2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Republik Armenia adalah sebuah negara di Asia Barat Daya. Berbatasan dengan Turki di barat, Georgia di utara. Ini memiliki perbatasan umum dengan Azerbaijan di timur dan Iran di selatan. Ibu kota negara adalah Yerevan.
Masakan Armenia merupakan salah satu masakan tertua di Asia dan tentunya tertua di wilayah Kaukasus. Didirikan pada abad ke-6 SM, Kekaisaran Armenia hampir selalu dipengaruhi oleh Persia, Romawi, Mongol, Bizantium, Arab, dan Turki, tetapi budaya dan masakan negara itu dilestarikan dan dikembangkan.
Bahkan di luar Armenia modern, budaya kuliner dilestarikan. Orang-orang Armenia yang tinggal di Bulgaria, pada Malam Natal, menyajikan topik yang dibumbui dengan murah hati, serta bakso bulgur yang dimasak, juga anush abur - sup gandum manis, dan pias - pure kacang.
Pada zaman kuno, penduduk setempat menggunakan tungku vertikal yang disebut toner, dan menyebar. Memasak dalam oven ini memberikan rasa khusus pada roti dan hidangan yang mengandung daging, ikan, dan sayuran. Suhu di tungku bisa mencapai sekitar 500 derajat Celcius, dan bentuknya memberikan sirkulasi udara panas yang terus menerus.
Orang Armenia memanggang lavash dalam toner - kerak tipis, yang bisa berbentuk bulat atau persegi panjang dari adonan beragi, yang direkatkan ke dinding oven. Di daerah pedesaan negara mereka masih menyimpannya, mengeringkannya dan menyimpannya untuk musim dingin. Sebelum dimakan, roti disemprot dengan air dan dipanaskan.
DI Masakan Armenia ada berbagai macam teknik dan ini terbukti dalam sup seperti spa, yang didasarkan pada yogurt dan telur, atau bozbash (lihat galeri), di mana daging direbus sampai terpisah dari tulang, dan sering ditambahkan ke dalamnya hijau anggur atau plum. Beberapa kue kering lokal asli, seperti kopi gata, dibuat dari kue kering yang panjang dan disiapkan dengan sabar.
Anda dapat mencoba kue lain dua minggu setelah dibuat, terutama jika kue tersebut mengandung buah-buahan dan kacang-kacangan. Dalam makanan penutup, Anda juga dapat menemukan produk yang tidak biasa seperti terong, tomat hijau, dan kulit semangka.
Dalam masakan Armenia, Anda dapat menemukan beragam resep, yang dicirikan oleh rasa yang kompleks dan halus, yang dimiliki penduduk setempat terhadap alam dan produknya. Tanah di negara ini kecil, tetapi di sisi lain sangat subur. Gandum dan jelai adalah sereal utama di negara ini. Banyak sayuran juga ditanam. Buah-buahan juga penting - buah persik, anggur, quince, dan melon dimakan di seluruh negeri.
Padang rumput gunung menyediakan banyak daging sapi dan domba, dan hutan - buruan. Dari hewan yang memberi susu, orang-orang Armenia membuat berbagai produk susu, sebagian besar keju segar yang tidak difermentasi, serta mazun, yang setara dengan yogurt kami dalam bahasa Armenia.
Di Armenia, hidangan yang populer adalah lahmajun, yang menyerupai pizza dengan roti tipis dan renyah, dihiasi dengan tomat, daging sapi cincang, rempah-rempah dan bawang putih.
Armenia tidak memiliki akses ke laut, tetapi memiliki Danau Sevan, yang merupakan satu-satunya rumah di dunia ikan trout Sevan. Ikan ini paling banyak digunakan di Masakan Armenia.
Terong adalah salah satu sayuran favorit orang Armenia. Dari situ mereka membuat sctoraz - gulungan terong dengan isian susu dengan bawang putih.
Buah-buahan seperti quince, prem, lemon, delima, kismis digunakan dalam memasak terutama untuk hidangan daging dan ikan, yang memberi mereka rasa yang menyenangkan dan tidak biasa. Aprikot sangat penting bagi Armenia. Dalam bentuk kering lebih sering digunakan dalam hidangan dengan daging domba dan daging lainnya dan untuk berbagai sup - misalnya untuk sup miju-miju.
Direkomendasikan:
Orang Spanyol - Rakus Terbesar
Dalam peringkat pecinta makanan terbesar, Prancis mau tidak mau menempati urutan pertama. Atau begitulah yang dipikirkan orang Prancis. Mereka makan dengan kesenangan tanpa batas dan tetap menjaga barisan mereka. Alasannya terletak pada masakan dan makanan tradisional mereka.
Makanan Apa Yang Harus Dimakan Untuk Mendapatkan Setiap Vitamin?
Agar tetap sehat, tubuh Anda membutuhkan berbagai nutrisi penting, mulai dari antioksidan untuk melawan penyakit hingga vitamin untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Meskipun Anda bisa mendapatkan banyak nutrisi ini dari suplemen farmasi, hampir semuanya vitamin dapat ditemukan dalam makanan yang Anda makan dan harus makan setiap hari.
Dengan Cara Ini Anda Tidak Akan Makan Berlebihan - Tips Berguna Untuk Rakus
Saat kita kenyang, perut memberi sinyal ke otak kita bahwa kita sudah kenyang . Dibutuhkan sekitar 20 menit untuk mengirimkan sinyal ini. Selama 20 menit ini kita paling sering terus makan dan sampai pada titik di mana kita merasa terlalu banyak makan.
Trik Kuliner Yang Lebih Penting Yang Harus Diketahui Setiap Ibu Rumah Tangga
Trik pertama yang akan saya perkenalkan kepada Anda, saya kira sebagian besar dari Anda tahu, adalah, tetapi saya akan tetap memberi tahu Anda: untuk mempermudah membuang biji zucchini atau sayuran serupa lainnya, gunakan sendok es krim. Dengan ujungnya yang tajam, Anda akan lebih mudah mengeluarkan biji dari sayuran.
Ada Juga Diet Untuk Rakus
Kata "diet" membuat stres bagi kebanyakan orang, karena hal utama dalam diet apa pun adalah pembatasan. Nasihatnya biasanya kurangi makan, lupakan makanan enak, bayangkan ada undang-undang yang melarang manis… Namun, ada diet di mana Anda tidak perlu menjejalkan produk susu skim, buah-buahan dan sayuran, ayam putih rebus, dan minum teh tanpa gula.
