2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Kebenaran dari fakta yang terkenal bahwa semakin lama dan semakin aktif mengunyah makanan, semakin sedikit yang hilang selama pemrosesan di dalam tubuh, baru-baru ini dikonfirmasi oleh Dr. Richard Mates, Profesor Ilmu Pangan di Universitas Purdue. Dia melakukan eksperimen yang membuktikan klaim tersebut.
Studi ini singkat tetapi sangat bermanfaat. Sekelompok sukarelawan hanya makan almond dan air dalam jumlah yang sama selama tiga hari. Mereka dibagi menjadi tiga kelompok, satu harus mengunyah makanan mereka hanya 10 kali sebelum menelan, yang kedua 20 kali, dan yang ketiga 30 kali.
Pada hari ketiga, peserta menjalani pengukuran khusus lemak tinja untuk menentukan berapa banyak energi yang diserap oleh tubuh dan berapa banyak yang dikeluarkan dan terbuang.
Hasilnya lebih dari menarik - kotoran kelompok ketiga mengandung paling sedikit lemak, yang berarti bahwa makanan paling baik diserap oleh mereka, tidak seperti dua lainnya.
Tapi itu tidak semua. Ternyata mengunyah juga mempengaruhi sejauh mana bahan makanan yang bermanfaat akan dipecah. Misalnya, konsumsi kacang almond bisa dilakukan dengan dua cara.
Yang pertama adalah melalui jumlah minimum mengunyah. Ini merupakan predisposisi peningkatan pelepasan protein. Pilihan kedua adalah dengan mengunyah yang sabar dan berkepanjangan dan, karenanya, menuju pelepasan vitamin E yang lebih jelas.
Para ilmuwan menekankan bahwa ketika kita melihat kandungan produk tertentu, faktor penentu yang harus kita perhitungkan adalah mengunyah makanan. Dalam konten, data dirangkum, tidak memperhitungkan cara dan durasi mengunyah makanan secara mekanis. Dengan demikian, tingkat penyerapannya oleh sistem pencernaan tidak jelas.
Mengingat semua yang telah dikatakan sejauh ini, jelas bahwa semakin banyak waktu yang kita habiskan untuk mengunyah makanan, semakin besar manfaat yang kita dapatkan darinya, sejalan dengan pengurangan asupan kalori. Para ahli merekomendasikan mengunyah satu gigitan 40 kali.
Namun, batasnya bervariasi dan pada kenyataannya sekitar 25 kunyahan sudah cukup untuk membuatnya semi-cair. Poin penting lainnya adalah memindahkannya di kedua sisi rongga mulut untuk bercampur sebanyak mungkin dengan air liur, yang memiliki sifat merendahkan.
Direkomendasikan:
Makanan Rendah Kalori Yang Membuat Kita Kenyang Dalam Waktu Lama
Saat Anda sedang berusaha menurunkan berat badan atau menjaga berat badan yang sehat, kemungkinan besar saat perut Anda mulai keroncongan, semua usaha Anda akan sia-sia. Itulah mengapa Anda perlu mengetahui makanan apa yang bisa Anda makan di saat krisis seperti itu, tanpa khawatir hal ini akan berdampak buruk pada diet Anda.
Mengapa Perlu Mengunyah Makanan Dalam Waktu Lama?
Karena pencernaan yang baik dimulai dengan enzim di dalam mulut, kita perlu mengunyah semua makanan dengan baik. Semakin lama Anda mengunyah, semakin lama enzim dapat mempengaruhi makanan, kata para ahli nutrisi. Mengunyah sebenarnya memaparkan sebagian besar makanan ke enzim, yang mengarah ke pencernaan yang lebih baik.
Makanan Yang Cepat Jenuh Dan Dalam Waktu Lama
Apakah mungkin untuk makan lebih sedikit dan merasa kenyang? Iya. Pertanyaannya makanan apa yang akan kita pilih dalam menu sehari-hari kita agar cepat kenyang dan dalam waktu yang lama. Ahli gizi telah mengidentifikasi makanan super ini.
Bekukan Raspberry Di Dalam Freezer Untuk Mempertahankan Rasanya Untuk Waktu Yang Lama
Raspberry yang dibekukan dengan benar mempertahankan sebagian besar nutrisi mereka. Jadi Anda akan memiliki raspberry sepanjang musim dingin, yang tidak hanya mempertahankan vitaminnya, tetapi juga rasa, aroma, dan warna merah tua alaminya.
Cara Menyimpan Apel Dalam Waktu Lama
Buah-buahan dan sayuran adalah suatu keharusan untuk diet seimbang. Bahkan selama musim dingin kita perlu mendapatkan vitamin yang diperlukan dari mereka. Tetapi bagaimana cara menyimpan buah dan sayuran dari kebun sepanjang musim dingin atau setidaknya sebagian besar?
