2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Anguria / Cucumis anguria / adalah tanaman tahunan mirip liana dari keluarga Labu / Cucurbitaceae /, yang berasal dari daerah tropis dan subtropis di Afrika Tengah dan Selatan. Anguria juga dikenal sebagai mentimun Antillen. Hal ini juga ditemukan dengan nama bur mentimun, bur ketimun, ketimun India Barat dan lain-lain. Anguria adalah kerabat dekat mentimun / Cucumis sativus / dan melon / Cucumis melo /.
Anguria berbentuk liana dapat merangkak di berbagai permukaan. Batang anguria panjangnya mencapai 3-5 meter. Mereka kurus dan rapuh. Mereka dihiasi dengan banyak rambut dan cabang. Anguria ditandai dengan daun yang sangat membedah, mengingatkan pada daun semangka. Yang paling menarik, bagaimanapun, adalah buah dari mentimun Antilla.
Mereka bulat, hijau muda dan mencapai panjang 3 hingga 8 sentimeter dan memiliki pegangan yang panjang. Buah anguria dilengkapi dengan pertumbuhan berduri dan bahkan lunak. Rasa buah ketimun Antillen yang belum matang hampir sama dengan ketimun biasa, oleh karena itu cara penggunaannya juga sama. Mereka penuh dengan banyak biji krim. Saat matang sepenuhnya, buahnya memperoleh warna kuning-hijau dan beratnya mencapai 50-100 gram.
Anguria ditanam terutama di Angola, Mozambik, Tanzania, Zambia, Zimbabwe dan Namibia. Tanaman ini juga ditemukan di Nikaragua, Peru, Ekuador, Kosta Rika, Kuba, Guatemala, Haiti, AS, Rusia. Di alam liar, anguria ditemukan di hutan gugur dan hutan campuran. Itu juga tumbuh di sabana dan semi-gurun. Anda biasanya dapat melihat hingga 1500 meter di atas permukaan laut. Anguria bukanlah tanaman yang sangat populer di negara kita, tetapi masih beberapa tukang kebun berpengalaman menanamnya karena penampilannya yang eksotis.
Sejarah Anguria
Anguria dibawa ke Amerika Serikat pada abad kedelapan belas dan kesembilan belas oleh Minton Collins dari Richmond, Virginia. Seperti yang kita ketahui, beberapa budaya yang tidak dikenal merasa sulit untuk mendapatkan pijakan di pasar baru. Namun, Anguria bukan salah satunya. Tanaman ini dengan cepat mendapatkan popularitas karena produktivitasnya yang tinggi. Anguria awalnya membangkitkan minat konsumen karena bentuknya yang unik.
Belakangan menjadi jelas bahwa itu mudah dibersihkan dan sama cepatnya untuk disiapkan. Dan tidak seperti kerabatnya, ia dilindungi dari serangan serangga dan berhasil tetap utuh. Anguria mulai digunakan dalam salad rendah kalori dan dengan demikian menjadi produk yang sangat disukai. Selain anguria berduri yang sudah dikenal, muncul berbagai jenis yang tidak berduri dan bahkan lebih mudah dikonsumsi.
Komposisi Anguria
Buah dari marah merupakan sumber protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin A, tiamin, niasin, asam askorbat. Daun tanaman belum dipelajari dengan baik. Minyak biji antilla mengandung asam berikut: palmitat, stearat, oleat, linoleat dan linolenat.
Tumbuh kemarahan
Anguria ditanam sebagai sayuran atau sebagai tanaman hias. Ini membutuhkan perawatan yang hampir sama dengan mentimun biasa. Di negara kita, benih anguria dapat ditemukan, tetapi mungkin hanya di beberapa toko khusus. Jika tidak, paling mudah untuk memesan secara online. Anguria adalah tanaman termofilik dan tidak mentolerir pilek. Tanaman tumbuh paling sukses pada suhu 25-26 derajat.
