegia menunjukkan bahwa kadar etoksikuin jauh di bawah batas yang ditetapkan oleh UE.
Obat untuk salmon Norwegia
Tidak ada obat atau antibiotik yang digunakan untuk pencegahan atau sebagai stimulan pertumbuhan dalam makanan ikan salmon. penggunaan dari antibiotik dalam budidaya salmon Norwegia menurun 99% sejak 1990-an, sementara produksi salmon untuk periode yang sama meningkat dari 50.000 ton menjadi lebih dari satu juta ton. Pada tahun 2015, kurang dari 1% salmon menerima perawatan hewan menggunakan antibiotik.
Di Norwegia, penggunaan antibiotik diawasi secara ketat. Semua obat harus disetujui oleh otoritas terkait. Mereka hanya dapat digunakan dalam diagnosis penyakit tertentu dan dokter hewan bersertifikat menandatangani semua resep. Salmon yang diolah harus dikarantina sebelum penjualan salmon diizinkan. Karantina berarti memberi tubuh waktu untuk membersihkan sisa obat sebelum dijual.
Dokumen terbaru menunjukkan bahwa Salmon Norwegia benar-benar aman dan sehat untuk dimakan.
Norwegia adalah salah satu negara pertama yang memperkenalkan sistem pelacakan kesehatan ikan salmon dan ikan lainnya untuk memastikan keamanan pangan. Setiap aspek pengembangan salmon dipantau secara ketat oleh sistem berteknologi maju yang memberikan informasi kepada petani dan dokter hewan mereka. Salmon yang dibudidayakan juga membutuhkan perhatian dokter hewan.
Vaksin yang efektif mengurangi penggunaan antibiotik dalam Peternakan salmon Norwegia ke hampir nol. Faktanya, hanya 0.00034 gram antibiotik yang digunakan per kilogram salmon yang diproduksi di Norwegia, dibandingkan dengan sekitar 1 gram per kilogram ayam yang diproduksi di AS. Jika ada kebutuhan untuk obat yang akan digunakan dalam peternakan salmon norwegia, obat harus diresepkan dan diserahkan oleh dokter hewan berlisensi.
Kontaminan salmon Norwegia
Dioksin - istilah kolektif untuk sekelompok polutan lingkungan yang mencakup furan dan bifenil poliklorin, yang ditemukan di seluruh dunia. Dioksin dan furan dilepaskan ke udara dari proses pembakaran seperti pembakaran limbah komersial atau rumah tangga dan dari pembakaran bahan bakar seperti kayu, batu bara atau minyak. Pembakaran limbah rumah tangga dan kebakaran hutan juga dapat menyebabkan pelepasan dioksin dan furan ke lingkungan.
Pelepasan cairan yang tidak disengaja atau disengaja telah melepaskan bifenil poliklorinasi ke lingkungan. Akibatnya, banyak sumber makanan, termasuk protein hewani, produk susu, dan bahkan buah-buahan dan sayuran, telah terpapar dioksin. Pada ikan komersial, dioksin hadir pada tingkat yang sangat rendah dengan efek kesehatan yang dapat diabaikan dibandingkan dengan manfaat konsumsi makanan laut.
Tingkat polutan organik persisten, termasuk dioksin, dalam salmon Norwegia enam kali lebih rendah dari nilai batas Eropa yang diterima secara internasional. Otoritas Norwegia mengontrol seluruh rantai pasokan untuk memastikan kepatuhan terhadap pembatasan UE. Hasil berbagai tes dipublikasikan dan tersedia di situs web National Institute for Nutrition and Seafood Research (NIFES).
NIFES melakukan lebih dari sebelas ribu tes per tahun pada salmon Norwegiadan tingkat organik berkelanjutan sustainable polutan dalam salmon Norwegia mereka tidak pernah melebihi nilai batas Eropa yang diterima secara internasional.
Pestisida dan salmon Norwegia
Penggunaan endosulfan sebagai pestisida dilarang di Uni Eropa dan Norwegia dan tidak digunakan dengan cara apapun dalam budidaya salmon. Otoritas Keamanan Makanan Eropa dan Komisi Eropa telah menyimpulkan bahwa endosulfan dalam makanan salmon bukanlah faktor risiko bagi kesehatan manusia atau kesejahteraan hewan.
Limbah dan perlindungan lingkungan
Kemajuan dalam teknologi pemberian makan otomatis menghilangkan sisa makanan berlebih. Untuk menjaga keseimbangan ekosistem dan untuk melindungi air yang dingin dan bersih di mana salmon Norwegia berkembang biak secara alami, situs mana pun yang digunakan untuk budidaya ikan salmon, harus istirahat (catch period) sebelum memulai siklus baru. Selama waktu ini, air jernih yang dingin membasuh kelebihan limbah. Norwegia juga memiliki kebijakan keberlanjutan, yang didukung oleh Dewan Tata Kelola Maritim dan FAO (Organisasi Pangan dan Pertanian), dan bermitra dengan Dana Margasatwa Dunia (WWF).
Informasi di atas /seafoodfromnorway.us./ didasarkan pada prinsip-prinsip dasar dalam akuakultur Norwegia: aktivitas yang transparan, diatur dan dikendalikan oleh industri, yang fokus keseluruhannya adalah pada produksi makanan laut yang aman dan sehat.
Direkomendasikan:
Apakah Anda Berlebihan Dengan Kopi? Lihat Persis Berapa Banyak Yang Bisa Anda Minum Per Hari
Banyak dari kita tidak bisa bangun di pagi hari jika belum minum kopi aromatik. Itu membangunkan dan menguatkan kita, mempersiapkan kita untuk tantangan hari ini. Setelah makan siang yang lezat, kami juga ingin bersantai dengan minuman tonik, dan kami dapat membeli kopi sore untuk dibagikan dengan rekan kerja selama istirahat sejenak dari pekerjaan.
Kebenaran Pahit Tentang Salmon Di Toko-toko Lokal
Baru-baru ini, salmon adalah salah satu makanan yang paling direkomendasikan oleh ahli gizi. Jenis ikan ini direkomendasikan terutama karena kandungan asam lemak omega-3 ajaib yang luar biasa, yang memiliki efek menguntungkan pada kesehatan tubuh kita, penampilan tubuh dan pikiran kita yang baik.
Arsenik Dalam Nasi! Apakah Anda Harus Khawatir?
Arsenik merupakan salah satu unsur paling beracun di dunia. Sepanjang sejarahnya, ia telah menembus rantai makanan dan menemukan jalannya ke dalam makanan kita. Namun, masalah ini semakin parah karena polusi yang meluas meningkat kadar arsenik dalam makanan , yang menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
Salmon Norwegia Telah Terbukti Sebagai Makanan Paling Beracun Di Dunia
Kita semua tahu betapa bermanfaatnya salmon. Seluruh kebenaran tentang salmon Norwegia namun, itu akan membuat Anda takjub. Asam lemak yang ditemukan dalam ikan merah baik untuk kulit, rambut, dan otak. Namun, hanya produk berkualitas yang mampu meningkatkan kesehatan.
Apakah Anda Penggemar Kacang Almond? Lihat Mengapa Anda Tidak Boleh Berlebihan
Almond selalu menjadi sumber nutrisi dan energi. Almond terdiri dari karbohidrat, protein, lemak, magnesium dan banyak lagi. dan merupakan bagian integral dari sarapan di banyak rumah tangga di seluruh dunia. Kacang almond mentah atau panggang, kacang lezat juga tersedia seperti tepung almond, mentega, dan susu almond.
