Begini Cara Sommelier Menyajikan Anggur Untuk Anda

Daftar Isi:

Video: Begini Cara Sommelier Menyajikan Anggur Untuk Anda

Video: Begini Cara Sommelier Menyajikan Anggur Untuk Anda
Video: Ketika BOTOL WINE TERTUA Di Dunia Dibuka, Inilah Yang Terjadi... 2024, November
Begini Cara Sommelier Menyajikan Anggur Untuk Anda
Begini Cara Sommelier Menyajikan Anggur Untuk Anda
Anonim

Kami yakin Anda pernah membeli anggur dan tidak menyukai rasanya. Apakah alasannya adalah fakta bahwa itu tidak berkualitas tinggi dan mahal, atau hanya karena itu adalah varietas yang tidak Anda sukai, tetapi ini telah terjadi setidaknya sekali pada kita semua.

Inilah cara meningkatkan rasa anggur.

tuang

Menuangkan adalah proses di mana anggur meningkatkan rasa ketika bersentuhan dengan oksigen. Ini dilakukan dengan menempatkannya dalam botol selama sekitar satu jam. Jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, tuangkan saja ke dalam teko atau kendi besar agar tetap terbuka di udara untuk sementara waktu. Ini akan mengubah rasanya. Jika Anda ingat untuk mengocoknya dari waktu ke waktu, lebih baik lagi.

Keren

Bagaimana sommelier menyajikan anggur?
Bagaimana sommelier menyajikan anggur?

Metode kerja lain untuk meningkatkan rasa anggur adalah untuk mendinginkannya. Kita tahu bahwa anggur merah tidak diminum dingin, tetapi pada suhu kamar - sekitar 16-18 derajat. Tetapi jika Anda mendinginkannya beberapa derajat lagi, Anda akan membunuh keasamannya sehingga Anda tidak akan merasakan alkohol yang begitu kuat di dalamnya. Tapi hati-hati, karena Anda berisiko mendinginkannya terlalu banyak dan kehilangan aromanya. Dan untuk white wine dan rosé, wajib didinginkan dan dibiarkan terbuka sebentar - Anda pasti akan merasakan perbedaan rasanya.

Kacamata

Ini mungkin tampak konyol, tetapi wadah tempat anggur disimpan juga sangat penting. Untuk tujuan ini ada cangkir dan decanter khusus di mana Anda bisa meletakkannya. Bahkan ada beberapa yang akan mempertahankan aroma wine lebih lama. Secara umum, adalah baik untuk menuangkan anggur ke dalam gelas lebar, dengan leher sempit atau kendi, yang digunakan untuk menuangkannya sebelumnya, dan tidak langsung dari botol. Dengan cara ini bagian dari gabus bisa jatuh ke cangkir tamu Anda. Dan jika Anda telah menulisnya di teko sebelumnya, Anda akan terhindar dari ketidaknyamanan ini.

Makanan

Menyajikan anggur
Menyajikan anggur

Faktor penting lainnya untuk rasa anggurnya adalah kombinasi yang tepat dengan makanan yang tepat. Anggur merah lebih cocok dengan daging merah, dan sebaliknya - anggur putih dengan daging putih. Karena itu, sajikan anggur merah dengan daging sapi dan anggur putih dengan ayam.

Dan roset adalah anggur yang sangat cocok untuk dipadukan dengan seorang wanita, karena ini adalah favorit kaum hawa. Jika tidak, Anda dapat menggabungkannya dengan berbagai jenis keju.

Direkomendasikan: