2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Lupakan diet dan kebiasaan makan Anda di Hari Kue Sacher. Kemampuan manis adalah untuk meringankan masalah, untuk menciptakan getaran yang baik dan membuat semua kesempatan menjadi istimewa. Ya, kue Sacher layak lebih dari sehari, tapi 5 Desember hanya miliknya.
Bahkan kata itu sendiri secara ajaib menarik - Sachertorte. Tidak mungkin untuk melawannya. Ini adalah godaan yang unik dan bekerja pada semua indra Anda tanpa peringatan. Tutup mata Anda saat menggigit bagian pertama - Wina dari akhir abad IX menembus indera, Anda hampir dapat mendengar waltz Strauss…. Ya, ini adalah hari ajaib Kue Sacher.
Sejarah Hari Kue Sacher
Kue coklat yang terkenal di dunia ini, dibuat oleh koki magang Franz Sacher, yang membuatnya untuk tamu Kanselir Austria Clemens von Metternich pada tahun 1832. Bahkan, Sacher diangkat sebagai koki karena mantannya jatuh sakit. Ketika dia menyajikan kue, para tamu menyukainya, dan Rektor sendiri terkesan. Namun, di tahun-tahun kue Scher - Sachertorte, menjadi salah satu makanan penutup paling terkenal dan dicintai di planet ini. Akhirnya, Sutcher pindah ke Wina dan melanjutkan usaha kulinernya di sana.
Bagaimana cara merayakan Hari Sacher
Bagaimana kita bisa merayakannya? hari kue Sacher? Dengan sepotong kue Wina dan seseorang, tentu saja! Dan jika Anda punya waktu dan menikmati tantangan kuliner, Anda mungkin ingin mencoba membuat kue buatan sendiri Sacher sendiri dari awal?
Ini tidak sesulit yang kita pikirkan dan bayangkan - Kue Sacher sebenarnya cukup mudah untuk dilakukan. Keberhasilan!
Resep klasik untuk Sacher Cake
Bahan:
150 gram cokelat hitam
150 gr mentega
120 gr gula putih
1/2 sdt ekstrak vanila asli
5 butir telur dipisah
90 gram kacang almond yang digiling halus
60 gr tepung
6 sdm. selai aprikot
150 gram cokelat hitam
200ml krim
30 gr coklat susu
Metode persiapan: Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180 ° C. Tuangkan semolina atau tepung ke dalam loyang bulat berukuran 23 cm untuk tin cake. Lelehkan cokelat dalam penangas air, aduk sesekali, lalu dinginkan. Kocok mentega dalam mangkuk hingga lembut, lalu tambahkan gula perlahan, kocok hingga adonan mengembang.
Foto: ANONIM
Tambahkan cokelat dingin dan ekstrak vanila dan ulangi lagi untuk membuat campuran yang halus. Tambahkan kuning telur, almond, dan tepung. Tuang putih telur ke dalam mangkuk lain dan kocok dengan sedikit garam di atas salju yang keras dan secara bertahap tambahkan gula bubuk. Tambahkan sekitar 1/3 dari mereka ke dalam campuran cokelat dan aduk dengan kuat. Kemudian mulailah bergantian sedikit tepung yang diayak sebelumnya dan sedikit putih telur kocok lainnya.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang dalam oven selama sekitar 45-50 menit. Biarkan kue mendingin di dalam loyang sebelum dikeluarkan.
Untuk membuat lapisan gula, panaskan selai aprikot dalam wajan kecil, lalu tuang secara merata di bagian atas dan samping kue yang sudah dingin.
Akhirnya, saatnya untuk lapisan gula pada kue, memecahkan cokelat hitam menjadi beberapa bagian. Dalam panci kecil, panaskan krim, berhati-hatilah agar tidak gosong. Kemudian angkat dari api dan tambahkan cokelat. Aduk sampai cokelat meleleh, lalu dinginkan hingga konsistensi glasir.
Tuangkan topping ini di atas bagian tengah kue dan sebarkan ke atas dan ke bawah sisi perlahan dan hati-hati.
Sajikan dengan krim tanpa pemanis.
Silakan dinikmati makanannya!
Direkomendasikan:
Kue-kue Mudah Dengan Kenari
Dengan kenari, Anda dapat dengan mudah membuat kue lezat untuk mengejutkan orang yang Anda cintai. Kue dengan biji poppy dan kenari "Anthill" sangat spektakuler. Produk yang diperlukan: 2 sendok makan biji poppy, 200 gram kenari, 250 gram mentega, 250 mililiter susu kental manis, 4 cangkir tepung, setengah cangkir krim asam, setengah cangkir gula.
Tanaman Termanis Di Dunia
Sampai saat ini, stevia dianggap sebagai tanaman termanis di dunia, yang dapat menggantikan gula tanpa efek berbahaya. Namun, ternyata tanaman yang paling manis adalah semak kethemph yang hanya tumbuh di Afrika Barat. Tanaman ini diakui sebagai perwakilan flora termanis di dunia.
Buah-buahan Termanis Dan Kalori Di Dalamnya
Konsumsi buah segar dianjurkan oleh hampir semua ahli gizi. Di satu sisi, mereka mengandung banyak vitamin dan di sisi lain - membantu seseorang mengatasi keinginannya akan hal-hal manis. Studi terbaru menunjukkan bahwa bahkan penderita diabetes bisa makan semua jenis buah, asalkan tidak berlebihan.
Kisah Manis Kue Sacher
Kue coklat Sacher dan Austria tidak dapat dipisahkan. Di Austria, setiap kastil dan jalan memiliki dongengnya sendiri. Tetapi tanpa simbol manis Austria - Sachertorte , tidak mungkin! Izinkan kami memperkenalkan Anda pada kisah Austria tentang kue Sacher - kisah dengan resep.
Kue Sacher - Sejarah Dan Fakta Menarik
Kue Sacher adalah salah satu kue klasik yang dikenal sebagai keajaiban kuliner Austria. Ini dapat meningkatkan mood Anda dalam hitungan menit. Banyaknya cokelat dan isian aprikot yang lembut membuat kue ini unik dan tak terlupakan. Kue Sacher adalah salah satu makanan penutup Austria yang paling populer.
