2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Ada tiga jenis produk dengan rezim peraturan khusus oleh Komisi Eropa. Ini adalah nama makanan yang dilindungi menurut asalnya, produk yang diizinkan untuk diproduksi hanya di wilayah tertentu dan makanan yang secara tradisional bersifat spesifik.
Dengan kerangka hukum ini, undang-undang Eropa berusaha untuk memastikan bahwa hanya produk asli di wilayah tertentu yang dapat ditawarkan kepada konsumen dan oleh karena itu pelanggan tidak tertipu oleh pedagang yang tidak adil.
Bulgaria, yang telah menjadi anggota Uni Eropa sejak 2007, memiliki tiga produk yang dilindungi dengan karakter tradisional tertentu. Dengan gagasan untuk mendorong produksi lokal, Komisi Eropa telah memberikan perlindungan khusus pada fillet Bulgaria Elena, sosis Pangyur, dan sosis Gornooryahovsky.
Tiga jenis sosis diperbolehkan untuk disiapkan sesuai dengan resep tertentu dan memiliki bentuk yang ditentukan secara ketat. Dengan demikian, fillet Elena harus dibuat hanya dari daging babi, serta memiliki bentuk silinder oval. Produk diizinkan untuk disiapkan di wilayah seluruh Bulgaria, tetapi tidak di tempat lain di Eropa.
Sosis Panagyurishte juga diperbolehkan diproduksi hanya di dalam negeri, tetapi wajib untuk menyandang namanya yang ditentukan oleh Komisi Eropa. Itu harus segar mentah-kering. Hanya daging sapi atau kerbau yang harus digunakan dalam persiapannya. Cangkangnya harus dari usus hewan dan diameternya harus 50 milimeter. Sosis jenis ini, agar dapat menyandang namanya dan dapat dijual bebas, juga harus ditutup dengan cetakan mulia berwarna putih yang terbentuk selama pengeringan.
Sosis Gornooryahovsky dibuat hanya dari daging sapi. Itu harus memiliki bentuk tapal kuda tradisional. Rempah-rempah hanya alami dan tidak ada kotoran yang mengandung E ditambahkan. Periode pematangan harus tepat 20 hari.
Produk Bulgaria lainnya yang menunggu untuk dimasukkan dalam daftar produk yang dilindungi Komisi Eropa adalah minyak mawar, sosis biasa, Trakia leher Kaiser dan gulungan Trapezitsa.
Daftar yang dilindungi mencakup lebih dari 1.200 produk dari semua negara di benua lama, serta beberapa dari Amerika Selatan, Amerika Serikat, dan Australia.
Direkomendasikan:
Sosis Panagyurishte Dan Fillet Elena Adalah Produk Yang Dilindungi
Komisi Eropa telah menyetujui penambahan dua produk pedesaan berkualitas tinggi dari Bulgaria ke daftar produk makanan yang dilindungi UE. Ini adalah sosis Panagyurishte dan fillet favorit Elena. Ada 1.200 produk yang dilindungi lainnya dalam daftar ini - beberapa di antaranya memiliki penunjukan asal yang dilindungi, indikasi geografis yang dilindungi atau ditetapkan sebagai spesialisasi tradisional yang dijamin.
3 Produk Bulgaria Lainnya Akan Berjuang Untuk Nama Yang Dilindungi
Daging dari babi Balkan Timur, tomat merah muda Kurt dan gerbang akan menjadi tiga produk yang akan berjuang untuk masuk dalam Daftar Produk yang Dilindungi Eropa. Berita itu diumumkan oleh MEP Momchil Nekov, yang mengatakan bahwa total 30 produk termasuk dalam kampanye Let's Protect Bulgarian Taste.
Prosciutto Dari Pulau Krk Sudah Memiliki Nama Yang Dilindungi
Prosciutto, disiapkan di pulau Krk Kroasia, sudah menjadi merek dagang di dalam Uni Eropa. Mulai sekarang kelezatan lokal akan disiapkan dengan cara yang diatur secara ketat. Prosciutto Kroasia dikeringkan hanya di luar ruangan, tidak seperti jenis lain yang dapat diasapi.
BBC: Makanan Di Eropa Timur Kualitasnya Jauh Lebih Rendah Daripada Di Eropa Barat
Sebuah studi BBC menunjukkan bahwa ada perbedaan besar antara isi barang di Eropa Barat dan Timur. Kemasannya terlihat sama, tetapi rasanya sangat berbeda. Perbedaan seperti itu telah lama dicurigai di Republik Ceko dan Hongaria, di mana konsumen mengatakan makanan di negara tetangga Jerman dan Austria memiliki kualitas yang jauh lebih tinggi daripada di pasar dalam negeri mereka.
Tidak Ada Pemanis Dalam Kue Dan Biskuit Yang Ditawarkan Oleh Komisi Eropa
Pengakhiran penambahan pemanis buatan pada kue, biskuit, dan gula-gula lainnya diusulkan oleh Komisi Eropa. Apakah proposal akan diadopsi akan menjadi jelas setelah pemungutan suara yang akan datang di Komite Lingkungan dan Makanan Parlemen Eropa.
