Mengapa Biji-bijian Utuh Baik?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-16 08:32

Biji-bijian utuh mereka diperlukan untuk pencernaan yang tepat, menenangkan sistem saraf, memuaskan rasa lapar dengan baik, melelehkan lemak, sambil memberikan energi dan daya tahan, refleks yang baik, memori panjang dan konsentrasi tinggi. Biji-bijian utuh membutuhkan prosedur pencernaan yang berbeda, tidak seperti biji-bijian olahan.

Banyak dari biji-bijian sebenarnya bersifat asam, yang menciptakan prasyarat untuk perkembangan penyakit karena peningkatan kadar keasaman dalam darah. Itulah mengapa kacang harus dikunyah dengan baik, air liur membantu memecah keasaman ini, karena bersifat basa.

Dalam teks Anda akan menemukan informasi tentang beberapa sereal yang tidak terlalu populer, yang sangat berharga untuk kesehatan.

1. bayam

Sereal ini sangat cocok untuk orang dengan kebutuhan nutrisi yang meningkat, seperti ibu menyusui, ibu hamil, anak-anak, bayi, serta orang yang bekerja keras.

Amaranth sangat kaya akan bahan lisin yang berharga. Ini memiliki rasa kaya yang spesifik dan direkomendasikan untuk dicampur dengan sereal lainnya. Ini mengandung sekitar 15-18 persen protein, kaya serat, asam amino, vitamin C dan memiliki lebih banyak kalsium, magnesium dan silikon daripada susu.

2. jelai

Barley sangat berguna untuk darah, empedu dan sistem saraf. Dia mencerna dengan mudah. Gandum utuh lebih bergizi daripada sekam. Ini memiliki lebih banyak serat, dua kali lebih banyak kalsium, tiga kali lebih banyak zat besi dan 25% lebih banyak protein. Memanggang membuat jelai menjadi basa. Sereal ini adalah pengganti kopi yang bagus, karena menyegarkan dan mengangkat suasana hati. Ini juga membantu bayi baru lahir untuk menoleransi ASI dengan lebih baik.

3. Soba

Soba meningkatkan nafsu makan dan membantu pencernaan. Mengandung rutin - bioflavonoid yang dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan sirkulasi darah di lengan dan kaki. Soba yang bertunas adalah sumber enzim, klorofil, dan vitamin.

4. Gandum

Foto: Sevdalina Irikova

Gandum merupakan salah satu makanan yang dapat membantu kita mengatasi kolesterol jahat. Ini adalah sumber vitamin B, seng, magnesium dan elemen penting lainnya. Asupannya berkontribusi pada metabolisme yang tepat dan berfungsinya seluruh tubuh kita. Makan lebih banyak gandum, bahkan dalam bentuk murni, untuk menikmati persendian yang ramping, kulit yang halus, surai yang berkilau.

5. Quinoa

Quinoa kaya akan serat, asam amino, dan protein. Pada saat yang sama, itu tidak mengandung gluten, yang membuatnya ideal untuk orang yang menderita intoleransi gluten. Ini menormalkan kadar gula darah dan mempercepat metabolisme. Ini menjadikannya pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin makan sehat dan menurunkan berat badan.

6. Millet

Millet juga dianggap sebagai produk sereal yang tidak mengandung gluten, tetapi kaya akan mineral. Ini bukan akhir dari manfaatnya. Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa konsumsi millet meningkatkan energi, meningkatkan pertahanan tubuh dan bahkan merupakan penolong yang signifikan dalam pencegahan kanker.

7. Oat

Ini adalah sumber vitamin E, vitamin A, vitamin D, kalium, kalsium, zat besi, mangan, fosfor dan seng. Konsumsinya membantu mengontrol berat badan, serta mengatur tekanan darah dan kadar gula darah. Selain itu, oat baik untuk rambut dan rambut. Pastikan tidur kita lebih nyenyak.

8. Bulgur

Bulgur adalah makanan biasa yang memiliki manfaat luar biasa bagi kesehatan kita, karena mengandung banyak serat, mineral dan zat berharga lainnya. Ini berair sebagai makanan yang mencegah perkembangan diabetes tipe 2, asma, rheumatoid arthritis, obesitas.

9. Nasi putih

Tanaman ini juga dianggap sebagai makanan yang sangat bermanfaat. Penelitian telah menunjukkan bahwa asupan nasi putih memiliki efek menguntungkan pada rambut, kulit, tulang. Ini membantu proses pencernaan dan meningkatkan pertahanan kita.

10. Nasi merah Brown

Jenis nasi ini membutuhkan lebih banyak usaha untuk disiapkan daripada nasi putih, tapi pasti masing-masingnya sepadan. Ini adalah makanan yang sangat berguna yang mencegah munculnya obesitas, masalah jantung, penyakit Alzheimer, kanker dan berbagai penyakit berbahaya. Ini juga mengurangi tingkat stres dan membuatnya lebih mudah untuk tertidur.

11. Sorgum

Foto: Antonia Karova

Produk makanan lain yang mungkin ada dalam makanan orang dengan intoleransi gluten. Meningkatkan kekuatan tulang, mengontrol kadar gula darah, memperlancar proses pencernaan, menjaga kesehatan jantung, membuat tidur Anda lebih lengkap dan melindungi dari kanker.

12. gandum hitam

Tanaman yang kaya akan vitamin, mineral dan serat ini juga bermanfaat bagi orang yang berisiko terkena diabetes tipe 2 karena dapat mengontrol kadar gula darah. Selain itu, orang yang sering mengonsumsi gandum hitam terbukti lebih sedikit menderita penyakit kardiovaskular, kolesterol tinggi, dan masalah pencernaan.

13. Einkorn

Einkorn adalah salah satu makanan yang sangat dihargai oleh nenek moyang kita. Hari ini dia berhasil mendapatkan kembali ketenarannya dan memperjuangkan tempat terhormat di meja kami. Einkorn secara aktif melawan kelelahan, meningkatkan kualitas tidur kita dan menjaga bentuk tubuh kita. Juga dianjurkan untuk masalah kardiovaskular, kekebalan rendah, radang usus besar dan penyakit perut lainnya. Pada hari-hari dingin itu adalah produk hebat untuk meningkatkan kekebalan.