2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Serai adalah rempah-rempah yang mewakili daun ramuan abadi. Hal ini dapat digunakan segar, kering dan digiling menjadi bubuk.
Serai memiliki aroma lemon yang menonjol dan sangat populer di negara-negara di Asia Barat Daya, seperti India, Thailand, Kamboja dan Vietnam, serta di Karibia. Ini digunakan dalam persiapan sejumlah hidangan eksotis di negara-negara ini.
Berikut beberapa yang menggugah selera hidangan eksotis dengan seraiyang bisa Anda siapkan di rumah:
Daging sapi muda dalam bahasa Thailand
Produk yang diperlukan: 500 g kaki sapi iris tipis, 1 kaleng santan, 230-400 g kari Thailand, 2 sdm. kecap ikan, 2 sdm. gula pasir, 1/3 ikat kemangi (cincang kasar), 1 serai, potong memanjang, garam, bawang putih, lada hitam.
Metode persiapan: Daging direndam selama 20 menit dalam garam, bawang putih dan merica. 1/2 kaleng santan dituangkan ke dalam panci dan didihkan dengan api kecil.
Kari larut dalam santan sambil terus diaduk. Tambahkan kecap ikan dan gula. Saat campuran mendidih, tambahkan kemangi cincang dan serai. Aduk rata dan tambahkan daging, bersama dengan sisa santan kalengan. Panasnya dinaikkan dan diaduk sampai mendidih lagi, lalu diangkat dari api. Hidangan eksotis dengan serai siap.
Tahu dengan serai dan basil
Produk yang diperlukan: 200 g spageti nasi pipih, 3-6 jamur, 2 genggam kacang mete, 1-2 daun bawang, 400 g tahu, 1-2 paprika merah, 2 tomat merah matang, 2 cabai, 3 tangkai serai, 6 tangkai kemangi segar, 2 siung bawang putih, kecap, minyak wijen, minyak sayur
Metode persiapan: Spaghetti direbus, ditiriskan dan dibilas dengan air dingin, lalu dibekukan. Letakkan dua wajan dengan sedikit minyak sayur di atas api sedang. Serai dicincang dan dihancurkan dalam sahanche dengan bawang putih.
Potong tahu menjadi beberapa bagian dan tempatkan dalam satu panci. Tempatkan irisan jamur di bagian lain. Potong bawang hijau sambil mengubah tahu menjadi cokelat di semua sisi. Saat jamur sudah siap, tambahkan kacang mete, bersama dengan bagian putih bawang hijau.
Tomat dan paprika dicincang halus dan dicampur dengan serai bawang putih. Tuangkan campuran di atas tahu. Aduk terus sampai kacang mete kecokelatan. Saat ini terjadi, tambahkan sedikit minyak wijen ke dalam wajan bersama dengan spageti yang sudah dimasak. Aduk untuk menutupi dengan baik dengan minyak. Kecilkan api dan goreng spageti sampai renyah di kedua sisi.
Daun kemangi dicincang dan cabai dipotong secara diagonal dengan lebar sekitar 3-4 mm. Masukkan ke dalam panci dengan tahu dan aduk. Tambahkan sekitar 1 sdm. kecap hitam untuk spaghetti dan sekitar 2 sdm. kecap asin.
Aduk rata lagi. Taburi di atasnya dengan bulu bawang hijau cincang dan hidangan dengan serai siap untuk melayani.
Direkomendasikan:
Resep Eksotis Dengan Buah Jeruk
Banyak buah jeruk yang masih belum kita kenal dan belum mencapai garis lintang kita, tetapi dengan yang kita miliki, kita bisa menciptakan keajaiban kuliner. Selain konsumsi langsung, buah jeruk dapat berhasil dan secara konseptual digunakan dalam resep hidangan utama.
Dua Hidangan Eksotis Dari Chili Yang Jauh
Chili, negara luas yang terletak di antara Samudra Pasifik dan Pegunungan Andes, terkenal tidak hanya karena alamnya yang murni tetapi juga karena masakannya yang eksotis. Perpaduan antara tradisi India kuno dan keterampilan kuliner orang Eropa baru, masakan Chili dibedakan oleh berbagai rasa dan tekniknya.
10 Hidangan Eksotis Teratas
Di bawah istilah hidangan eksotis, setiap orang dapat memahami sesuatu yang sama sekali berbeda, tergantung pada bagian dunia mana itu berada. Misalnya, rasanya tidak realistis bagi kita untuk memakan daging anjing yang merupakan ciri khas orang Asia, sedangkan bagi orang India misalnya, anehnya sebagian orang bisa mengonsumsi daging sapi, karena sapi adalah hewan yang disucikan bagi mereka.
Resep Eksotis Dengan Bambu
bambu itu banyak digunakan dalam memasak, terutama di negara-negara Asia. Ini sangat berharga karena menyediakan berbagai macam asam amino, serat, dan bahan bermanfaat lainnya bagi tubuh. Bambu memang enak, cocok untuk berbagai jenis masakan.
Thailand - Eksotis Yang Sangat Dekat Dengan Kita
Sejak dunia menjadi desa kecil, dan penerbangan dari Sofia ke Bangkok, misalnya, lebih cepat dan lebih mudah daripada dengan kereta api dari Vidin ke Bourgas, kehidupan kita sehari-hari sudah mulai terlihat seperti pekan raya yang penuh warna dan Anda tidak tahu pola mana yang harus Anda pilih.
