2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Komisi Eropa telah menyetujui penambahan dua produk pedesaan berkualitas tinggi dari Bulgaria ke daftar produk makanan yang dilindungi UE. Ini adalah sosis Panagyurishte dan fillet favorit Elena.
Ada 1.200 produk yang dilindungi lainnya dalam daftar ini - beberapa di antaranya memiliki penunjukan asal yang dilindungi, indikasi geografis yang dilindungi atau ditetapkan sebagai spesialisasi tradisional yang dijamin.
Dua makanan lezat yang dipilih akan ditandai dengan logo makanan dengan karakter khusus tradisional.
Pengenalan hidangan daging tradisional kami dari Brussel dimulai lima tahun lalu. Asosiasi Produk Daging Kering Mentah Secara Tradisional telah mengajukan perlindungan terhadap lima produk. Asosiasi ini mencakup total 21 perusahaan pengolahan daging.
Sejauh ini, Gorno Oryahovitsa sudzuk telah mendapat perlindungan asal geografis - sehingga kelezatannya hanya dapat disiapkan oleh perusahaan tertentu, dalam hal ini tiga perusahaan dari Gorna Oryahovitsa.
Fillet Elena adalah kelezatan kering mentah yang terbuat dari daging utuh - karena dibuat dengan daging babi, fillet sulit diproduksi selama Kekaisaran Ottoman.
Menurut beberapa sumber, produk seperti fillet disiapkan di Gabrovo oleh seorang pria bernama Stoyan Arnaudov pada tahun 1855. Namun, itu dijual dengan harga tinggi 2090 groschen.
Sosis panagyurishte juga merupakan kelezatan yang sangat populer dan populer di negara kita, yang dibuat dari daging babi dan sapi, yang kemudian dibumbui dengan jinten dan lada putih atau hitam.
Produksi sosis dimulai pada abad ke-19, dan disebut sosis karena bawang ditambahkan ke sosis pada awalnya. Belakangan, bawang bombay tidak lagi digunakan sebagai bahan makanan lezat, tetapi kata sosis masih digunakan untuk menggambarkan produk yang lezat.
Itu distandarisasi pada tahun 1958. Sampai sekarang, hanya sudzuk Gornooryahov yang hadir di daftar Eropa. Selain fillet dan sosis Elena, gulungan Trapezitsa, leher Trakia, minyak mawar dan lainnya juga akan memperebutkan tempat dalam daftar.
Direkomendasikan:
Daftar Produk Yang Dilindungi Dari Komisi Eropa
Ada tiga jenis produk dengan rezim peraturan khusus oleh Komisi Eropa. Ini adalah nama makanan yang dilindungi menurut asalnya, produk yang diizinkan untuk diproduksi hanya di wilayah tertentu dan makanan yang secara tradisional bersifat spesifik.
Cara Membuat Sosis Dan Sosis Buatan Sendiri
Tidak ada yang sebanding dengan sosis buatan sendiri atau sosis buatan sendiri. Tidak peduli seberapa mahal salami yang Anda beli, jika Anda membuatnya sendiri, Anda pasti akan kehilangan banyak hal dan Anda akan lupa membeli sosis dari toko.
3 Produk Bulgaria Lainnya Akan Berjuang Untuk Nama Yang Dilindungi
Daging dari babi Balkan Timur, tomat merah muda Kurt dan gerbang akan menjadi tiga produk yang akan berjuang untuk masuk dalam Daftar Produk yang Dilindungi Eropa. Berita itu diumumkan oleh MEP Momchil Nekov, yang mengatakan bahwa total 30 produk termasuk dalam kampanye Let's Protect Bulgarian Taste.
Bahan Dalam Sosis Dan Sosis Yang Membunuh That
Legenda cara memasukkan kertas toilet, kedelai, dll. ke dalam sosis, sosis, dan sosis. tidak dari hari ini. Ketidakpuasan dengan harga mereka juga. Bahkan di masa sosialisme, produk-produk ini memiliki kualitas yang meragukan. Dipercaya secara luas bahwa sosis yang baik dan beberapa jenis sosis adalah komoditas langka yang muncul dari waktu ke waktu.
Sosis Panagyurishte Dan Fillet Elena Terbuat Dari Daging Impor
Ternyata makanan khas Bulgaria seperti sosis Panagyurishte dan fillet Elena, yang sebelumnya dilindungi oleh Komisi Eropa, dibuat dari daging impor. Asosiasi Produk Daging Kering Mentah Tradisional bahkan melaporkan bahwa antara 80 dan 90% produk lokal yang diproduksi di negara kita dibuat dengan daging impor.
