2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Republik Ceko yang indah membawa ke dalam pikiran kita ide untuk arsitektur yang menarik, pub yang berkesan, berbagai macam bir dan masakan yang tidak sehat tetapi sangat lezat, yang terdengar agak tidak biasa untuk perut orang Bulgaria. Hidangan Ceko berminyak, asin, pucat dan berminyak, tapi tetap tak tertahankan.
Karena itu, jika Anda telah memutuskan untuk mengunjungi Republik Ceko, Anda harus menjadi salah satu dari orang-orang yang tidak takut menambah berat badan atau mereka yang ingin menambah kilogram lagi.
"Volevka" disebut sup tradisional Ceko, yang menyerupai bubur dan tidak ada hubungannya dengan gagasan sup cair kita. Dalam mangkuk Anda dengan tikus, Anda dapat menemukan potongan kentang atau jeroan. Dan jika kita harus berbicara tentang aturan membuat sup dalam gaya Ceko, dapat dikatakan bahwa sendok harus tetap tegak - semua sup didasarkan pada prinsip pure.
Koki mencapai ini dengan menambahkan tepung, semolina atau sayuran tumbuk. Ceko menyiapkan apa yang disebut "Ishka" - tepung yang dilarutkan dalam air, yang merupakan bahan utama dalam sup. Mangkuk dituangkan ke dalam sup dan direbus sampai rasa tepung hilang.
Ada sejumlah besar saus dalam masakan Ceko yang disebut "omachki". Secara umum, orang Ceko suka membumbui hidangan mereka dengan banyak garam dan merica dan menuangkannya dengan saus yang berbeda, dibagi menjadi empat kelompok utama - susu, sayuran, aromatik, dan pedas.
Detail yang menarik adalah hanya ada saus adas dalam tiga varian. Hidangan daging biasanya menyajikan jamur, aromatik (kemangi atau rosemary) atau saus manis.
Rempah-rempah yang paling populer di Republik Ceko adalah cuka, mustard dan lobak. Di masa lalu, diyakini bahwa jumlah rempah-rempah dalam hidangan adalah simbol kekayaan - semakin kuat aroma hidangan, semakin banyak uang yang dimiliki orang yang menyiapkannya.
Mustard dan lobak berbeda karena rasanya tidak begitu tajam. Rasa yang paling umum dalam masakan tradisional mereka adalah jinten, kemangi, mint, dan sage.
Jika Anda membaca buku Yaroslav Hasek, The Adventures of the Good Soldier Schweik, Anda pasti pernah mendengar kata pangsit. Jika Anda masih bertanya-tanya apa yang harus dimakan, kami akan menyarankan bahwa itu adalah kue yang terbuat dari adonan ragi atau kentang rebus. Ada juga pangsit manis dengan isian. Dan pangsit ceri dan pangsit asinan kubis adalah mahakarya nyata yang harus Anda coba.
Gulai adalah daging rebus yang lembut dan berair. Kami bertemu dalam masakan Hungaria, tetapi yang Ceko berbeda dalam rasa. Secara tradisional Masakan Ceko Ada banyak jenis gulai - bisa berupa daging sapi, babi, kelinci, berbagai macam, berburu, pedesaan, dan banyak lagi.
Yang paling umum adalah gulai daging sapi, yang digunakan untuk membuat daging dari berbagai bagian betis. Banyak rempah-rempah seperti jintan tanah atau bawang putih yang dihancurkan dan cabai merah ditambahkan.
Semua produk direbus dengan api kecil dan segera setelah daging melunak, saus yang diperoleh selama memasak dibumbui dengan tepung, pasta tomat dan didihkan lagi. Secara tradisional, gulai disajikan dengan pangsit karena menyerap kuah pedas yang harum.
Seperti yang telah kami katakan, bir sangat dihormati di Republik Ceko, tetapi juga disertai dengan berbagai hors d'oeuvres daging dingin. Kami tidak akan salah mengatakan bahwa hors d'oeuvres tidak dapat dimakan tanpa bir karena banyaknya cuka di dalamnya.
Di antara sosis dapat dibedakan "Utopenchi" - sosis yang diasinkan, yang sangat berminyak dan harum, dan "Tlachenka" - sosis, yang dipotong-potong, ditaburi dengan bawang bombay cincang, merica, dan dibumbui dengan banyak cuka. Kandungan rempah-rempah yang terkonsentrasi seperti itu hanya dapat diambil dengan secangkir bir Ceko …
Seperti yang mungkin Anda perhatikan, vegetarian hampir tidak dapat menemukan apa pun di bidang hidangan daging ini. Namun, Anda dapat mencoba keju kuning panggang tradisional Ceko, yang sangat lezat, tetapi juga tinggi kalori.
Jadi, lupakan diet dan kemasi tas Anda untuk Republik Ceko! Masakan negara ini pasti memiliki sesuatu untuk membuat Anda terkesan.
Direkomendasikan:
Masakan Ceko: Tur Kuliner Singkat Di Negara Ini
Republik Ceko, dibagi menjadi tiga wilayah: Republik Ceko (Latin Bohemia), Moravia dan Silesia Ceko, adalah negara dengan sejarah yang kaya, yang juga termasuk dalam hidangan lokal Ceko. Negara, yang telah berada di bawah pengaruh Austria-Hongaria selama ratusan tahun dan setelah Perang Dunia II, dikaitkan dengan Slovakia, dengan ciri khas dari semua negara ini.
Selera Dan Tradisi Dalam Masakan Azerbaijan
Masakan Azerbaijan adalah salah satu masakan paling kuno, kaya dan lezat di dunia. Ini tidak terbatas pada hidangan itu sendiri dan cara mereka disiapkan. Masakan negara ini adalah bagian utama dari budayanya, yang menggabungkan psikologi nutrisi, kebiasaan, dan keterampilan praktis yang diciptakan selama berabad-abad dalam sinkronisasi penuh dengan lingkungan.
Tradisi Dan Cita Rasa Masakan India
Teknik kuno dalam masakan India telah mempengaruhi masakan banyak orang. Cara memasak yang digunakan dalam dinasti kuno telah digabungkan dengan proses memasak di seluruh India. Seni memasak kuno termasuk rempah-rempah, yang masih merupakan faktor kuat dalam makanan India modern.
Masakan Meksiko: Tradisi Dan Warna
Meksiko - negara yang sangat berlimpah, diberkahi dengan banyak buah ilahi. Mangga, kakao, kacang tanah, nanas, beras, jagung, alpukat, kopi, gandum, lada, kaktus dan agave - daftar panjang buah dan sayuran yang dipanen dan digunakan oleh suku kuno yang mendiami tanah Meksiko - Aztec dan Toltec.
Untuk Satu Tahun Lagi, Ceko Adalah Pemimpin Dalam Minum Bir
Studi terbaru tentang konsumsi bir di dunia kembali menempatkan Ceko di tempat pertama. Selama satu tahun lagi di Republik Ceko dia minum paling banyak cairan kuning. Satu penduduk di negara ini memiliki rata-rata 156 liter bir per tahun.
