2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Setiap ibu rumah tangga yang baik yang suka menyenangkan keluarganya dengan makanan rumahan yang lezat telah menemukan resep yang tak terhitung jumlahnya dengan istilah "terrine" atau "greten". Apa yang dapat diasumsikan, mengingat sifat dari proses kuliner, adalah bahwa itu adalah masalah casserole yang berbeda di dalam oven.
Anggapan itu benar, tetapi mari kita gali lebih dalam dan perjelas konsep yang menjadi ciri khas hidangan lezat ini dengan kerak yang renyah dan menggugah selera.
Greten adalah istilah kuliner dengan arti berikut: dipanaskan, gratin atau greten - ini adalah hidangan apa pun, di atasnya atau ditutupi dengan keju, keju kuning, susu, krim atau remah roti yang dicampur dengan gumpalan mentega. Hidangan seperti itu harus disiapkan dalam oven atau di bawah panggangan, dan dipanggang hingga menjadi kerak emas.
Istilahnya adalah bahasa Prancis - "au gratin" atau "gratinée", dari mana asalnya ogreten Bulgaria dan digunakan untuk semua hidangan yang disiapkan dengan cara ini. Ogreten disiapkan dalam wadah tahan api bulat atau oval khusus yang disebut gratin (gratin).
Penasaran apa itu terrine sebenarnya? Ini sedikit diketahui oleh ibu rumah tangga asli, tetapi semakin sering digunakan dalam memasak di negara kita. Terrine sebenarnya dapat dianggap sebagai sepupu Prancis dari casserole kami.
Istilah ini mengacu pada wadah memasak di mana jenis hidangan tertentu disiapkan. Terrine biasanya persegi panjang atau oval, kedalaman sedang, dengan tutup tanah liat yang pas.
Persiapan benar-benar semua hidangan dalam hidangan seperti itu memiliki rasa yang luar biasa dan menjamin pelestarian semua rasa produk, meskipun dalam banyak kasus sudah dihaluskan. Banyak yang bisa dikatakan tentang terrine, tetapi penekanannya adalah pada api lambat yang dimasak dan diet sehat.
Dalam seni kuliner, bentuk yang lebih umum adalah persegi panjang, jadi Anda mungkin paling sering menemukan hidangan yang disebut terrine dan disiapkan dalam bentuk persegi panjang.
Variasi dalam resep terrine sangat berbeda - Anda dapat menemukan dari sayuran dan daging, hingga resep buah dan cokelat yang dimasak dalam terrine.
Direkomendasikan:
Ibu Rumah Tangga Yang Licik: Sedikit Tips Untuk Mengurangi Tagihan Listrik Anda
Ketika kita menghemat listrik, kita tidak hanya mengurangi biaya kita, tetapi juga membantu melindungi lingkungan. Ruangan dengan konsumsi listrik terbanyak adalah dapur, jadi kami memiliki beberapa tips sederhana yang jika diikuti, dapat menghemat hingga 15% dari tagihan listrik kami.
Ibu Rumah Tangga Yang Licik: Tips Penting Untuk Pasta
Pasta, mie, dan couscous harus dimasak dengan api sedang, masukkan lebih banyak ke dalam air asin mendidih. Harus diingat bahwa mereka membengkak selama memasak. Sekitar 1/2 liter air dibutuhkan untuk 1/2 kg pasta atau mie. Setelah mendidih, airnya ditiriskan.
Apa Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga
Ada tiga pisau utama yang harus dimiliki setiap ibu rumah tangga: pisau besar untuk memotong produk, pisau untuk membersihkan sayuran, dan pisau bergerigi. Untuk membuat saus panggang cepat, tuangkan jus yang tersisa di wajan setelah memanggang daging.
Apa Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga Tentang Memasak Ikan?
Selain mudah dicerna dan sangat bermanfaat, ikan juga cocok untuk membuat berbagai salad, makanan pembuka panas dan dingin, sup, hidangan utama dan banyak lagi. Ini rendah kalori dan pada saat yang sama mengandung zat yang tak ternilai bagi tubuh manusia, yang memberinya tempat sentral dalam makanan dan di dapur biasa.
Trik Kuliner Yang Lebih Penting Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga
Trik pertama yang akan saya perkenalkan kepada Anda, saya kira sebagian besar dari Anda tahu, adalah, tetapi saya akan tetap memberi tahu Anda: untuk mempermudah membuang biji zucchini atau sayuran serupa lainnya, gunakan sendok es krim. Dengan ujungnya yang tajam, Anda akan lebih mudah mengeluarkan biji dari sayuran.
