2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada alasan mengapa ada label dengan umur simpan pada bahan makanan, tetapi alasan ini tidak selalu seperti yang Anda pikirkan.
Sementara beberapa tanggal dicetak sehingga konsumen tahu kapan makanan tertentu harus dibuang, dalam kasus lain label produk adalah penanda kesegaran daripada tanggal kedaluwarsa.
Lagi pula, kita sering membeli makanan dengan tujuan untuk digunakan selama berminggu-minggu dan kadang-kadang berbulan-bulan, dan produsen dan penjual melacak tanggal ini untuk memastikan bahwa makanan sampai ke kita dalam keadaan segar mungkin.
Artikel ini menjelaskan apa yang perlu Anda ketahui untuk umur simpan bahan makanan dan bagaimana Anda dapat memperpanjangnya secara signifikan dengan makanan tertentu dan menghemat banyak uang.
Semua 14 makanan tidak boleh dibuang setelah tanggal kedaluwarsa dan Anda akan mengerti mengapa.
Daging dan ikan
Label tanggal kadaluarsa, yang biasanya ditempelkan pada kemasan ikan dan daging segar, dicetak agar pengecer dan penjual tahu kapan harus mulai menarik produk dari rak toko.
Namun bagi konsumen, Anda tidak perlu membuang daging atau ikan yang mahal, setelah tanggal kadaluarsajika Anda memastikan mereka beku atau dingin dengan baik.
Ikan dan daging mentah akan tetap dapat digunakan hanya 1-2 hari setelah pembelian jika Anda menyimpannya di lemari es. Tetapi jika Anda membekukannya di dalam freezer, umur simpan dapat diperpanjang selama berbulan-bulan.
Unggas dapat disimpan dalam freezer hingga 9 bulan jika dipotong-potong dan hingga 12 bulan jika utuh.
Ikan dapat dibekukan selama 6-9 bulan jika dibeli dalam keadaan segar, tetapi dapat disimpan dalam keadaan beku hingga 12 bulan jika Anda membelinya dalam keadaan tertutup dan tidak dicairkan selama pengangkutan.
Daging merah dapat disimpan hingga 12 bulan dalam bentuk steak dan irisan daging dan hingga 4 bulan jika dicincang.
Seperti daging mentah dan ikan, masa simpan produk yang diasap dan dimasak dapat diperpanjang 1-2 bulan jika Anda membekukannya.
Ini karena pembekuan secara signifikan memperlambat proses oksidasi dan perbanyakan bakteri berbahaya dalam makanan.
Telur
Telur adalah makanan lain yang bisa dimakan setelah tanggal kadaluwarsa yang tertera pada karton atau telur.
Terlepas dari tanggal ini, ada baiknya menggunakan telur mentah 3-5 minggu setelah Anda membelinya. Jika Anda meragukan kesegaran telur, hancurkan saja di mangkuk terpisah sebelum dimasak.
Telur busuk memiliki bau belerang yang kuat yang sulit untuk membingungkan. Juga baik untuk mengetahui cara menyimpan telur.
Jika Anda membeli telur yang belum didinginkan, menyimpannya di lemari es tidak wajib, tetapi telur yang didinginkan harus selalu disimpan di lemari es.
Keju keras
Tidak seperti keju lunak, seperti keju cottage, mozzarella lunak atau ricotta, yang harus dibuang sesuai dengan label kedaluwarsa, sebagian besar keju keras adalah aman dikonsumsi setelah tanggal kadaluarsa.
Semakin keras keju, semakin terfermentasi dan semakin tahan terhadap bakteri. Itulah sebabnya keju yang sudah tua, seperti parmesan, bisa tetap dimakan selama berbulan-bulan.
Saat mencoba menentukan apakah sepotong keju masih bisa dimakan, hidung dan mata Anda adalah obat terbaik.
Jika keju berbau berbeda dari sebelumnya atau sudah mulai tumbuh jamur dari tengah, yang terbaik adalah berpisah dengannya.
Tetapi jika baunya enak dan ada sedikit jamur di sampingnya, potong saja bagian yang sakit dan Anda akan mendapatkan keju yang ideal untuk dikonsumsi, karena jamur adalah peserta alami dalam produksi keju keras.
