2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32
Berbagai jenis makanan kaleng - buah, daging, sayuran, ikan, menjaga dan melestarikan kualitas nutrisinya, asalkan disimpan di tempat yang sejuk tanpa akses ke sinar matahari langsung dan jika mungkin pada suhu konstan. Lebih baik tidak menyimpannya selama lebih dari setahun setelah membuatnya, meskipun disiapkan dengan sterilisasi dan tahan lama.
Kaleng basi kehilangan sebagian kualitas nutrisinya dan menimbulkan risiko keracunan.
Ketika kita membuka kaleng, itu harus dikonsumsi sesegera mungkin. Jumlah kaleng yang tersisa harus disimpan di tempat yang sejuk dan dipindahkan ke wadah tertutup yang sesuai - porselen atau gelas, dan tidak boleh dikonsumsi lebih dari 24 jam. Jika tidak, ada bahaya keracunan makanan, karena jumlah yang tersisa mengembangkan bakteri, jamur mikroskopis dan jamur, yang menyebabkan pembusukan, fermentasi, dan merusak produk. Selain kualitasnya yang buruk, toples makanan musim dingin ini juga terbukti berbahaya bagi kesehatan.
Cairan dari sayuran kalengan setelah dibuka dapat ditambahkan ke sup, saus, salad, tetapi harus segera digunakan.
Kita juga perlu melihat acar dan asinan kubis. Acar sayuran yang lunak dan busuk harus dibuang sebelum digunakan. Selain itu, jumlah yang telah dikeluarkan satu kali dari kaleng tidak boleh dikembalikan agar tidak merusak sisa acar. Terkadang, jika acar tidak dimasak dengan benar, proses pembusukan berkembang alih-alih fermentasi asam laktat yang bermanfaat, yang membuat produk tidak layak dan berbahaya untuk dikonsumsi. Zat beracun yang terbentuk dapat menyebabkan keracunan makanan yang serius.
Untuk selai, marmalade dan selai, aturan dalam mengonsumsinya adalah selalu mencoba dengan sendok yang kering dan bersih untuk menghindari gula. Ketika ada kelembaban dan persiapan yang tidak tepat, mereka dapat memfermentasi dan mendorong perkembangan jamur. Produk semacam itu beracun dan tidak boleh dikonsumsi.
Ini adalah praktik umum untuk menyimpan kentang untuk bulan-bulan musim dingin, tetapi saat cuaca menghangat, mereka dapat berkecambah dan berubah menjadi hijau dengan sangat cepat. Dalam kentang (hijau) seperti itu, dan terutama di kecambah dan bagian permukaan, sejumlah besar solanin terakumulasi - zat yang sangat beracun. Hingga satu jam setelah konsumsi kentang bertunas, keracunan spesifik akut berkembang, yang memanifestasikan dirinya dalam muntah, sakit perut, diare, intoleransi terhadap cahaya, kejang.
Sangat berbahaya untuk memakan kentang rebus yang belum dikupas, karena mengandung zat beracun. Untuk menghindari perkecambahan kentang, kentang harus disimpan di tempat yang sejuk dan berventilasi tanpa akses ke cahaya, singkirkan kecambah secara berkala, dan selama memasak - kupas kentang yang tumbuh dan hijau dalam-dalam. Yang sangat lunak tidak boleh digunakan untuk makanan.
Dan bagaimana cara menggunakan produk dari freezer? Sayuran dan buah-buahan dari freezer rumah ditempatkan dicairkan dalam sedikit air mendidih atau lemak yang dipanaskan dan direbus selama 10-15 menit. Dengan cara ini mereka mempertahankan rasa dan sebagian besar kandungan vitamin mereka. Ini juga berlaku untuk burung beku, daging lainnya, ikan.
Penggunaan produk beku di masing-masing hidangan mempersingkat waktu memasak sekitar 25% dibandingkan dengan waktu untuk produk segar.
Saat cuaca mulai menghangat, pastikan untuk memeriksa musim dingin tepat waktu!
Direkomendasikan:
Anda Akan Lebih Mudah Menurunkan Berat Badan Jika Anda Tidak Makan Selama Waktu Ini
Setiap negara memiliki tradisi tentang makanan di siang hari, apa yang harus diisi dan kapan membuatnya. Di dunia kosmopolitan saat ini, setiap orang memilih cara hidup dan pola makan mereka sendiri, dan banyak orang mengikuti saran dari berbagai ahli gizi dan rejimen yang disiapkan oleh mereka, daripada tradisi.
Apakah Anda Menderita Diabetes? Ambil Tindakan Tepat Waktu
Tahukah Anda bahwa setiap sepuluh orang di Bulgaria menderita diabetes? Dan bahwa penyakit ini merupakan penyebab kematian keempat di dunia? Setiap tahun lebih dari 8.000 orang meninggal akibat diabetes di Bulgaria! Jumlahnya meningkat secara signifikan jika kita memperhitungkan kematian yang disebabkan oleh komplikasi diabetes - kardiovaskular, ginjal, neurologis dan lain-lain.
Perhatian! Sayuran Kemasan Meracuni Kita
Salad hijau siap pakai yang menggugah selera dan selada kemasan segar, yang menarik perhatian kita dari rak-rak toko, lebih berbahaya bagi kesehatan daripada kebanyakan burger dan kentang goreng. Kedengarannya paradoks, tetapi itu adalah fakta.
Makan Buah Dan Sayuran Pada Waktu Yang Tepat. Hanya Dengan Begitu Anda Akan Sehat
Sebagai anak-anak, kita terbiasa diberitahu bahwa konsumsi buah dan sayuran sangat penting bagi setiap tubuh manusia dan bahwa produk ini harus selalu ada di meja kita. Namun akhir-akhir ini, ternyata walaupun memang demikian, konsumsinya dalam dosis berlebihan dapat menimbulkan akibat yang tidak menyenangkan bagi kesehatan, dan yang tidak kalah pentingnya adalah waktu kita mengonsumsinya.
Pakar: Ayam Yang Dicuci Sebelum Dimasak Bisa Meracuni Anda
Surat kabar Inggris Daily Telegraph melaporkan bahwa menurut sejumlah ahli, jika cuci ayam sebelum Anda memasaknya, ada risiko keracunan yang serius. Penelitian oleh Badan Standar Makanan Inggris menunjukkan bahwa hanya separuh orang yang tahu persis cara memasak ayam sebelum dimasak.