Suhu di bawah 12-13 derajat relatif kurang ditoleransi oleh tanaman, dan ketika suhu turun serendah 5 derajat, anguria mati. Tanaman menyukai cahaya dan tidak mentolerir tempat berangin. Anguria memiliki persyaratan khusus untuk tanah - tanah itu harus subur, berdrainase baik, dan jika mungkin netral. Prekursor anguria yang cocok adalah sayuran akar, kacang-kacangan, rumput dan lainnya.
Untuk hasil terbaik disarankan marah untuk ditanam melalui pembibitan. Sehari sebelum benih ditaburkan dalam pot plastik yang diatur di rumah kaca yang hangat, mereka (opsional) dapat direndam dalam larutan khusus, dan kemudian dibiarkan selama satu atau dua jam di bawah sinar matahari.
Kemudian benih anguria ditaburkan dalam pot dengan diameter 11 sentimeter, dan Anda bisa menggunakan kompos gambut. Setelah sekitar 25-30 hari, tanaman dapat ditransplantasikan ke rumah kaca polietilen. Sebelum menanam anguria, tanah dapat diolah hingga kedalaman 15-20 sentimeter.
Anguria tumbuh berkerut pada jarak 90x40 sentimeter. Setelah tanam, tanaman disiram dengan air hangat. Hal terpenting bagi angur adalah mendapatkan panas dan cahaya yang cukup. Selama periode vegetatif, angur harus diberi suhu 20 hingga 35 derajat.
Sisa proses menumbuhkan anguria persis sama dengan mentimun biasa. Buah anguria mulai matang tujuh puluh hari setelah tanaman bertunas. Jika tanaman itu tumbuh dengan baik, ia mampu menghasilkan lebih dari tujuh puluh buah.
Manfaat Anguria
Anguria Ini ditanam sebagai tanaman hias dan di beberapa negara di seluruh dunia bahkan "muncul" di pameran buah dan sayuran, di mana ia menarik semua mata. Setelah dipetik, buah anguria dapat disimpan lama di rumah sebagai suvenir menarik yang akan mengesankan setiap tamu.
Kita tidak bisa tidak menyebutkan bahwa anguria juga baik untuk kesehatan kita. Buah dari tanaman ini memiliki efek menguntungkan pada penyakit kardiovaskular dan penyakit pada saluran pencernaan. Karena kandungan airnya, anguria berkontribusi pada hidrasi tubuh yang baik, serta pelepasan unsur-unsur beracun dari tubuh. Anguria membantu untuk dengan mudah mencerna dan menjaga kulit yang indah dan sehat. Anguria, seperti halnya mentimun, mengandung garam dan vitamin yang baik untuk pertumbuhan sel dan memiliki efek diuretik.
Anguria dalam memasak
Anguria juga ditanam untuk buahnya. Anguria padat dan sering dikalengkan, tetapi perlu diingat bahwa ketika buah sudah tua, itu tidak lagi cocok untuk digunakan. Dalam keadaan segar, buah anguria dapat berhasil ditambahkan ke salad dan hidangan sayuran apa pun.
Risotto dengan kemarahan
Produk yang diperlukan: minyak zaitun - 1/4 cangkir teh, bawang - 2 cangkir teh (cincang), marah - 4 buah (potong), nasi - 1 cangkir teh, bawang putih - 3 siung, tomat - 2 cangkir teh (cincang), peterseli - 1 batang, jagung - 1/2 cangkir teh (kalengan), jus lemon - 1 lemon, garam, lada
Metode persiapan: Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan rebus selama beberapa menit. Saat lunak, tambahkan nasi dan satu atau dua sendok teh air. Jika diinginkan, Anda bisa merendam beras selama setengah jam sebelumnya dalam secangkir teh air.
Setelah nasi, tambahkan jagung, anguria kupas dan cincang, bawang putih, tomat dan aduk. Nyalakan api terus sampai air menyusut. Terakhir, bumbui dengan jus lemon, merica, dan garam, lalu aduk dan angkat dari api. Sajikan hidangan hangat dengan menaburkannya dengan peterseli cincang.