Sereal
Jika ada makanan tanpa tanggal kadaluarsa, ini adalah sereal kering. Satu-satunya kehalusan adalah bahwa Anda harus menjaga kotak tetap tertutup.
Ini akan memungkinkan Anda untuk menyimpan sereal di lemari selama 6-8 bulan. Setelah periode ini, sereal mungkin terasa sedikit stagnan, tetapi meskipun demikian Anda tidak akan sakit jika memakannya.
Ini karena sereal adalah makanan kering dan olahan, yang menjadikannya salah satu makanan termudah untuk disimpan pada suhu kamar.
Tak perlu dikatakan, jika Anda menambahkan susu atau direbus, Anda harus segera memakannya, meskipun oatmeal khusus dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es.
Yogurt
Jangan membuang toples yang belum dibuka atau wadah plastik berisi yogurt hanya karena tanggal kedaluwarsa telah berakhir. Ini akan tetap enak dan bermanfaat seperti 2-3 minggu yang lalu.
Jika Anda ingin memperpanjang umur simpannya, Anda dapat membekukannya, yang akan memperpanjang masa pakai hingga 2 bulan.
Namun, setelah dicairkan, Anda harus segera menggunakannya. Bau aneh atau adanya jamur adalah tanda bahwa Anda akhirnya harus berpisah dengan yogurt.
Minyak kacang
Minyak kacang (seperti selai kacang) adalah makanan yang dapat disimpan selama berbulan-bulan, bahkan setelah Anda membukanya, terlepas dari tanggal kedaluwarsanya.
Tentu yang terbaik adalah membeli produk yang paling segar di toko, karena seiring waktu rasa mentega akan mulai berubah, tetapi meskipun demikian tetap aman untuk dikonsumsi. Minyak yang mengandung pengawet akan tetap segar lebih lama daripada yang tidak.
Yang terbaik adalah menyimpannya di lemari es: minyak kacang alami dapat disimpan hingga 6 bulan setelah tanggal kedaluwarsa yang tercetak di toples, jika tidak dibuka.
Botol minyak kacang yang belum dibuka, yang mengandung pengawet, akan berguna hingga 12 bulan setelah tanggal kedaluwarsa.
Produk yang mengandung bahan lain, seperti cokelat Nutella cair, memiliki masa simpan yang lebih pendek - dapat digunakan hingga 1-2 bulan setelah tanggal label.
Buah dan sayuran beku
Seperti yang telah disebutkan di atas, pembekuan mencegah pembusukan makanan, dan ini juga berlaku untuk buah dan sayuran beku.
Mereka tetap aman untuk dimakan hingga 10 bulan setelah tanggal kedaluwarsa jika paketnya belum dibuka.
Namun, jika Anda sudah membuka kemasannya, usahakan untuk segera menggunakan isinya, karena pembekuan dapat membuat bagian buah dan sayuran menjadi kering dan keras.
Cokelat
Cokelat juga sangat tahan lama dan tetap dapat dimakan selama berbulan-bulan setelah tanggal cetak.
Idealnya, Anda harus menyimpan cokelat pada suhu kamar yang konstan, karena perubahan suhu yang tiba-tiba dapat menyebabkan pencairan sebagian mentega kakao dan kemunculannya di permukaan cokelat dalam bentuk pembungaan, yang fenomenanya tidak boleh disamakan dengan jamur..
Cokelat, yang dilapisi lapisan tipis tipis, masih aman untuk dimakan, tetapi berbunga sayangnya dapat membuat tekstur kelezatannya kurang menyenangkan.
Beberapa saus
Anda benar-benar berhak menyimpan sebotol saus tomat atau mustard sampai habis, karena, seperti beberapa saus salad, dapat tetap enak dan segar hingga 6 bulan setelah tanggal kedaluwarsa, selama Anda menyimpannya di lemari es.
Mustard kuning memiliki umur simpan paling lama. Anda dapat menyimpannya tanpa dibuka di lemari hingga 2 tahun setelah kedaluwarsa. Jika dibuka, bisa bertahan hingga satu tahun di dalam lemari es.
