2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Meninggalkan kota besar dan mencari tempat untuk istirahat dan relaksasi, kami selalu membawa panggangan atau barbekyu - disiapkan dengan cepat, menjadi lezat dan jika ada seseorang untuk memanggang, itu sangat mudah.
Meskipun tidak tampak seperti pekerjaan yang melelahkan, pada pertemuan semacam itu di vila atau bungalow di luar kota, selalu ada seseorang yang benar-benar ditugaskan untuk memanggang - dia bertanggung jawab atas daging atau ikan, apakah itu akan diperoleh atau tidak. bagaimana sebenarnya.
Bukan berarti jika mereka tidak muncul, seseorang akan membuat masalah, tetapi jika ahli memanggang yang sebenarnya berdiri di atas panggangan - ini akan membuat pertemuan menjadi lebih menyenangkan.
Rempah-rempah, bumbu untuk daging dan produk itu sendiri dipilih oleh ahli panggangan. Namun, bahkan master terbaik sekalipun, terkadang hal-hal tidak berjalan dengan cukup baik.
Daging yang dibumbui dan dipanggang berbau harum, tetapi ketika saatnya untuk membalik, setengahnya tetap di panggangan. Mengapa ini terjadi dan bagaimana mencegahnya?
Untuk mencegah kecelakaan kecil seperti itu, Anda harus melumasi panggangan dengan hati-hati - bisa berupa minyak atau mentega, dan paling-paling sepotong daging.
Ada pilihan untuk menggosok dengan bawang dan minyak, tetapi ini lebih karena bau yang tersisa, terutama jika Anda memanggang ikan. Bahkan, saat memanggang makarel, Anda juga harus melumasi panggangan dengan sangat banyak, karena jika tidak maka akan langsung menempel.
Dan ikannya pasti sudah dikeringkan sebelumnya. Ingatlah bahwa ikan tidak ingin dipanggang lama - jika Anda duduk bersama perusahaan, Anda mungkin tidak mengenalinya di antara arang di barbekyu. Untuk bakso bakar, ingatlah bahwa Anda tidak perlu meratakannya terlebih dahulu - satu agar tidak lengket, yang kedua - agar tetap berair.
Lemak terbaik untuk panggangan adalah lemak hewani, jadi sepotong daging asap akan bekerja dengan baik. Jika Anda telah melumasi panggangan dengan itu, Anda tidak perlu melumasinya terus-menerus, karena lemak dari bacon lebih sulit untuk dibakar.
Anda dapat menaruh potongan daging asap untuk melumasi panggangan sebelum dipanggang, tetapi untuk memperpanjang masa tinggal di panggangan panas, alih-alih menggantinya dengan makanan yang enak dan lezat.
Direkomendasikan:
Kami Membuang Sepertiga Dari Makanan Kami
Sebuah laporan PBB menunjukkan bahwa sepertiga dari produksi pangan dunia terbuang sia-sia. Menurut CEO organisasi, Jose Graziano Da Silva, makanan yang tidak terpakai setara dengan produk domestik bruto Swiss. Setiap tahun, 4 miliar ton makanan diproduksi dan persentase makanan yang terbuang begitu besar tidak dapat diterima.
Perhatian! Racun Transglutaminase Dalam Makanan Menempel Pada Organ Kita Our
Produsen makanan menggambarkan transglutaminase sebagai cara baru yang revolusioner untuk meningkatkan produk yang sudah ada. Menurut mereka, itu hanyalah enzim alami yang membantu mengikat protein dan memiliki kemampuan untuk menyolder potongan daging, untuk menempelkan bacon di permukaan daging.
Bagaimana Kita Tidak Menempel Pada Nasi?
Dalam dunia kuliner, ada beberapa hal yang menjadi “ujung” puncak. Nasi dan pemisahannya menjadi biji-bijian tentu bukan salah satunya, tetapi pelekatan yang terus-menerus tidak menyenangkan untuk penampilan estetika hidangan. Ada teknologi yang bekerja dengan sempurna dan nasi menjadi seperti majalah.
Bagaimana Cara Memasak Sehat Di Atas Panggangan?
Memanggang di atas api makanan adalah cara tertua dari perlakuan panas makanan. Dilestarikan hingga saat ini dengan banyak perubahan dan variasi dan dilakukan dengan bantuan teknologi modern. Panggangan adalah penolong yang sangat diperlukan dalam persiapan resep yang menggugah selera.
Cara Membersihkan Panggangan Dan Panggangan
Godaan panggang, tidak hanya daging tetapi juga sayuran, selalu terlihat menggugah selera dan disiapkan tanpa keahlian dan kehalusan kuliner khusus. Agar tidak harus sering membersihkan panggangan, kita bisa menerapkan trik. Segel daging atau sayuran dalam lapisan foil yang tebal, yang kami bungkus dengan rapat dan baik.