Keripik dan kerupuk
Seperti pasta, biskuit kemasan, kue kering, dan keripik kentang akan bertahan selama berbulan-bulan setelah tanggal kedaluwarsajadi jangan takut untuk menerkam sekantong keripik yang sudah lama terlupakan yang tiba-tiba Anda temukan di kedalaman lemari Anda.
Perlu diingat bahwa mereka mungkin akan memiliki rasa basi, yang tidak menjadi masalah, selama Anda mentolerir rasa dan tidak berbau tidak sedap.
Namun, jika kita berbicara tentang paket keripik terbuka, cobalah untuk memakannya dalam beberapa minggu, karena makanan kering menarik uap air dari udara dan akan kehilangan kemampuannya untuk renyah dengan cukup cepat.
Semacam spageti
Mari kita perjelas bahwa kita tidak berbicara tentang pasta yang dimasak atau segar, ravioli atau gnocchi yang dijual di bagian kulkas supermarket.
Mereka semua dimaksudkan untuk segera digunakan dan tidak akan bertahan lebih dari 5 hari dari tanggal kedaluwarsa.
Tetapi untuk pasta kering, daya tahannya cukup mengesankan, karena dapat digunakan bahkan jika tanggal kedaluwarsanya satu atau dua tahun yang lalu, selama integritas kemasannya tidak terganggu.
Roti
Roti kadaluarsa bisa dimakan asalkan tidak ada jamur yang tumbuh.
Tanggal yang tertera pada kemasan mengacu pada penyimpanannya pada suhu kamar dan dimungkinkan untuk memperpanjang umur simpannya secara signifikan hanya dengan menempatkannya di lemari es.
Bagaimanapun, roti panggang Prancis terbaik dibuat dari roti setiap dua atau tiga hari.
Direkomendasikan:
Tanggal
Kurma adalah salah satu buah paling kuno yang ditanam oleh manusia. Buah dari pohon kurma dipanen. Mereka telah tumbuh sejak dahulu kala di daerah gurun Afrika Utara dan Timur Tengah, di mana kurma telah menjadi sumber makanan utama selama ribuan tahun.
Makan Malam Romantis Untuk Tanggal Delapan Maret
Makan malam romantis itu mengasyikkan, terutama jika Anda telah mengurus cahaya lilin yang lembut sebelumnya, serta atribut wajib - sampanye dan cokelat. Jadilah dewi sejati di dapur sebelum Anda berada di kamar tidur, dan bahagiakan pasangan kuat Anda dengan hidangan yang tidak hanya akan membangkitkan selera makannya.
10 Makanan Yang Boleh Dikonsumsi Setelah Tanggal Kadaluarsa
Makanan kadaluarsa tidak selalu harus segera dibuang. Sangat penting untuk membaca dan memahami label dan menyimpan makanan dengan benar. Saat membuka lemari es, seringkali kita mengerti bahwa tanggal kadaluarsa makanan kemasan sudah kadaluarsa dan kita bertanya-tanya apakah bisa dikonsumsi seperti itu atau dibuang begitu saja?
Makanan Sehat Yang Layak Dikonsumsi Secara Teratur
Semakin banyak orang yang berjuang untuk diet sehat , mereka dengan hati-hati memilih produk yang mereka konsumsi dan sangat tertarik dengan khasiatnya yang bermanfaat. Makan sehat itu sendiri berarti makan makanan dari kelompok yang berbeda, yang memasok tubuh kita dengan nutrisi, vitamin dan mineral yang diperlukan, mengisi kita dengan energi, nada dan suasana hati yang baik dan tentu saja membantu kita menjaga kesehatan dan bentuk tubuh kita.
Makanan Apa Yang Paling Sering Dikonsumsi Dalam Satu Dekade Mendatang?
Konsumsi daging, sereal dan minyak sayur akan menurun secara dramatis selama dekade berikutnya, dan permintaan produk susu akan meningkat, menurut Organisasi untuk Kerjasama dan Pembangunan Ekonomi (OECD) dan Organisasi Pangan dan Pertanian (ODA).
